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美熊吃燒肉
中秋節就是要烤肉不然要幹嘛！防疫期間待在裡頭烤肉不要出門最安全，牛頭牌沙茶醬、咖哩炒醬、甜辣醬是居家烤肉的好夥伴，醃肉、沾醬兩者皆宜，每種醬體都別有一番滋味呢！
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這次準備了翼板牛、雞翅與五花豬來做搭配，厚切的翼板牛先在碗中加入沙茶醬醃製入味，接著放上烤網炙烤昇華出香氣，鮮鹹感的醬體更映襯了牛香甘美，咀嚼在嘴裡頭是那從小吃到大的經典滋味。
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咖哩炒醬醃五花豬再好不過，有種南洋風味的既視感，獨有的咖哩芬芳與五花牛的豐腴油脂感一同嚥下喉中，不同層次的口感與香氣令人驚喜。
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甜辣醬搭配雞翅有種泰式炸雞的既視感， 酸酸甜甜尾端帶香辣滋味，伴隨外脆內嫩的雞翅入口好涮嘴呀！喜歡海鮮的朋友這款甜辣醬也挺般配的喔！
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#牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #中秋烤肉
@bullhead_1958
❤️#貓少女x美食
中秋節快到啦！當然少不了的就是烤肉😍
有開燒肉店的好友真幸福，
在疫情期間可以包場烤肉過中秋🎑
今年中秋節，跟家人、朋友在家烤肉最幸福💕
Kitty要跟大家分享一個中秋烤肉必備小物！
就是每個家庭必備、耳熟能詳的牛頭牌醬料啦～
這次要推薦沙茶醬、咖哩炒醬、甜辣醬✨
這些醬料可是烤肉好不好吃的秘訣呢🤩
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來教大家讓烤肉更好吃的秘訣🎉
靠的是牛頭牌的醬料！便宜又大罐！而且超好吃！
再烤肉之前，先將肉品醃漬均勻
塗抹好醬料之後，可以放置20分鐘讓食物更入味～
之後就可以開心烤肉啦😍
沙茶醬的味道鹹香順口，烤過後濃郁香醇
吃起來更加入味、好吃😋
咖哩炒醬的咖喱香氣迷人，帶點南洋風味的料理
不用出國就可以品嚐到異國美食，超幸福💕
甜辣醬可以沾蔬菜、海鮮、肉品都很適合！
酸酸甜甜的超開胃、微辣的口感讓人一口接著一口😍
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Kitty超推薦大家中秋節買牛頭牌的醬料！
簡單好上手，讓你再烤肉時秒變大廚的牛頭牌醬料💗
而且讓烤肉更好吃了，大贏一般烤肉醬呀👏🏻
還有甜辣醬讓你配著吃最對味～
中秋節烤肉的幸福秘訣～把牛頭牌醬料買回家🥰
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✨IG：@bullhead_1958
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#牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 ＃中秋烤肉
今年的中秋節
因為疫情不能好友相聚
在家自己簡單烤肉就好
烤肉除了食材和器具外
完美的醃製醬料更有畫龍點睛效果
牛頭牌沙茶醬可說是台灣人從小吃到大的美味
小愛這次中秋節
就用牛頭牌沙茶醬@bullhead_1958來醃製肉片
烤過後鹹中帶甜的沙茶香整個飄香四溢
和肉片的鮮味完美結合
創造出新的鮮甜口感
不論是豬雞牛都很適合
先醃後烤蹦出的新滋味可說絕妙搭配😍
不只沙茶醬
牛頭牌咖哩炒醬醃過後的烤肉
除了有沙茶基底的微微鹹香
同時可以吃到淡淡的咖哩香氣
咖哩控的最愛
烤肉除了醃醬
沾醬也是很重要的
一定要試試看牛頭牌甜辣醬
泰式口味的甜辣醬
酸酸甜甜非常開胃
不論烤蝦、烤透抽、烤軟絲都是百搭
有了這罐甜辣醬
好吃程度level up❤️
今年的中秋烤肉
有了牛頭牌三醬：沙茶醬、咖哩炒醬、甜辣醬
在家烤肉也能很美味
#牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #中秋烤肉
#職人吹水糖醋汁
#職人吹水中式豬扒
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【左宗棠雞！軟嫩Ｑ彈酸甜醬汁超下飯】
「左宗棠雞」名聞遐邇，連外國人都愛～
阿慶這次用油爆的方式，讓雞肉超軟嫩😋
還教大家調製酸酸甜甜的「左宗棠醬」
不僅能炒雞肉，平時也能當萬用醬使用！😍
炒出來給孩子帶便當媲美滿漢全席
宴客也非常適合端上桌，絕對超有面子😎
這麼厲害的料理還不快學起來！👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅蔥 1根
✅薑 35g
✅辣椒 1條半
✅蒜頭 3顆
✅熟白芝麻 少許
✅油 1大匙
✅水 1大匙
醃肉：
✅雞腿肉 220g
✅蛋白 1/3顆
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1/3大匙
✅米酒 1大匙
✅太白粉 2小匙
✅油 1大匙
醬汁(兩份)：
✅醬油 1/2大匙
✅番茄醬 3大匙
✅烏醋 1大匙
✅白醋 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅二砂糖 2大匙
✅水 3大匙
✅太白粉 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.把雞腿切成雞丁狀，加入蛋白、白胡椒粉、醬油、米酒，醃12分鐘後，再下太白粉、油抓勻備用。
2.切蒜片、薑片、辣椒片備用。
3.碗中加入醬油、番茄醬、烏醋、白醋、白胡椒粉、糖、水、太白粉，調製醬汁。
4.鍋中加入油，放入雞丁用中小火煎至金黃，蓋鍋蓋淋一點水並晃動鍋子，燜20秒，讓雞肉油爆。
5.用鍋中殘留煎雞肉的油，用中火繼續爆香蒜片、薑片、一半辣椒，加入醬汁、雞丁轉大火拌炒，再下蔥段、剩餘的辣椒，炒至醬汁收乾即可盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#享譽國際
從開始營業的那天起，龍眼木炭烤與原肉塊製作，是經營者夫妻倆不曾捨棄的堅持。安南區上空的白煙裊裊，暗示木漢堡已做好今日營業的準備，不等用餐時間到，店裡就開始忙碌著預定的餐點，下午茶的客人也來到，醃肉、烤肉、裝盤，不停歇的雙手，一次又一次將火烤🔥的美味原肉塊送往饕客們的餐桌。
木漢堡的裝潢讓我們一眼就能認出他，店內使用大量的木頭裝潢，還放置著每天營業必須使用到的龍眼木，搭配經過火烤散發的龍眼木香味，真的是名符其實的「木漢堡」呢！小編們找了一個好位置坐下來，觀察著客人們點的餐點，也決定今天準備來嘗試的漢堡口味—B拎寧嫩雞堡、馬蓋霜降牛排堡，大家看看這個漢堡的大小跟手機的對比，沒有在開玩笑捏！每個漢堡都搭配了一份沙拉，微微辣的口味，可以有效的打開饕客們的胃，當然小編們的胃也就因此大大開一次‼️B拎寧嫩雞堡的肉質軟嫩，搭配微甜的醬料，與爽脆的生菜在口中舞出柔美的華爾滋；馬蓋霜降牛排堡則有鮮甜的牛肉，原木炭烤過後留下的龍眼木香氣被鎖進牛肉中，一口咬下，與肉汁一起在口中噴發，酸酸的番茄也在此時進入共舞，相互呼應著一支優美的恰恰。很可惜小編們還沒將店內所有的口味都吃過，所以無法一一介紹給大家，但闆娘說了，每種肉都是原肉處理，每個漢堡都有品質保證，不論是哪個漢堡，都是非常美味的唷🎉
用完餐，闆娘終於忙到一個段落，可以接受小編們的騷擾了👏🏽我們聊著木漢堡的故事，看見了經營者夫妻對木漢堡的期許。闆娘說，先生是從高雄來的拉阿魯哇族，他們希望臺灣人能認識、瞭解拉阿魯哇族的文化，所以思考用部落也會使用的龍眼木製作漢堡中的原肉，也在店內的許多裝潢的細節中，不斷提到拉阿魯哇族，逐漸將木漢堡做成一個與拉阿魯哇族有強烈聯想的品牌👍🏽時至今日，已經有許多客人會因此而停下腳步，與經營者夫妻聊聊拉阿魯哇族的文化、故事、背景。
在臺南，有這樣一對夫妻，努力的製作每一個有故事的美味漢堡。安南區的白煙裊裊，是迎接我們的訊號，木漢堡，在這裡等著我們的到來❣️
📢木漢堡營業時間📢
週二至五｜15:00-21:00
週六、日｜11:30-21:00
〔週一公休！〕
電話｜0909 678 239
地址｜臺南市安南區安中路一段970號
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醃肉酸酸的 在 [問題] 醃製雞胸肉炸後有微酸味- 看板cookclub 的美食出口停車場
味醂1 醬油3 米酒3 胡椒 五香粉 醃料就如上
裹地瓜粉下去炸 為啥吃起來會有微酸的感覺?
雞胸肉很新鮮 不是肉壞掉那種臭酸~
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