▌脆口濃郁堅果香 #榛果脆餅
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大家晚安~
AT&T法國經典風土,米其林三星指定鉑玖萊油醋、脫油堅果粉,今天 #午夜12點準時收單,猶豫不決該買哪款堅果粉與好油醋的朋友,建議以生活日常所需的飲食習慣下單,下面也列給朋友幾點最後衝刺的選購小建議
❤#日常喜歡以麵包沾油醋的你 : 果香橄欖油(或榛果油/摩洛哥堅果油) + 六年巴薩米克醋,油醋很建議用用看榛果油與摩洛哥堅果油替代常用的橄欖油試試,入口後的尾韻真是無敵好,相當圓潤馨香
❤#喜歡沙拉的你 : 果香橄欖油 +三或六年巴薩米克醋,酸柑醋(調和優格沙拉醬汁)最適合夏日季節的必備醋品
❤#喜歡烘焙餅乾麵包的你 : 那一定要購入堅果粉三冠王(榛果粉/杏仁粉/核桃粉),榛果油,特別是榛果粉與榛果油強烈建議都帶回家用用看,最真心的推薦,用過一定會想要敲團回購
❤#喜歡健康醋飲的你 : 酸柑醋 / 芒果醋,最夏日的清爽暢快風味,簡單調和冰水或是氣泡飲都相當適合
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午夜12最後收單,歡迎最後滑壘進場的朋友把握時間
👉下單連結:https://www.liqform.com/v/cz0maoux
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最後開團日收尾時間,我要來分享一款壓軸香濃好吃的硬式堅果餅乾-#榛果脆餅,非常硬且脆,像是義式脆餅的做法與口感,卻充滿了榛果迷人的獨到香氣,越嚼越香非常唰嘴,比市售義式脆餅香濃,更營養好吃,習慣喝咖啡奶茶需要準備小點心時,榛果脆餅預先做起來,選組喜歡的杯與盤,擺好盤與點心,自家咖啡館隨時開張
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#榛果脆餅 材料 :
1.雞蛋 1顆
2.細砂糖 80g
3.無鹽奶油 30g
4.AT&T 榛果油 8g
5.鹽 1小撮
6.AT&T 脫油榛果粉 45g
7.低筋麵粉 120g (過篩備用)
8.無鋁泡打粉 2g (過篩備用)
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❤#詳細步驟作法圖文 依照慣例請見底下留言唷...
👉榛果脆餅使用的AT&T #脫油榛果粉 與 #榛果油 這裡有,午夜12點準時關艙門收單
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越式奶茶作法 在 好食課 Facebook 的最讚貼文
【#營養小知識】珍珠?粉粿?椰果?喝手搖杯你最喜歡搭配哪種配料?製程、熱量讓營養師一次告訴你!
近年來飲料店越開越多間,根據調查將近每兩人就有一人有每天喝含糖飲料的習慣!尤其是上班的時候,總會想要咬點東西舒壓,到底珍珠、粉粿、椰果哪一種熱量最高,我們又該怎麼選呢?讓營養師帶你來一起來看看!
👉珍珠、粉粿、椰果到底誰熱量最高?
珍珠>椰果>粉條
首先是熱量,以每100克來說
✅珍珠約 350大卡
✅椰果約 130大卡
✅粉粿約 70大卡
一般飲料店大約加60-70克的量,可以乘上0.6-0.7
👉珍珠、粉粿、椰果原料差在哪?
✅珍珠
使用太白粉、樹薯粉或地瓜粉,先將水和黑糖煮滾再加入大量的粉,攪拌成團後塑型,再將成形的珍珠放入糖水中吸水煮透即完成。(也有煮完才拌入糖水的方式)
✅粉粿
作法與珍珠類似,都是以太白粉、樹薯粉、地瓜粉為原料,但差別是會是以「滾水」加入粉中,至於市面上可以看到黑色跟黃色的粉粿,分別是以黑糖水與山梔子水(傳統的天然色素)調色!
✅椰果
你知道嗎?椰果並不是椰子的果肉!
椰果其實是用椰子水製作的。是將椰子水、水加熱混入糖,再以木質醋酸菌發酵約5~7天產生的膠狀物,之後會經過殺菌等步驟,最後再加入糖、香料、色素等完成調味、調色。
👉有沒有其他低卡配料可以選?
✅愛玉、仙草凍、寒天是你的好選擇
愛玉、仙草凍、寒天是熱量較低的配料,每百克分別是2、18、10大卡。如果真的想要咬東西,可以試試Q彈的寒天或者像布丁口感的愛玉跟仙草凍喔!
👉喝手搖杯還有什麼要注意的嗎?
其實飲料本身的精製糖也要特別注意!最好的方式是可以喝無糖茶或者無糖鮮奶茶,減少泡製時的精製糖,再加上熱量較低的配料(如果是黑糖或糖水泡製的配料熱量會更高😂)。最後真的想喝手搖杯,記得
✅一天不要超過一杯!
✅買無糖或微糖
這樣才不會超過我們一日建議的精製糖攝取量喔!
越式奶茶作法 在 那一年我們在曼谷 - 曼谷幫 Facebook 的最讚貼文
#不能出國在家煮泰國菜
「自己煮椰汁雞、泰式肉末煎蛋」
🇹🇭大家有在家煮泰國菜的經驗嗎?
🌈吃貨編今天來還原 #旅行美食
吃貨編在泰國上過幾次烹飪課
煮出香氣四溢的泰國菜算簡單
困難的是 #備料
這次備料來 #新莊美秀市場
有許多攤是越南新住民在賣東南亞食材,也有越南熟食
走一圈就把需要的食材都買完囉~
|椰汁雞 #ต้มข่าไก่ 音似:凍卡改|
早期台灣緬甸華僑開的泰國餐廳
椰汁雞因應台灣口味
調的甜甜的、有椰奶香、好入口
是一道溫和受歡迎的菜
但我在泰國吃到的更強烈
主要是
✅酸中有甜
✅椰奶香+泰國香草風味
✅幾乎不會察覺的魚露鮮味
食材(有夠多)
南薑
香茅
檸檬葉
洋蔥
蒜頭
椰奶
雞肉
番茄
蘑菇
小圓茄
辣椒
魚露
糖
檸檬汁
香菜
美國香菜
#簡單懶人作法
1.炒香香草
2.加高湯煮香草
3.撈出香草
4.加入椰漿煮料至熟
5.調味完成✅
|泰式肉末煎蛋 #ไข่เจียวหมูสับ 音似:凱交ㄇㄨˊ撒|
#超簡單:絞肉(豬或雞)+一點點醬油魚露鹽糖+蛋,打散
多放油、半煎炸
澎澎酥酥的泰式煎蛋完成✅
這是泰國人會簡單配飯,打發一餐懶人菜~
大家還喜歡什麼泰國菜?
歡迎分享給吃貨編試做看看~
👉泰國人教你做泰式奶茶:https://bkk.com.tw/2018-04-03-574/
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