酸辣湯
酸酸辣辣的好味道
配水餃鍋貼的必點之物
擁有各種口感的湯
彷彿像湯的嘉年華
台灣小吃的經典之一
而且食譜交了一個撇步
放些冬粉能增加更多不同的口感
推薦給大家
製作時間：1小時
份5人份
材料：
紅蘿蔔>>>>>>70克
桂竹筍>>>>>>100克
木耳>>>>>>50克
冬粉>>>>>>50克
五花肉>>>>>>200克
雞蛋豆腐>>>>>>1盒
蛋>>>>>>2顆
蔥>>>>>>20克
醬油>>>>>>5大匙
烏醋>>>>>>4大匙
香油>>>>>>2大匙
水>>>>>>1000毫升
白胡椒粉>>>>>>5克
（喜歡辣的可以多加）
玉米粉>>>>>>2大匙
做法：
1.紅蘿蔔 桂竹筍 木耳 五花肉切絲備用
2.冬粉剪成3公分小段 蔥切蔥花
3.豆腐先切成片後 再切成細絲
4.煸豬油 煸出油後取出棄置
5.炒香五花肉與紅蘿蔔
6.炒至紅蘿蔔泛黃之後 加入3大匙醬油拌炒
7.加入筍絲與木耳拌炒均勻
8.加入水煮滾
9.放入豆腐絲與冬粉拌勻 用2大匙醬油調味
10.倒入打散的蛋液
11.加入醋 香油 白胡椒拌勻
12.盛碗 用蔥花裝飾
完成
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