1月份道明寺櫻餅，開放訂購🌸
訂購連結：https://www.argyiwagashi.com/
出貨時間為下週二出貨，下週三（1/27）送達。
・櫻餅送達後請冷藏保存，並於送達後一日(24小時)內盡快品嚐
・此款和菓子無法調整出貨日期，請確認當天可收貨後再訂購
道明寺櫻餅 在 掬菓。和菓子屋 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過26萬的網紅菓子君Argyi，也在其Youtube影片中提到，Many foriegn friends asked me for the English subtitle. But I am not good in english so I made the quiet version. I hope you will like it. 許多國外的朋友希望有...
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- 關於道明寺櫻餅 在 台灣YouTuber 認真教整日本和菓子，原來沒想像中困難！ 的評價
道明寺櫻餅 在 掬菓。和菓子屋 Facebook 的精選貼文
11月的和菓子開放訂購囉🎉
訂購連結：https://www.argyiwagashi.com/
一日菓子出貨時間：
11/6 - 晴の実
11/17 - 晴の実
11/24 - 道明寺櫻餅
11/26 - 蕨饅頭
上生菓子禮盒出貨時間：
付款完成後三週內
訂購注意事項：
・一日菓子賞味期限為「送達後一日（24小時）」
・如對時程有特殊要求，請務必聯絡我們確認後再下訂單
道明寺櫻餅 在 掬菓。和菓子屋 Facebook 的最佳貼文
明日(10/1)晚上6點，
開放訂購10月的一日菓子與秋季禮盒🍁
訂購連結：https://www.argyiwagashi.com/
一日菓子出貨時間（隔日送達）：
10/6 - 道明寺櫻餅
10/12 - 蕨饅頭
10/22 - 道明寺櫻餅
10/28 - 蕨饅頭
上生菓子禮盒出貨時間：
付款完成後三週內
訂購注意事項：
・一日菓子賞味期限為「送達後一日（24小時）」
・如對時程有特殊要求，請務必聯絡我們確認後再下訂單
道明寺櫻餅 在 菓子君Argyi Youtube 的最佳貼文
Many foriegn friends asked me for the English subtitle. But I am not good in english so I made the quiet version. I hope you will like it.
許多國外的朋友希望有英文字幕，但我的英文不夠好，沒辦法將原影片的解說全部翻譯成英文，所以嘗試做了這個比較安靜的版本，希望大家會喜歡。
有詳細解說的版本：https://www.youtube.com/watch?v=1EnrCN5QTPY
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Ingredients:
100g domyoji powder
160ml water
0.5g salt
50g sugar
10 pickled sakura leaves
Red food coloring
5g salted cherry blossoms
150g white bean paste
6g kanten powder
300ml water
300g sugar
50g malt sugar
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Instagram：https://supr.link/YItxz
Facebook ：https://www.facebook.com/chukuo.wagashi/
掬菓和菓子屋：https://chukuo.waca.ec/
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翻譯協力：大熊
攝影：海帶熊
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
道明寺櫻餅 在 菓子君Argyi Youtube 的最佳解答
櫻餅可以說是春季最具代表性的和菓子了，米餅的甘甜與櫻葉的清香，再搭配自製的綿密豆沙餡，構成了樸素而美好的味道。這次影片跟大家分享最廣為人知的「關西風櫻餅」製作方法，如果有機會的話，預計還會再拍一支關東風的「長命寺櫻餅」，敬請期待囉～
－材料(10顆)－
外皮-
道明寺粉 100g
水 160g
糖 50g
鹽 少許
食紅 少許
櫻花豆沙餡-
鹽漬櫻花 10~15朵
白豆沙餡 櫻花數量x10 g
艷天-
粉寒天 6g
水 300g
糖 300g
水飴 50g
其它-
鹽漬櫻葉 10片
－製作方法－
1、水中加入鹽及食用色素後拌勻，煮至稍微沸騰。
2、將道明寺粉加入拌炒至水分吸收後，立即熄火並加糖拌炒。
3、將道明寺粉密封靜置2小時後，放入蒸籠蒸熟備用。
4、鹽漬櫻花洗淨後切去梗的部分並切碎。
5、將切碎的櫻花與少許的水煮到沸騰後，加入白豆沙拌炒成餡。
6、將櫻花餡冷卻後分割成15g左右的小團備用。
7、鹽漬櫻葉徹底洗淨後備用。
8、將水與粉寒天煮沸後，加糖煮到完全溶解。
9、糖溶解後熄火並加入水飴拌勻即成「艷天」。
10、待艷天稍微冷卻後，用雙手沾取少量艷天。
11、取30g道明寺外皮包入15克餡料，再裹上鹽漬櫻葉即完成。
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攝影：海帶熊
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)
道明寺櫻餅 在 旬食Studio Shun - 道明寺櫻餅配方與做法分享 ... | Facebook 的美食出口停車場
簡單來說，在關西(大阪、京都...)的櫻餅是道明寺米做的;而在關東的櫻餅，則是小麥粉做的外皮。關西版的櫻餅，所使用的道明寺粉最初起源於大阪府的道明寺村宗尼姑庵，作法 ... ... <看更多>
道明寺櫻餅 在 台灣YouTuber 認真教整日本和菓子，原來沒想像中困難！ 的美食出口停車場
道明寺櫻餅. 初春漫天飛櫻的景象令人著迷，而櫻餅可以說是春季最具代表性的和菓子。米餅的甘甜與櫻葉的清香，再搭配自製的綿密豆沙餡，構成了樸素的好 ... ... <看更多>
道明寺櫻餅 在 [食譜] 用電鍋製作日本和菓子「櫻花餅」(關西風) - 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文網誌版：https://h010121.pixnet.net/blog/post/47696649
這陣子實在太想念日本，尤其櫻花季的到來，更讓人懷念起以前在日本吃過的櫻花餅。上
網研究了一些食譜，決定挑戰做法比較簡單的關西風櫻花餅「道明寺餅」。
材料（8個量）如下：
1.圓糯米：1杯
2.(市售)紅豆餡：150g
3.(網購)鹽漬櫻花葉：8片
4.砂糖：15g
5.紅色食用色素6號：少許
步驟：
餅皮本來應該用道明寺粉(蒸熟曬乾的碎糯米顆粒)做的，但一時買不到就用圓糯米替代；
圓糯米事先泡水2小時後瀝乾，再重新加入水、糖、食用色素攪拌均勻，用電子鍋蒸熟(跟
平常煮白飯的水量一樣就好)。
將150g紅豆餡平分成8等分、搓成小球備用；鹽漬櫻花葉一樣先泡水1小時洗去多餘鹽分，
再用廚房紙巾擦乾、剪去梗備用。
煮好的糯米飯用飯匙攪拌＋剁碎米粒，略成半糊狀後一樣分成8等分，到此前置作業算完
成了。
準備一碗水，把手心用水沾濕，取一份糯米團在掌心略捏成團後再壓成圓餅狀；接著取一
份豆沙球包入、捏成橢圓型。
最後再包上櫻花葉，很有春天氣息的日本和菓子「道明寺」(關西風櫻餅)即完成！櫻花葉
的微鹹跟豆沙甜味很搭，加上鹽漬櫻花葉特有的香氣，很適合搭配日本綠茶來當下午茶。
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