關於 鄧記川菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

尋晚同大家分享的薑汁秋葵係因為上星期去《鄧記川菜》試過之後愛上左，四川菜以辣為主，菜式不簡單，我嘗試做一道最容易的冷盤😁如果大家好辣也不妨去《鄧記》試下☺️
💖當日趁國內著名四川菜大廚鄧華東師傅黎香港，有幸得到鄧師傅的指教和分享，相比市面上食川菜，好多時都過麻過辣，他會為免影響食者味蕾受損，硏究既菜式只會適當地演繹麻、辣，令食物既美味得以保存💖
今晚菜單是鄧師傅為我們安排，雖然全是餐牌上有的菜肴，但每一道的甜、辣編排得恰當好處；
前菜方面秋葵係我食過最好味的，完全冇咗嗰種滑潺潺嘅口感並配上好清新的薑汁黑醋；
蒜泥白肉特色在於肉中夾有青瓜，食落除左有輕微麻辣外更有清爽口感；
開水白菜，所謂開水卻是精心肴製嘅上湯；
宮保蝦仁微辣帶甜，蝦肉鮮嫩彈牙，連碟上的京蔥和配菜都好好味；
期待的水煮魚真係夠哂麻和辣，但又遮蓋唔到魚嘅鮮味和津白嘅清甜；
最後嘅甜品醪糟沙粉以植物提煉出來嘅冰粉配紅糖水及酒釀花生，正好可以清除口中麻辣感，真係好完美的一餐！
雖然鄧師傅講國語，我同佢嘅溝通好有限，但餐廳嘅職員對每道餸菜都好熟悉，我也獲益良多；正如鄧師傅嘅一句「以食物來交流和溝通」就很附合今晚啦💖

#鄧記川菜
#鄧華東師傅

💕芝麻薑汁涼拌黑醋秋葵💕
只要把秋葵處理得好完全冇滑潺潺感覺，Anna媽媽超like💖
自從上星期喺鄧記川菜試過薑汁秋葵之後，原本唔鍾意食秋葵嘅我愛上左；決心試吓整哩個健康又好食的冷盤，其他菜太難整啦，都係去返果度食😁

#鄧記川菜火鍋

芝麻薑汁涼拌黑醋秋葵
http://www.joycemiaka.com/2018/06/blog-post_29.html

【白酒🍸Cocktail】
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之前介紹過嘅鄧記川菜館，佢哋除咗四川菜出色外👍餐廳1F位置仲有個吧枱比大家去飲下酒，連佢啲Cocktail都一樣不得了😈新穎得嚟又有驚喜
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第一杯白酒Mojito用咗芫茜做底👉仲加入青檸跟白酒調出來，飲落完全唔會覺得唔夾😌仲有一點小清新
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而另外其中一款四川白酒cocktail就係用咗這枝酒精52度嘅瀘州老窖裝住一小杯😳再用另一杯裝住蕃茄汁、辣椒、橄欖油、風乾番茄、香草鹽等，飲法係一啖白酒一啖蕃茄味飲品😜一樣做到混合效果
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輪到當晚我最愛的一款😍一樣係用白酒主打，再加入百果園水果跟香茅等材料打成酒跟泡沫😝調酒師更喺酒面加入玉桂粉、香草等香料😏另......專注嘅人係型棍嘅
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另外仲可叫一些餸菜去佐酒
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有興趣追蹤我instagram👇請去
@eddie_ilovefood777
www.instagram.com/eddie_ilovefood777/
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🚪餐廳： 鄧記 - Deng G
🏡灣仔皇后大道東147-149號威利商業大廈2樓 (港鐵灣仔站 B2 出口)
☎2609 2328
📆星期一至日
⏰ 12:00-14:30;18:00-22:30
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#鄧記 #上海 #川菜館 #dengg #shanghai #cocktail #雞尾酒 #bar #吃貨 #ilovefood777 #艾迪 #香港 #灣仔 #wanchai #wc

【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車，
用杯子舀出糖水，
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度，
豆花有懷舊的豆香味，
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址： 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話： 0933 151 525

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荃灣龍記海味，六十四歲的胖子黃紹龍卻反其道而行，在口罩的掩護下仍然堅持咧嘴而笑，真正的笑容牽引了臉頰和眼眶周邊的肌肉，令眼睛頓時瞇了起來。這雙會笑的眼睛，令他的老店在逆市下依舊客似雲來。真摰的笑容成本很低，待客至上，令購物變成一種樂事，生意自然好。八十年代林子祥推廣香港旅遊，簡單幾句歌詞道出了營商之道：「笑一笑、世界更美妙！」

龍記海味
地址：荃灣福來邨永泰樓5號地舖
電話：2490 3765
營業時間：8:30am-6pm（星期日休息）

足本訪問： https://bit.ly/2SWwMHl




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粥麵館
地址：鰂魚涌英皇道683號嘉里中心2樓
電話：2750 0208
營業時間：星期一至五10:30am-8:30pm；星期日10:30am-8:30pm；星期六全日休息

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