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[香港 金鐘/灣仔] 好少喺香港食 #希臘菜，相約吃貨朋友試下月街嘅Artemis & Apollo。點咗一個Black series menu 再a la carte 佐幾道餐廳signature dish，真係飽到癲！

Black series menu ($198/pp)可以揀兩款沾醬配pita bread +串燒/海鮮+沙律。

Dip揀咗 #鷹嘴豆泥 同 #希臘青瓜乳酪 都唔錯，個人就鍾意食青瓜乳酪多d，清新開胃。Pita bread 熱辣辣又軟熟，好食。。

#豬肉串燒 比較嚡，調味亦唔係好突岀。但我好鍾意食個Greek salad，蔬菜好新鮮，一人份都超多仲 #羊奶芝士，好大方！😚

#Calamari ($98)
#香脆魷魚 炸得外脆內軟，好香口！

Saganaki Platanos($118)
餐廳招牌菜吧，幾乎每個人都係介紹呢一道菜式😅鐵板煎到羊奶芝士焦香，趁熱食外脆內拉絲，面頭擺咗apricots 同塗上一層蜜糖，剛好中和咗芝士膩感，都真係好特別！

#Spanakopita($98)
#酥皮菠菜批，其實個酥皮係好鬆脆嘅，不過我哋兩個人真係食唔晒咁多嘢，加上餡料入面除咗有菠菜仲有芝士，所以真係實在太漏啦，所以真係唔好咁貪心一次過叫咁多🤣

PS. Black Sheep 不定期都會推出Black Series，旗下餐廳都會推出限定餐單！有幾間真係好受歡迎，呢段時期都仍然full佐book唔到🙈🙈🙈

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材料：
油，蒜蓉 2 tsp，紅葱 2 tbsp，蘑菇 2，蘋果 2 tbsp，菠菜 30g，鹽，胡椒粉
牛扒 200g，薯仔 100g，橄欖油 3 tbsp，鹽，胡椒粉，番茜，迷迭香，酥皮 1，芥末醬，雞蛋

做法：
1. 在鍋加入油，蒜蓉，紅葱，蘑菇，蘋果，菠菜，鹽，胡椒粉，炒勻
2. 將牛扒切薄，打鬆
3. 加入蔬菜，捲起，用繩固定，用170℃焗25分鐘
4. 將薯仔，橄欖油，鹽，胡椒粉，番茜，迷迭香拌勻，醃一會兒
5. 在酥皮上塗上芥末醬，加入牛扒，捲起
6. ?花，塗上蛋液，與薯仔一併用180℃焗20分鐘

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※Ingredients :
200g beef tenderloin, 2 tsp minced garlic, 2 tbsp minced shallot, 2 button mushroom, 30g spinach, 2 tbsp minced apple, 1 pinch salt, 1 pinch pepper
100g baby potato, 3 tbsp olive oil, 1 pinch salt, 1 pinch pepper, 1 pinch parsley, 1 stem rosemary
1 puff pastry

1. Oil the pot, stir fry minced garlic, shallot, button mushroom, sliced apple, spinach, salt, and pepper.
2. Marinate baby potatoes with olive oil, salt, pepper, parsley, and rosemary in a bowl.
3. Brush off mustard on inner part of puff pastry, place cooked steak and wrap. Glaze all over with egg mixture and mark it with knife.
4. Oil the oven pan and place marinated baby potatoes and place beef wellington, and bake in 180℃ oven for 20 minutes.

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常常早餐只吃麵包，有時間來做一個歐美風早餐！三文魚，芝士，菠菜加蛋簡直是絕配的組合啊，要酥皮夠鬆脆，記得要冷藏久一點，如果酥皮加入材料後已經放涼，再放回冷藏5分鐘吧！

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