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最近終於安頓好兄妹的作息時間，可以約朋友去嘆個午餐，偶然來個高質的定食獎勵自己，享受食物之餘更珍惜同朋友相處的時光。白之戀人便當盒非常吸睛，二話不說就選定它了！每一格都擺放得好精緻，相機食先是必須的。
【穗·日替定食】最欣賞日式定食 ─有齊我喜歡的元素！有前菜開始到甜品都令人滿意。前菜有菠菜芝麻醬配鮮蝦茶碗蒸、真鯛，配上自製海膽粉；再來主菜鰹魚、大拖羅、白拖羅、當中最喜歡北海道帶子，厚身大粒又鮮味、配上魚籽非常鮮甜；還有熟食的油甘魚餃配酸汁配白飯及味噌湯，有澱粉質到肚特別滿足！
最後是甜品（或咖啡二選一）愛甜如我，當然選了士多啤梨蛋卷，有驚喜！中間的新鮮忌廉及士多啤梨果蓉甜度適中，約定朋友要再來呢。
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壽司豐 Sushi Yutaka
[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店，近呢年係鬧市都可以品嚐到～今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流！
#檜 （hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味！
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代！
刺身：
生蠔🦪產地來自北海道，非常鮮甜肥美！
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃，帶點薑末，鮮味更出！
湯品
湯頭清甜，內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌，挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑，肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜，配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜，咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美，加上黑松露醬又提升另一個層次～
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意！ 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯，厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理，
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯！
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑，抹茶味有點回甘！
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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【為食推介】$380起嘆13道日本料理 人氣廚師發辦分店進駐黃埔
觀塘人氣廚師發辦店(Omakase)「森戶Moritoもりと」於下半年一口氣開兩間分店，繼荃灣後現已進駐黃埔。餐廳為食客帶來充滿地道的日式刺身及壽司佳餚，低至$380已可享廚師發辦套餐，性價比極高。
完整內容：https://bit.ly/2Wo1StO
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大家都知天鮨係我愛店之一，銅鑼灣舊店嘅晚市 Booking 已經無晒，藉著呢個機會拍一個最後晚餐嘅 VLOG，3年前我拍天鮨晚市嘅時候並唔係好似而家咁難Book。果陣即日都仲可以Book到6個位。
而家諗返轉頭簡直係匪夷所思。
3年後佢哋一如以往，使用高級嘅食材出餐，展示佢哋專長嘅一面。價錢加了，質素呢？我第一齊睇一次。
#omakase #廚師發辦 #銅鑼灣 #天鮨
天氣咁熱，魚生刺身舖癮又返返嚟。專登揀咗幾樣時令食材返黎玩，包括活帆立貝，縞海老呢啲。
活帆立貝新鮮嘅時候口感非常鮮甜紮實。食過嘅你一定會知。
拖羅蓉 其實應該點調味？我哋今次簡單講解一下！
#魚生飯 #海鮮丼 #新鮮
西灣河一向多餐廳，但除了太安樓一帶的街坊小食，其實在鯉景灣的住宅區裏，也有不少隱世小店，就如開業三年的鮨玥，是區內少有的高級日本料理，每周都會從日本取貨三次，保證用料地道。
餐廳提供各種時令海產，伊左木（$320/條）魚味清爽，入口鮮甜而不過肥，很適合夏天享用。本鮪壽司盛（$255）有赤身、中拖羅和大拖羅，赤身脂肪少，魚味濃；中拖羅甘香；大拖羅油脂分佈平均，入口即溶；壽司亦處理得好，大小均勻，鬆緊有致。
北海丼（$298）非常受歡迎，一份夠二人分享，足料豐富，有多款刺身如帶子、拖羅、三文魚子、海膽和磯煮鮑魚等等。店內也有不少居酒屋菜式，鹽燒鰝鰺魚頭（$65）燒得香脆，充滿魚油，佐酒一流。甜品菠蘿雪葩（$75）從日本進口，原個菠蘿裏面是菠蘿雪葩，酸甜清爽！午市一向有不少區內上班族及街坊光顧，晚市就氣氛幽靜，想和朋友好好聊天吃飯，區內無第二處更好選擇。
鮨玥
地址：西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號地下GA10B號舖
電話：2950 0100
營業時間：12nn-2:30pm，6pm-11pm
足本訪問： https://bit.ly/3uEoRf9
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