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Q: 醃豬排嫩吃貨警察叡の日常/台中 台北美食 在Facebook 的評價

📍《#阿花蕎麥麵 》⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣∗ ⁣阿花豬排飯 ¹⁵⁰⁣∗ 雞湯蕎麥麵 ¹²⁰⁣∗ 滷蛋白 ⁴⁰⁣∗ 花椰菜 ⁴⁰⁣·⁣⁣⁣⁣️必吃豬排飯 ⁣⁣在#欣欣秀泰 附近的阿花蕎麥麵⁣光看外觀還以為是咖啡廳⁣沒想到店家賣的是家常料理！⁣可惜當天沒有坐到窗邊座⁣拍起來沒有自然光🥲⁣⁣不過餐點方面真的要大大推薦🙆🏻♂️⁣來這邊絕對要點豬排飯！⁣豬排大塊厚實 醃的鹹香入味還充滿肉汁⁣完全不會乾柴 真的太喜歡了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)⁣而且飯上還會鋪上一層嫩蛋🤤⁣另一道 #雞湯蕎麥麵 也很不錯⁣湯頭喝起來清爽不油膩毫無負擔⁣#蕎麥麵 本身口感沽溜順口⁣上頭的雞腿肉也十分軟嫩！⁣⁣如果想要吃的澎湃一點⁣也可以多點幾道小菜👌🏻⁣比較特別的是這邊有賣#滷蛋白 ⁣不愛吃蛋黃的朋友絕對要點的吧！⁣·⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣🏠⁣⁣⁣台北市中山區中山北路二段59巷60號⁣☎️02-25677717⁣⏰11:00-14:00⁣、17:00-20:30⁣(週日公休)⁣🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北 ⁣⁣⁣·⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣#Rayの食記 #台北美食 #中山美食 #台北午餐 #台北晚餐 #捷運雙連站美食 #捷運中山站美食 #台北小吃 #台北日式料理 #foodtaiwan #taipeifood #taipei

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醃豬排嫩在吃貨警察叡の日常/台中台北美食 Facebook 的最佳解答

By 吃貨警察叡の日常/台中台北美食

2021-09-30 17:21:21 有 5 人按讚

📍《#阿花蕎麥麵》⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
∗ ⁣阿花豬排飯 ¹⁵⁰⁣
∗ 雞湯蕎麥麵 ¹²⁰⁣
∗ 滷蛋白 ⁴⁰⁣
∗ 花椰菜 ⁴⁰⁣
·⁣⁣⁣⁣
️必吃豬排飯 ⁣
⁣
在#欣欣秀泰附近的阿花蕎麥麵⁣
光看外觀還以為是咖啡廳⁣
沒想到店家賣的是家常料理！⁣
可惜當天沒有坐到窗邊座⁣
拍起來沒有自然光🥲⁣
⁣
不過餐點方面真的要大大推薦🙆🏻‍♂️⁣
來這邊絕對要點豬排飯！⁣
豬排大塊厚實醃的鹹香入味還充滿肉汁⁣
完全不會乾柴真的太喜歡了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)⁣
而且飯上還會鋪上一層嫩蛋🤤⁣
另一道 #雞湯蕎麥麵也很不錯⁣
湯頭喝起來清爽不油膩毫無負擔⁣
#蕎麥麵本身口感沽溜順口⁣
上頭的雞腿肉也十分軟嫩！⁣
⁣
如果想要吃的澎湃一點⁣
也可以多點幾道小菜👌🏻⁣
比較特別的是這邊有賣#滷蛋白 ⁣
不愛吃蛋黃的朋友絕對要點的吧！⁣
·⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
🏠⁣⁣⁣台北市中山區中山北路二段59巷60號⁣
☎️02-25677717⁣
⏰11:00-14:00⁣、17:00-20:30⁣(週日公休)⁣
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北 ⁣⁣⁣
·⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#Rayの食記 #台北美食 #中山美食 #台北午餐 #台北晚餐 #捷運雙連站美食 #捷運中山站美食 #台北小吃 #台北日式料理 #foodtaiwan #taipeifood #taipei

Tags: 醃豬排嫩阿花蕎麥麵雞湯蕎麥麵蕎麥麵叡叡吃台北 Rayの食記台北美食中山美食台北午餐台北晚餐捷運雙連站美食捷運中山站美食台北小吃台北日式料理 foodtaiwan taipeifood taipei

吃貨警察叡の日常/台中台北美食

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醃豬排嫩在侍酒師幫幫忙！ Facebook 的最佳貼文

By 侍酒師幫幫忙！

2021-09-29 20:37:20 有 13 人按讚

【孤獨的美食家第九季完結】

為免爆雷（是說五郎也就是一直吃），在此提醒。

橫濱1859年開港以後就是日本的國際之窗，和式洋食的發源地，孤獨的美食家第九季完結篇的餐廳菜式也完全是和式洋食的縮影；大正與昭和風情十足，排餐用筷子吃還配白飯。

五郎的追加主餐「夏里亞賓雞排」，原型是「夏里亞賓牛排」（日語：シャリアピンステーキ，英語：Chaliapin steak）。這是一道向名人致敬的「冠名」菜，台灣人最知道的西餐冠名菜大概是羅西尼牛排或是洛克斐勒牡蠣，其他還有很多。以前的歐洲廚師常常要依附金主名人，新創菜式常用他們而非自己的名字命名。後來雖然廚師的地位提升了，但是這個「傳統」近代還是常常出現（一種做生意或是蹭流量的方法）。除了孤獨的美食家，夏里亞賓牛排還在食戟之靈與妙廚老爹出現過。

1934年，俄羅斯歌劇男低音歌唱家費多爾・夏里亞賓訪日下榻帝國飯店。夏里亞賓雖當時正受牙痛所苦而無法咀嚼硬物，卻欲享用其鍾愛的牛排，於是希望帝國飯店為其創作「軟嫩的牛排」料理。當時飯店餐廳「New Grill」大廚筒井福夫以壽喜燒為原型，將牛腿排以洋蔥醃漬變軟後煎封，並在表面覆上大量煸炒過的細洋蔥末取代牛排醬，創作出一道揉合和洋風味的牛排料理。及後夏里亞賓於1936年再度訪日演出下榻帝國飯店時，時任飯店總經理犬丸徹三向夏氏提議將該料理以其命名獲得爽快首肯。此後，該料理作為「夏里亞賓牛排」成帝國飯店遠近馳名的經典菜餚，成為一時佳話。（維基百科）

「洋食」對日本人而言早就是日常餐點（葡萄酒還更早可以追溯到織田信長）。五郎口中的「家庭風味」不是隨口說說，明治晚期到大正時代的家庭料理：咖喱飯、蛋包飯、拿波里義大利麵、炸豬排、牛排等都已經普及到家庭日常飲食。百年來洋食養活的不只是肚子，還有文學與文化：明治到大正時代的夏目漱石、昭和時代的池波正太郎（神劍闖江湖的原型）、平成時代的村上春樹（發條鳥年代記的三明治）。沒有這些外來食物，也許日本文學史要大改寫。

#派大說酒
#葡萄酒幫幫忙
#右邊數來第三瓶

Tags: 醃豬排嫩派大說酒葡萄酒幫幫忙右邊數來第三瓶

侍酒師幫幫忙！

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Patrick Chen 活動邀請請來信[email protected] WSET Diploma Certified持證 WSET授證講師 WSET Nominated Educator 波爾多公會／波爾多葡萄酒學校認證講師 CIVB Certificated Educator 里奧哈葡萄酒產區公會國際授證講師 Rioja Wine Educator 美國乳品協會／美國乳酪認證課程國際授證講師 USA Cheese Certified Instructor 澳洲巴羅莎葡萄酒學校認證講師Barossa Specialist Educator 台灣侍酒師協會第四屆總編輯 Chief Editor, Taiwan Sommelier Association 葡萄酒顧問／評審／專欄作家 Wine Consultant / Judge / Columnist 【侍酒師幫幫忙】城邦出版【每日食酒誌】城邦出版

品酒不酗酒喝爽不喝鏘侍酒師 (Sommelier) 就是你該認識的酒界神燈巨人，而「侍酒師幫幫忙」更讓你有問必答！面對生活中哩哩摳摳、撲朔迷離的葡萄酒常識與知識，免客氣！盡情舉手發問吧！

醃豬排嫩在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-26 22:28:15 有 208 人按讚

［小百幸 X 米食 ]
-
#高醫附近，北平街上的攤子
有各種口味的飯糰☺️ 料多實在
推薦三拼飯糰餡料超滿👍
而且沒有包我不喜歡的菜脯（這點私心很滿意）
-
即日起到10/9
⚡️培根、荷包蛋、鹹蛋、三拼飯糰買1送1
⚡️不分口味飯糰買2送1
⚡️米漢堡半價（口味當日隨機）
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🔻三拼飯糰 $49
飯糰裡面包入香腸、嫩雞、豬排，肉量滿滿，嫩雞店家的獨門醃料醃過，大口咬下超滿足。搭配的配料有肉鬆、脆筍、炒蛋、醃高麗菜，不同於傳統飯糰，有種 #清粥小菜飯糰版的概念👍
飯糰口感軟糯不過油，咀嚼後會有糯米香氣，口味均衡不會過油過鹹，早餐吃一顆飽足感十足。（如果擔心糯米不好消化，也可以選擇壽司米）
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🔻荷包蛋飯糰 $40
荷包蛋可以選擇半熟或全熟，我選半熟蛋比較濕潤，和脆筍、肉鬆、醃高麗菜、油條搭配起來很爽口，油條脆度十足，口感豐富，這顆味道比三拼清淡😋
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🔻培根飯糰 $40 加飯 +$5
加飯後飯糰份量十足，一手拿著有點沉重，建議食量大再加飯😆。培根鹹香夠味，整體不會覺得過於乾澀，不知不覺中就能完食。
-
🔻米漢堡 $40
米漢堡每日口味隨機，煎過的米漢堡帶點微鍋巴感很香，刷上醬汁，裡面加了泡菜很涮嘴，熱熱吃很好吃，冷掉會比較油。
———————————————
［優惠活動］
即日起到10/9
⚡️培根、荷包蛋、鹹蛋、三拼飯糰買1送1
⚡️不分口味飯糰買2送1
⚡️米漢堡半價（限一人一個，一天只提供 30份）
📌需按讚店家臉書或IG，每人一日限購兩份。
📌售完為止，活動期間不供應便當。
📌活動期間只營業到14:30（售完為止）
📌活動規定以店家公布為準。
———————————————
［ #小百幸米食］
時間：ㄧ-六 6:30-19:00
📌活動期間只營業到下午兩點半
（高雄市三民區北平一街75-1號）
電話：0917112305（可先電話預訂）
———————————————
#飯糰大口袋
#早餐大口袋
#高醫大口袋
#三民大口袋
#高雄美食 #三民區美食 #高雄早餐 #高雄飯糰 #高雄小吃 #高醫美食
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

Tags: 醃豬排嫩高醫清粥小菜小百幸米食飯糰大口袋早餐大口袋高醫大口袋三民大口袋高雄美食三民區美食高雄早餐高雄飯糰高雄小吃高醫美食

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醃豬排嫩在盧秀燕 Youtube 的最讚貼文

By 盧秀燕

2021-08-28 19:15:01 有 2,087 人看過有 96 人喜歡

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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醃豬排嫩在盧秀燕 Youtube 的最佳解答

By 盧秀燕

2021-08-19 19:24:06 有 2,517 人看過有 121 人喜歡

盧秀燕

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醃豬排嫩在簡單哥 Youtube 的最讚貼文

By 簡單哥

2021-07-13 19:00:06 有 72,819 人看過有 1,459 人喜歡

【香煎豬排】比便當店還好吃！秘訣在於「醃料」完整告訴你！

「內裡嫩到不行的豬排撇步！」
「輕鬆做出吮指難忘的好味道！」
-
⛱簡單哥小前置：
👉使用1%的鹽水淹沒豬排，浸泡一小時，可以去除雜質與血水

（今日份量： 5片約1.5公分厚）

🥣需要準備的材料🥣
👉梅花豬 600克
👉地瓜粉 4大匙
👉椒鹽粉 1(1/4小匙)
👉五香粉 1(1/8小匙)
👉蒜泥 15克
👉薑泥 5克
👉米酒 1大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油，將豬排敲打讓它斷筋
②加入蒜末、薑末、米酒、五香粉、椒鹽粉、水拌勻
③將豬排放進去醃製，並加入地瓜粉拌勻靜置
④將豬排兩面均勻裹上粉後，靜置反潮
⑤豬排下去定型後，移動豬排避免焦焦的
⑥豬排出血水後翻面繼續煎
⑦豬排熟了之後開大火搶酥至金黃色後翻面搶酥
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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-
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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

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豬大里肌肉用肉鎚拍打，敲鬆豬肉纖維，加入醬油、鹽、糖、酒、胡椒粉拌勻，再加入雞蛋液拌勻稍按摩約五分鐘，加入太白粉拌勻後，醃30分鐘。

#6. 【食譜】醬香嫩煎豬排〞讓瘦肉排軟嫩的處理法分享

1.豬排用叉子戳出數洞，放入密封盒中，倒入醬油及水後抓碼一下， · 2.倒掉多餘的醬汁，在豬排兩面灑上玉米粉揉勻後，再加入油揉勻 · 3.不沾平底鍋熱鍋，放入 ...

#7. 【煎豬肉排醃料】料理－ 20 篇食譜與家常做法

煎豬肉排醃料料理怎麼做才好吃？這裡有20 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：煎豬肉排+醃料、洋蔥煎豬排、豬肉排&鷹嘴豆三蔬便當、8分鐘嫩煎豬排/ 家常菜、 ‍ 義 ...

#8. 【食譜分享】家常菜之簡單香蒜煎豬排，幾個小撇步讓豬排又嫩 ...

簡單生活想吃煎豬排說做就做. 1人份量，超下飯美食. 食材: 豬里肌肉排---- 2片. 醃料: 醬油膏---- 半湯匙. 醬油---- 一湯匙. 砂糖---- 半茶匙.

#9. 里肌肉怎麼做才好吃？內行推「1關鍵醃料」：像極早餐店

或是可以選擇泡醋及鳳梨來讓肉軟化，「加一些洋蔥鳳梨軟化，不要加太鹹的醬油」、「加一點點烏醋醃製肉會更嫩⋯小火慢慢煎」、「加點鳳梨就可以很嫩了」。

#10. 香煎里肌肉片，免油炸，肉質軟嫩好入口！ - 阿醜的吃喝玩樂

香煎里肌肉片完全不柴，味道醃得剛剛好，經過安安和樂樂這兩個挑嘴雞認證，保證好好吃！！＜香煎里肌肉片＞材料：4～5人份1.里肌肉片8片（500g） ...

#11. 【食譜】台式炸排骨傳統排骨醃醬，這樣做更香嫩！

做法： · 把所有的調味料攪拌均勻。 · 放入豬里肌肉(250g)按摩數分，讓醬汁均勻裹在豬肉上。 · 放入盒子中醃製一小時以上，醃製一天會更入味喔！ · 下鍋油炸前 ...

#12. {食譜分享} 蒜香嫩煎豬排| 下班煮飯主菜首選/醬汁鹹香下飯

肉類的部分我喜歡直接用手去拌，千萬別怕髒，這樣才能掌握肉跟醃料的感覺. _MG_9696. {食譜分享} 蒜香嫩煎豬排| 下班煮飯主菜首選如果想要讓豬排更軟 ...

#13. 香煎豬排，保證讓您吮指難忘的料理！！排骨飯就要這樣做！！

外面賣的排骨飯總是少了蒜香味，阿醜這道香煎豬排，捨棄油炸，改用少油煎製，用蒜頭醬油醃過，一口咬下，真的讓人無法忘懷啊！

#14. 醃豬排配方

放入冰箱冷藏一天入味後，即可煎煮或是炸都很美味唷. 愛料理精選33篇簡易食譜做法與步驟，有最新的迷迭香醬醃豬排、果香氣炸豬排〞水果醃漬軟嫩 ...

#15. 醃製好吃的豬排 - 美美小燕子

聽了真開心！！所以今天我就得到了這好棒的雙色里肌肉（真有信用喔）. 你看雙色的這種才會嫩嫩. 他 ...

#16. 「炸豬排」怎麼做出外酥內嫩口感？3個名店訣竅快筆記

你難以抗拒那外酥內嫩的誘惑，卻又覺得餐廳一客數百元的炸豬排真是太傷荷包了嗎？快快掌握三大要訣，你也能炸出大師級的豬排！ ... 夏天最愛小黃瓜！台式、 ...

#17. [食譜] 日式炸豬排、嫩煎豬排做法 - 天使的咖啡屋- 痞客邦

最後稍微灑上鹽跟胡椒即可。 p.s.如果要醃肉的話，可以用蒜、酒、胡椒、糖、醬油醃10分鐘左右，但記得日式炸豬排 ...

#18. 生鮮蔬果宅配到家- 原味嫩豬排

不添加任何的味精、防腐劑與香料，經由獨特的製作方式與獨特醃料醃製，口感軟嫩，齒頰留香。

#19. 不柴超嫩「香煎豬排」在家也能做出比便當店還好吃的 ... - 簡單哥

不柴超嫩「香煎豬排」在家也能做出比便當店還好吃的滋味！秘訣在於「醃料」完整告訴你！日期：2021-07-14. 輕鬆做出吮指難忘的好味道. 「內裡嫩到不行的豬排撇步！」.

#20. 大廚解煎豬扒7大疑問幾時需撲粉？想肉軟嫩別漏這1步

煎豬扒很美味，然而許多時候都煎到又乾又柴，咬得人牙都痛。上一次大廚雷啟裕就分享過如何自製醃肉蔬果汁，有了它，豬扒不但更香甜，肉質也更鬆軟，

#21. 如何醃製出軟嫩醃肉？醃肉時間與方法秘訣大公開- 料理祕訣

醃肉是讓肉類增添美味的料理方式，但是該如何處理，並掌握哪些訣竅，才能更有料理特色？將肉醃泡於醬汁1~2小時就夠了嗎，還是醃越久越入味，時間該怎麼拿捏呢？不同的 ...

#22. 【潔淨配方】義式嫩豬排- 天然香料醃漬

香草豬義式嫩豬排取自香草豬原塊里肌肉，搭配天然進口義式香料經機器真空揉捏醃製，100%無人工調味添加，鹹香入味，口感軟嫩不乾柴。

#23. 煎猪排如何腌制才嫩

煎猪排如何腌制才嫩. 捡起行装. 2020-07-24 236人看过. 猪排是家庭常做的菜，但是经常猪排的肉会老或柴。猪排下锅前怎么处理才能使猪排做得更嫩些呢？

#24. 香煎嫩豬排(黑胡椒)

此為醃製品，非熟食 ◇火候超好控，多煎5秒都不怕柴， I GOT U！ ◇與一般市售的肉片使用純大里肌「不一樣」喔！ ◇特別選用鮮嫩部位，切成黃金輾壓薄度◇口感！嫩度！

#25. 薄煎嫩豬排 - 子琳的異想世界- 痞客邦

主料：豬里肌排300克洋蔥半個豬排醃料：醬油一湯匙老抽1/2茶匙糖1/2茶匙紹興酒1湯匙胡椒粉1/8茶匙太白粉1湯匙麻油1茶匙大蒜2瓣.

#26. 三久食品香煎嫩豬排Marinated pork chops 250g

冷凍香煎嫩豬排醃豬排三久無毒豬Marinated thin pork loin 250g 早餐肉蛋吐司必備. 選用純蛋白質、無脂肪的大里肌，切成0.4公分薄片，以屏科大薄鹽醬油及天然辛香料低溫 ...

#27. 台灣香草豬<義式嫩豬排>

品牌介紹:部位介紹:取自香草豬原塊里肌肉，搭配天然進口義式香料經機器真空揉捏醃製，100%無人工調味添加，鹹香入味，口感軟嫩不乾柴。♢品名：義式嫩豬排♢注意事項： ...

#28. 煎豬排,不要直接醃,多加這一步,肉質軟嫩又多汁,還更入味

煎豬排,不要直接醃,多加這一步,肉質軟嫩又多汁,還更入味 · 1.首先將豬排清洗乾淨，用松肉錘子輕錘幾下，如果沒有這種錘子，可以用刀背來錘。 · 2.將所有的 ...

#29. 醃豬排做法- 龜甲萬醬油香料烤豬排 - Vo2Ge9

... 醃40分鐘。豬排鮮嫩秘訣2 要煎豬排時取出醃好的肉排均勻擺在平盤上，肉排兩面均勻撒上玉米粉，可以把玉米粉用作烘焙的手粉罐裝，這樣灑粉可以很均勻。食譜分享蒜香嫩煎 ...

#30. 醃製好吃的豬排美美小燕子- 醃豬排做法 - 8Tx56

醃豬排做法- 醃醬，這樣做更香嫩！ @Maruko與美食有個約會>食譜台式炸排骨傳統排骨醃醬，這樣做更香嫩！ 8tx56.ttse22.com; 猪排的家常做法猪排怎么腌制妈妈网. Jolin ...

#31. 《嫩煎豬排便當》日前女兒說

5963 likes, 74 comments - betty.bento on January 12, 2021: "《嫩煎豬排便當》日前女兒說，好久沒有吃到媽媽做的豬排了。 ..."

#32. 香煎豬排滑嫩到不行但我覺得可以哈哈哈#豬排怎麼醃醃豬排食譜

醃豬排食譜,5分鐘學會煎炸里肌肉！原來古早味便當店的豬排是這樣做的啊！,6種超簡單醃肉醬輕鬆讓肉更好吃–楊桃部落格,《醃豬排》食譜與做法，共36道-愛料理,《醃豬排》 ...

#33. 嫩煎里肌豬排- 醃豬扒

1. 豬扒洗淨抹乾，切斷旁邊筋位。用叉或刀為豬扒鬆針，再用刀背或肉錘揼鬆豬扒，直至比原來大小大1. 加入生抽、鹽及紹興酒略拌勻，再加入雞蛋及生粉 ...

#34. 福勝亭日式豬排專賣| 美味天地

菜單. 美味說明. 獨家醃料調味的雞柳棒，經高溫油炸，每口都是酥脆香嫩多汁。熱量. 446 大卡. 鮮嫩炸雞柳定食. Fried chicken fingers set meal 鶏肉ささみの唐揚げ定食 ...

#35. Ribbon醴本韓國正統燒肉A5和牛雙人套餐、台北文華東方 ...

與鹹酥李的聯名則主打《威士雞佐威士忌甜醬》，以仕高利達金雪莉醃製雞腿 ... 豬排」、「嫩煎挪威鮭魚」與「鮮蟹海鮮燉飯」，讓食客享受寰宇珍饈，以 ...

#36. 醃豬排做法- 日式炸豬排料理

“蒜香嫩煎豬排鹹香的醬汁絕對是白飯的好朋友. 蒜香嫩煎豬排準備材料. 1.材料. 後腿豬排肉：約5 6片視人數蒜頭3 5顆：切碎. 蛋：全蛋顆. 2.醃料＆調味料. 醬油：2 3湯匙 ...

#37. 煎豬肉排醃料料理－ 20 篇食譜與家常做法- 醃豬排做法 - Nrijgsgn

豬排，跟我這個方法醃制，皮脆肉嫩又多汁，原來這麼簡單！廚房雖小， more more 職人吹水咖哩豬扒/鬆軟豬扒/ 如何做到外脆內軟入味簡單家常方法醃製/ 加入咖哩 ...

#38. 產品介紹| 悟饕池上飯包

... 嫩薑，配上精選的悟饕米、招牌肉、燒肉、滷蛋、豆干及高麗菜，小細節用心成就每 ... 4.7g. 鈉Sodium. 843mg. 加入大宗訂購. 黃金豬排飯包. 經典飯包. 黃金豬排飯包. 精選鮮嫩 ...

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湯炳強攝17. 11. 2021. 跟着我起做，轻松学会多汁弹嫩的秘制猪扒做法~，猪扒的腌制方法大公开，做法独特保证香嫩可口又不柴，赶快收藏起，葱香猪排，黑椒/蒜蓉汁豬扒飯/醃 ...

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#52. 「養心沙龍」進駐新店裕隆城！創意混搭中西經典美食

走入摩登匯則能品嚐到創新西式風格蔬食，「南洋蟹酥嫩蛋」以新海鮮蟹肉 ... 再深入養心緻，「金沙鮮U柳」以新海鮮做為食材，師傅再以醃料入味，最後裹 ...

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#54. MENU- 美食寶典

澎湃擺上香嫩牛肉與軟Q牛肚，搭配手打風味自家製麵，蘭州寬拉麵再次征服你的味蕾 ... 精選排骨以獨門配方醃製，再經特製滷汁熬燉，肉質鮮甜Q軟，道地傳統紅燒風味，讓 ...

#55. IG推薦美食｜奶酥推薦｜晨間拼盤、炒泡麵｜鍋燒麵

嫩煎雞柳米香堡. 萵苣搭配著用黑胡椒醃製的雞柳滿滿一口吃的到鮮嫩雞肉及新鮮萵苣 ... 酸甜滋味讓你一口吃一口。黃金豬排飯磚. 嫩煎雞柳飯磚. 蛋包飯磚. 扎實的蛋包飯磚 ...

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韓式醬炭烤雞腿排飯最多人點，醃製入味的雞腿排刷上特製韓式醬燒烤，外酥裡嫩非常夠味唰嘴～喜歡起司的吃貨可加點酥炸牛肉起司餃，再搭配一杯微甜的古早味 ...

#57. 新店裕隆城美食推薦！青春漢堡、樂天皇朝、TOK盡興食光等 ...

... 醃鹹九孔」、「威士忌秋菊燉雞湯」及「十香 ... 目前兩款豬排新品限定於9/28至10/31於新店店鋪獨家販售、限量上市，想要一嚐美味豬排的姐妹們千萬別錯過！

#58. [麥當勞] 2023 最新菜單價格, 超值全餐套餐價目表（10月更新）

極選系列-漢堡 · BLT 嫩煎雞腿堡及牛肉類商品供應至凌晨01:00。 · BLT 辣脆雞腿堡供應至凌晨04:00 ...

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最奇妙的是這豬排看起來會乾柴，但吃起來完全不會，醃過入味的豬排，配上 ... 就只好挑個鮪魚啦XD 厚蛋的份量還滿實在的，吃起來軟嫩、沒有過多的調味 ...

#60. 新店裕隆城開箱「樂天皇朝」宮廷宴全台最厚「巨無霸豬排」必吃

推薦選用甜度高白刺蝦烹製的「松子蝦鬆嫩生菜」、酸甜鹹香的「蜜汁鳳尾魚 ... △厚達5公分的豬排，提供 ...

#61. 別只吃屋馬！台中12家最強燒肉吃到飽：329元起、火烤兩吃

肉品除了各式口味醃製五花肉，像是辣醬豬五花、大醬豬五花、梅花排骨也都有 ... 嫩肩牛排、戰斧豬排、醬燒羊小排這些大份量肉品，非常適合肉食控朋友 ...

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#63. 台北綠食尚新指標！「養心沙龍」進駐新店誠品裕隆城雙十連 ...

走入摩登匯則能品嚐到創新西式風格蔬食，《南洋蟹酥嫩蛋》以新海鮮蟹肉 ... 再深入養心緻，《金沙鮮U柳》以新海鮮做為食材，師傅再以醃料入味，最後裹 ...

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醃料口味不重、只撒些胡椒粉調味，吃得到原始雞肉感。很適合注重形象的 ... 咖哩嫩雞飯、藍帶炸豬排咖哩飯最夯，咖哩濃郁份量多，還附飲料和湯，想在 ...

#65. 吐司覺得熱超值優惠方案

... ，即可享有【吐司覺得熱】外酥內軟幸福滿點套餐〈嫩蛋熱吐司：煙燻火腿起司/培根薯餅起司/招牌花醬大豬排 ... 醃製而成的紐奧良香雞，經店家巧手料理後，不但口感 ...

#66. 走跳高雄: 美食特搜 - 第 30 頁 - Google 圖書結果

... 嫩卻略有口感,浸泡在麻辣醬汁中,再搭配肉末塊和蔥絲,香麻夠味讓人食指大動;將脆皮 ... 醃製過後再迅速香煎,帶點焦香的表皮口感酥脆,雞肉軟嫩多汁有彈性;而赤印牛排則用6 ...

#67. 櫃位資訊

親子客層首選的『碳烤脆皮雞腿排』：嚴選去骨美國黃金雞大雞腿，獨門醃料醃漬入味，將肉排香煎至金黃色，烘烤至外皮酥脆完美鎖住肉汁，一口咬下軟嫩Q彈，值得您來品嚐。

#68. 新竹平價牛排插旗新北永和，主餐190元起 - 萍子

豬排很厚切，整個嫩口新鮮，比較可惜是豬肉的油脂部位偏多，會多點豬肉的 ... 醃製排骨飯，來自中南部便當的好味道，永和便當店推薦. 【永和美食】小時 ...

#69. Ciao潮旅 08月號/2022 第48期 - 第 61 頁 - Google 圖書結果

... 醃製、低溫《烘烤櫻桃鴨胸》,油脂肥美、肉質軟嫩,《香煎鮭魚》巧妙佐墨魚蕾絲餅、客家桔醬酸奶帶來驚艷,《戰斧豬排》以法式芥茉籽醃製,細嫩中帶有嚼勁,加上使用屏東 ...

#70. 團購美食免費試吃-Freemart福利驚奇網

美食團購免排隊，團購美食先享用再購買，上班族瘋團購，辦公室團購美食下午茶、甜點、即食料理、季節水果、網紅美食用品、超人氣店家、日韓熱門團購、超夯用品都幫您挑 ...

#71. 全台第一間全家燒肉店在這裡，一個人也能吃烤肉！套餐菜單 ...

牛胸腹肉放上烤網滋滋作饗，稍微烤一下再翻面就可以享用，300克份量非常足夠，肉質Q嫩 ... 醃製過的歐式香草雞腿，肉質新鮮帶點淡淡的香氣，吃起來多汁帶 ...

#72. 鼎庭牛排(大庭牛排)｜在地人推爆拿號碼牌才吃的到(外帶)

... 豬排都有事先醃過，有黑胡椒和甜甜的滋味，肉都很嫩口帶咬勁，兩款我都喜歡。 ... 愛吃牛排絕對要選雙倍，肉給的份量都頗大塊擺到快掉出來，牛排事先醃過 ...

#73. 氣炸牛排

01｜在牛排表面刷上薄薄一層橄欖油，並均勻灑上鹽巴、黑胡椒醃10 分鐘. ... 《注意… 【氣炸牛小排】肉質軟嫩又多汁，完美七分熟全靠氣炸鍋！(By比依氣炸鍋).

#74. 氣炸雞腿排- ASKOREANSCİKYİV

2021 — 步驟· 用蔥、蒜、醬油、米酒、胡椒鹽、辣椒醬醃30分鐘，帶皮面先 ... 2020 — 去骨雞腿排用氣炸鍋免油炸快速上桌皮脆、肉嫩、不油膩做法1.去骨 ...

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... 豬排，一旁襯上新鮮高麗菜絲與胡麻醬，增添層次和風味，趁著熱騰騰時咬下，外酥里嫩的口感，讓人著迷。 ... 醃料創造類似鴨肉的口感，佐以甜芋泥入口，鹹甜 ...

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牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名， ...

#77. 氣炸鍋食譜- KOREANVDKYİV

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