【醃漬高麗菜蘋果小菜食譜】
今天介紹一道用高麗菜及蘋果做的醃漬小菜。
這道令人意想不到的組合，相當適合炎炎夏日享用。
蘋果原本就是沙拉上常見的配菜，與鹹味的醬汁組合起來一點也不突兀，作為清爽的醃漬品更是美味。
最後也可以加上一點柴魚片妝點色彩，家中有這兩項食材的話，請務必試試看這道食譜，清爽又解膩喔。
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
高麗菜---1/4顆
小黃瓜---1根
蘋果---1/2顆
●醃漬液
水---1大匙
味醂---1大匙
砂糖---1大匙
白醋---1大匙
鹽巴---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
醃漬液混合備用。
[2]
將醃漬液放入鍋中加熱，沸騰後就熄火放涼。
[3]
將食材切成好入口大小，與放涼的醃漬液一同放入容器中拌勻。
[4]
最後放入冰箱冷藏至冰涼即可享用。
★小撇步
做好後盡量1-2天內食用完畢，不喜歡高麗菜生的味道的話，可以先用熱水稍微川燙過。
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