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對啦今天是甜龍筍湯
#家常菜 #筍料理 #晚餐
如果大家在市場有看到甜龍筍，一定要買回家煮湯試看看，湯頭非常鮮甜，排骨冷水下鍋先把雜質燙出來，用清水洗乾淨後，與切塊竹筍一起放入鍋內熬煮三十分鐘，最後再視自己口味放一點鹽巴。我今天放的是朋友送的花枝丸，因為太大一顆了所以都切半，加上花枝的鮮味，湯又變得更好喝了。
對了，補充一點昨天沒說的甜龍筍小知識，綠竹筍如果頭部變成青色就代表曬到太陽了，筍子會帶點苦味，甜龍筍就沒有這個困擾，他的頭髮是黑的是綠的，他都是甜的喔！
除了竹筍湯，今天還有三杯魚柳與綠竹筍、豆乾炒肉片和皮蛋地瓜葉，旁邊那一小碟醃蘿蔔乾是我ㄤ堅持要擺的，我是不太明白。
豆乾炒肉是餐桌上的常客，因為溫ㄤ說他最喜歡我炒的豆乾肉片，我婆婆聽到他兒子喜歡吃，便每週都去市場買豆乾回來，fine喔。
今天中午覺得在家工作久了感到悶，想想咖啡廳平日下午也不會有其他客人，便背著筆電出門，在咖啡廳的沙發上度過了一個下午，爽啦。
#食物攝影 @willy20629
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醃蘿蔔乾 在 [問題] 太鹹的醃蘿蔔乾有辦法補救嗎? - 看板cookclub 的美食出口停車場
去年底朋友送了兩大罐自製的醃蘿蔔乾給我，
因為太鹹了所以想拿出來配飯的機會不多，
最近其他罐醃蘿蔔乾都快吃完了，
想把這兩罐過鹹的補救一下，
譬如先把目前的醬汁倒掉，再加水、加一些糖、白醋繼續浸，
但是又怕弄錯，白白浪費掉。
不知道比較保險的補救方式應該怎麼做呢？？
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讓眼之劍光徐徐入韜
對星天 或是對海 對一往的恨事兒 我瞑目
宇宙也遺忘我 遺去一切 靜靜地
我更長於永恆 小於一粒微塵
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