【高雄炸牛排總整理】日式炸牛排懶人包攻略
(持續更新中,最後更新日期:2018年1月2日)
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店名:#逸之牛 #日式炸牛排專賣店(#南台一店)
地址:高雄市新興區南台路66號(老江紅茶牛奶斜對面)
電話:07 285 3221
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
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店名:逸之牛 日式炸牛排專賣店(#中正二店)
地址:高雄市新興區中正四路46號
電話:07 286 0606
營業時間:17:30~00:30(平日)
11:30~14:30/17:30~00:30(假日)
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店名:#萩椛 #牛かつ專門店
電話:07 269 3160
地址:高雄市苓雅區青年二路191號
營業時間:11:30~14:30 / 17:00~21:30
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店名:#鬼武 #壽喜燒 #炙燒原塊牛排
地址:高雄市鳳山區建國路三段337號
電話:07 780 8756
營業時間:11:00~16:30 / 17:00~23:00
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店名:#虎次日式炸牛排專門店(南屏一店)
電話:07 559 7138
地址:高雄市鼓山區南屏路579號
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:30
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店名:#酒饕客小飯館
電話:07 586 8238
地址:高雄市鼓山區青海路193號
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
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以下兩間僅供參考,
據傳一間已經歇業,一間換回原先的名字。
店名:#里賀居酒食堂(據傳歇業)
地址:高雄市左營區自由二路230號1樓
電話:07 556 6080
營業時間:17:30~1:00
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店名:#大之牛 日式炸牛排專賣店(原地點改回金閣屋)
地址:高雄市鼓山區華榮路10號
電話:07 550 5066
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~21:00
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》》以下是壽司羊近幾年來吃過的幾間日本料理店或是壽司店的感想,分享給有需要的朋友們參考,不過壽司羊還是必須要事先說明,美食是一種主觀,所以壽司羊也不會說壽司羊的感覺一定是對的,比較重要的是去尋找看看在吃握壽司或是日本料理的時候,什麼是自己在乎的感覺,而去找到一間適合自己的日本料理,享受屬於自己與朋友的時光,比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說,還不如去找間自己喜歡的店,坐下來,靜靜地享受對於自己來說完美或是滿意的一餐。《《
以上這段話是壽司羊放在🍣🍣🍣【高雄壽司總整理】 22間 日本料理懶人包 X 握壽司攻略 前的引言,而,如今終於來到壽司羊個人第二篇的懶人包攻略,儘管內容已經換成了炸牛排,但是,不管最後的內容是炸牛排還是握壽司,壽司羊的最後那句話還不變的🥇🥇🥇『 比起去競逐高價、高名聲、高評價的餐廳來說,還不如去找間自己喜歡的店,坐下來,靜靜地享受對於自己來說完美或是滿意的一餐。 』🥇🥇🥇
#高雄美食 #日式炸牛排 #懶人包 #攻略 #高雄炸牛排
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店名: #大之牛 #日式炸牛排專賣店
地址:高雄市鼓山區華榮路10號
電話:07 550 5066
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~21:00
感想:
大之牛的炸牛排並不貴,或是說整體的價錢其實都不高,一種是338元,一種是268元,題外話,好像有個很神奇的現象,現在幾乎所有的炸牛排店,好像不管是先開還是後開,都學逸之牛把最基本的炸牛排調整成是338元了XDD連之前價格比較高的 萩椛 現在也賣平日午間338套餐了~~~但是大之牛,不管是炸牛排還是炙煎骰子牛都不好吃,都有那種筋太多不好咬,肥肉太多的油膩感,最主要的是,那個牛肉一咬下去就之知道,是等級非常低的牛肉,跟之前壽司羊吃過四間的炸牛排等級完全天差地別,(依初訪的順序:逸之牛、萩椛、酒饕客、虎次(炙煎))
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就連這四間中,肉品等級感覺比較一般的酒饕客,壽司羊都敢不用炙燒直接吃,油花比較豐富的虎次,也可以接受比較不肥的地方直接吃,但是,大之牛的炸牛排,卻會讓壽司羊連微微的煎過(中間仍有不熟的地方)之後,都感覺到吃起來不優,必須要煎到接近全熟,味道與口感才比較好,所以,最後給予這間大之牛的評價是「極不推」,說的比較誇張一點就是,如果逸之牛、萩椛、酒饕客、虎次這四間全倒了,那壽司羊也不會選這一間,如果,高雄市除了這間以後沒有其他的炸牛排,那壽司羊以後就不吃炸牛排。
#炸牛排 #壽司羊 #高雄不美食 #鼓山不好吃 #日式炸牛排
#炙煎骰子牛 #無限自助吧 #難吃 #失望
酒饕客小飯館 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳解答
颱風天半夜睡不著,只好來PO文了XDD
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店名:#酒饕客小飯館
電話:07 586 8238
地址:高雄市鼓山區青海路193號
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
目前應該還算是在試賣的期間,所以在8月31號之前,
#午餐都有85折的活動,不過要再加上一成的服務費。
感想:
純論酒饕客的 #炸牛排 來說,是一種還不錯吃,但是沒有什麼亮點的一餐,若說不好吃到也是不至於,但是,想要讓人再訪卻也沒有這樣動力。
接下來就是跟 逸之牛和萩椛的綜合比較了,
第一點:主角 牛肉 的部分
#逸之牛>#萩椛>酒饕客
如果是單就炸牛排的部分,
因為逸之牛的牛肉吃起來比較嫩,味道也比較重一點,咬起來也比較多汁,而這一點上真的要說萩椛跟之相比真的有一點遜色。不過如果比較的是炸漢堡排...那就很難說了...酒饕客的炸牛排以味道上來說都輸給兩間,#牛肉並不會像逸之牛那樣的多汁,鮮甜味上來說也是比不上。
第二點:蔬菜的部分
萩椛>逸之牛>>酒饕客
雖然壽司羊還滿喜歡高麗菜絲的,但是,萩椛那一碗的蔬菜真的是太豐富了~~~切的樣子就不論,但是,酒饕客的高麗菜吃不到逸之牛的那種鮮甜,不知道是因為產地,還是因為酒饕客的人數基底不足,所以也沒有辦法提供大量的新鮮的高麗菜做替換,因此吃起來就沒有這麼好吃,當然以上純屬臆測。
第三點:白飯、湯、甜點
逸之牛=萩椛>酒饕客
壽司羊比較喜歡逸之牛的味噌湯,但是萩椛的味噌湯可以續,而且也有甜點,所以這個部分平手。#酒饕客的湯就是最簡單的味噌湯,#可惜的是唯一的記憶點就是喝到的時候已經偏涼了,壽司羊吃飯速度已經不慢了,當然跟平常要工作的時候一個便當十分鐘內解決的速度還是有差,但是,從上菜到喝湯前後應該不會超過30鐘,但是湯的溫度仍舊不行。((謎之聲:這麼要求溫度,那你是不會先喝湯喔...雖然,不是說不行,但是會這樣的覺得,既然都出來用餐了,自然是希望可以照著自己想要的順序進行,而不是必須要遷就餐點順序上或是擺盤上的失誤,而改變自己想要的用餐方式,不然其實就也不用出來吃了吧...所以,如果做為一個要一起出的餐點來說,配上一個蓋子保溫,感覺會比較好,這一點來說逸之牛和萩椛得表現都略勝一籌。
第四點:小當家中關鍵的那一味 醬汁
((謎之聲:你確定大家都懂這個梗...
逸之牛>=萩椛>>酒饕客
逸之牛的鹽有多一種蒜味鹽跟咖哩醬,萩椛有多兩種蒜泥跟胡麻醬,但是沾蔬菜的醬汁,壽司羊比較喜歡逸之牛的。酒饕客的 #高麗菜絲沒有獨立的沾醬,#炸牛排所需要的鹽必須要自己跟服務人員要,醬油比前兩間鹹,咖哩醬真的沒有很好吃...
第五點:飲料
萩椛>逸之牛>酒饕客
逸之牛要點定食才有附飲料,有些套餐沒有飲料必須要單點,但是,萩椛只要點套餐就會有特調飲品,而且可以無限續杯。純論炸牛排套餐的飲料,酒饕客只有提供冰涼的茶,而逸之牛和萩椛都有,不過對於喜歡飲酒的朋友來說,酒饕客絕對勝過逸之牛和萩椛,不過對壽司羊來說,這個就不是很在乎了。
第六點:服務
逸之牛=萩椛=酒饕客
逸之牛的服務人員比較多((但是很神奇的逸之牛環境較小但是服務的態度感覺會輸萩椛一點點。而萩椛的服務人員人數雖然較少,感覺起來會比較忙碌,但是態度有稍微好一點,不知道這跟新開的店會不會有關係。不過這應該算是吹毛求疵的比較了,基本來兩家的服務都很好,都算是有幫店內加分的那種服務。酒饕客的服務人員不多,但是,如果有需要都可以很快的解決,不管是點菜,幫烤爐點火,還是有關於鹽的提供,以及酒類與餐點的詢問。
第七點:環境
酒饕客>萩椛>逸之牛
在環境的項目當中,不得不說,萩椛真的贏了逸之牛不少,不只是在室內擺設的部分所感覺到的巧思更多,在位子與位子之間所留的空隙,桌子跟桌子之前走道的距離,也比逸之牛還要大上許多,算是可以有種比較舒服的用餐方式,另外,在油煙味的感覺上壽司羊比較遲鈍一點,但是,看到室內空間的安排,也會覺得對於油煙味,萩椛做得還不錯。酒饕客一樓的環境不大,但是桌椅的安排不會太過擁擠,或是也是當天去的時候人不多的關係,所以整個的感覺並不會太吵雜,還算是一個不錯的用餐環境。由於酒饕客的 #廚房並不是開放式的,所以並 #不會有油煙飄出來的問題,再加上以烤爐的使用數來說並不會很高,所以整個室內並不會有太重的味道。
第八點:交通
逸之牛>=萩椛>酒饕客
對於機車來說,兩者應該沒有太大的區別,都不算是太難停車的地方,不過如果是對於汽車族來說,萩椛因為旁邊就有停車場,逸之牛可能要走五到十分鐘才能找到停車場或是停車位,所以萩椛小勝一點。不過對於要搭捷運的朋友來說,萩椛可能就完敗了,因為逸之牛就在美麗島站的出口附近,不用走太久就可以到,但是萩椛可能就不是很適合搭捷運了,不過在輕軌蓋好之後,萩椛的便利性應該會提高不少。以酒饕客的位置來說,可能要機車族或是汽車族會比較方便,附近要停機車跟汽車應該都不會不方便,但是習慣或是說需要搭捷運跟輕軌的可能就需要走不少的一段路,或是要搭公車才會比較方便~~~
第九點:選擇性
逸之牛>萩椛>>酒饕客
除了牛肉之外,逸之牛有炸鮪魚可以選,而萩椛有鮭魚跟豬肉可以選,但是對於呈現的方式來說,逸之牛不只有炸牛排跟煎牛排兩種,包含炸漢堡排、燴飯、丼飯、沙拉等可以選,但是萩椛主要就是炸跟煎的部分,所以這部分算是萩椛小輸。對酒饕客的評價來僅就中午的選擇而言,晚餐的部分,酒饕客的選擇一定會超過逸之牛與萩椛許多,酒饕客中午的選擇只有四種六項,但是,逸之牛光是定食的部分可能就超過酒饕客,而萩椛的整體菜色也比較多可以選,至於萩椛有時候才會有的限量牛舌就不列入考慮了。
第十點:也是最後也最重要的一點 價格
萩椛>酒饕客>逸之牛(按炸牛排最低的價格來排)
兩者都需要加一成附務費,所以就以基礎價格來做比較,雖然說逸之牛的炸牛排338起跳,萩椛的炸牛排398起跳,兩這不會有太大的差距,但是可能要注意肉品的等級,不確定萩椛的翼板牛肉是用什麼等級的牛肉,逸之牛一開始就是從Prime等級,而萩椛的菜單上Prime等級的牛肉150g要價798元,所以在價格上,如果只是單純想多吃點肉,逸之牛在價格上勝過萩椛許多。#雖然起跳價格萩椛比酒饕客還要高,但是如果將萩椛的食材跟配料也列入考慮,壽司羊並不會覺得,萩椛有比酒饕客還要貴。
以上感覺均為壽司羊自己一個人的感覺,僅供參考,食物好不好吃是一種主觀,會隨著用餐的時間、季節變化、心情、環境、對象、食材、廚師等眾多的因素而改變。喜不喜歡更是要看個人,壽司羊最常在PTT上看的三個板應該是NBA版、高雄版跟美食版,在高雄版中,對於逸之牛的評價不外乎是,環境不好、座位很擠、服務人員態度不佳、排隊要排很久,油煙味重,那,壽司羊要說,酒饕客不會有以上五個問題,可以建議大家去試試看。但是如果 #只是希望吃一塊好吃的炸牛排,#那逸之牛仍舊是壽司羊心中的首選,而萩椛的感覺,會比較像是在這兩間的中間。
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