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商品介紹📜

1️⃣、2️⃣🇹🇭泰國原裝進口
超可愛的鯊魚造型餅乾、英文字母造型餅乾

👨‍👩‍👧‍👦大人小朋友都愛
☘️鹹鹹甜甜的香脆餅乾
☘️嘴饞的時候來一包剛剛好
☘️小包裝攜帶分享都方便

規格：25g
產地：泰國

3️⃣、5️⃣🇹🇷土耳其大品牌aldiva

🍫巧克力、草莓🍓控絕對要嚐嚐看

🍫巧克力、草莓🍓控
千萬不能放過這款威化捲

香氣滿足甜而不膩
保證好吃讓你難以抗拒一根接一根
推翻您對捲心酥內餡空洞的刻板印象
內層包裹滿滿內餡，每一口都超滿足

拿來插在冰淇淋或是飲料裡面都超搭

產地：土耳其
規格：50g

6️⃣🍫香濃黑巧克力配上酥脆捲心酥

🌿餅皮香氣酥脆
🌿內餡香濃飽滿
🌿滿滿的餡料驚爆你的味蕾

香氣滿足甜而不膩保證好吃讓你難以抗拒
巧克力控千萬不能放過這隻厲害的爆漿巧克力卷

產地：印尼
規格:33g

4️⃣、7️⃣Dorati 多啦帝棒餅口味巧克力、檸檬

一根根酥脆的棒餅是多數人的心頭好～

令所有人都著迷的口感

🌱精選過的小麥粉
🌱麥香濃郁

讓你一根接著一根停不下來～

產地：越南
規格：22g

8️⃣Palmi 棒餅 -草莓

🌺酥脆可口
🌺甜美滋味
萬年不敗的草莓風味🍓
外層裹著香濃的醬
讓你吃了很涮嘴👅

產地：越南
規格：22g

【蔥油香茅雞腿】- 東南亞料理很多時會運用到不同的香辛料，味道豐富醇厚，讓食客們驚嘆不已。當中不得不提香氣靈魂 -「香茅」。

香茅香氣獨特，帶有淡淡的檸檬芳香，可能是這個原因，英文才叫Lemongrass吧！除了入饌外，香茅更有很好藥用價值，可以治偏頭痛，驅風作用，其汁液更是天然的蚊怕水。另外平時醃肉剩下的香茅枝千萬不要浪費，可以拿去煮香茅黑糖茶，夏天喝最棒。👍🏻

這次想吃得豪邁一點，在菜市場買來整隻雞腿，回家去掉骨頭然後加入醃料醃至入味，(時間許可的話😊...醃過夜味道更佳)。如想把碟頭飯變得更豐富，可以添加兩大殺手鐧！就是一戳即破的脆邊煎蛋和伴飯沾雞都十分搭的蔥油，那鹹香味簡直俘虜了味蕾。(食譜如下，謝謝)😊😊

【越南烤肉檬粉】食譜：https://youtu.be/jsd7im_ygrE 

歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

【蔥油香茅雞腿】

雞腿........................2塊
香茅(略拍切細)......5枝
蒜蓉........................3瓣
辣椒(切細).............2隻
蔥白(切細).............1棵
乾蔥(切細).............1粒
蜜糖........................1湯匙
醬油........................1湯匙
魚露........................1湯匙
生油........................1茶匙
黑胡椒碎.................1/4茶匙

做法：-
1. 雞腿起肉，然後在肉的一面，用小刀𠝹幾下備用。
2. 將香茅、蒜蓉、辣椒、蔥白、乾蔥、醬油、魚露、 蜜糖、黑胡椒碎、生油混合拌勻成醃料，雞腿加入醃料拌勻醃兩小時。
3. 熱油鍋下雞腿，煎至兩面金黃，可於中途下1湯匙水入鍋，然後蓋半鍋蓋待熟拿出，與蔥油同吃。（如不用煎焗的烹調方式，也可以真接拿去烤箱去烤熟)

🇻🇳河內🇻🇳好吃河粉店家推薦
越南菜第一名就是河粉Pho無誤！紅遍大江南北去歐美也是每每可以看見佛的身影，所以我這次的首要任務除了吃法國麵包三明治Banh Mi之外就是吃佛！
佛其實到處都有，小到路邊阿嬤擺兩張塑膠椅子在人行道的攤販（但我還沒有勇氣嘗試）大到高級餐廳（我不想花錢嘗試）就跟台灣你要買小籠包可以去路邊推車買也可以去鼎泰豐吃一樣，而我最愛的佛店就像永和豆漿的概念，有店面但又平價道地的小餐館～重點環境很乾淨，菜單還有英文很貼心
我自己吃是會再加一點生辣椒 #超辣你們加一兩個就好 旁邊桌上還有大蒜汁、辣椒醬、檸檬，我也會加很多檸檬🍋酸酸辣辣10秒解決，真的好好吃～

牛肉佛有兩種，一種是生牛肉直接放進去用熱水澆下去很像台南牛肉湯的吃法，第二種是燙好放上面，因為我不太信任這裡室溫放生牛肉（Fresh Beef）的保存方式所以我都吃燙好的（Boil Beef）不過前幾天推薦的牛肉沙拉佛就是用生肉，目前是都還沒有跑廁所啦！
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店家資訊
Phở Thìn
13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Vietnam
+84 338 943 359
https://goo.gl/maps/sPBUbmJzAnfSGW348
價格：中的燙牛肉佛40000盾，大概台幣50
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⚠️ 檸檬擠完不要急著丟掉，可以拿來擦餐具消毒清洗，當地人說因為桌上的紙巾也很髒這才是最棒的方式哈哈
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#莉莉嗯走河內

越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。

我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食材的要求，阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡，我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉，都必須夠肥，海鮮一樣要，肥，即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條，巨型大龍蝦大花蟹，真正大場面，講起都流口水。我呢，最憎食雞皮肥豬肉，小時候不識時務，揀飲擇食嫌三嫌四，我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了，勇於表態了，不過我阿媽意見接受，態度照舊，我有我投訴，佢有佢照買照煮。即使唔夠肥，阿媽自會加多些油搭夠，你話我死唔死？

不過我永遠都有兩個選擇，一係食一係唔食。但是我們一家最注重的，就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統，不是習慣！既然是傳統，我就不能不就範，幾肥幾油幾唔鍾意食都好，都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。

所以一見到這個肉丸蟹粉，終於冇油唔肥仲要咁好味，以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可，一看嚇一跳，那個肉丸，之所以又滑又香，因為是真正半肥瘦，有一半是肥豬肉！再加上配的是廣東河粉，又係油，在我的強烈要求下，阿媽嫌我煩，改用了台灣米粉，還有金邊粉。

今次為大家示範的，是我的改良版，因為拆蟹肉太麻煩，我改為把花蟹斬件，味道一樣好，賣相一樣靚，方便大家跟住做，我係唔係好貼心細心呢？不過豬肉丸要好食，肥豬肉不能少，即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉，肉丸煮出來鞋熠熠，才知道當日阿媽的堅持，是有道理的。

另一個強烈推介，就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉，我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存，第二天吃依然軟滑，有機會大家一定要買來試試。除了放湯，天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露，加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃，滋味無窮！

湯底：
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個

所有材料洗乾淨，雞腳、豬腳先汆水，加入5公升水煮兩小時，取出材料保留湯水，加入魚露、鹽調味

材料：
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙（用暖水溶解）
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量

所有材料加入豬肉中拌勻，最後加油，放入冰箱4小時以上

花蟹2隻（洗乾淨蟹身中間開半）
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔（金不換） 少許
芽菜 適量

做法：
1.煲滾湯頭，取出豬肉結成肉丸狀，加入湯中煮熟，然後放入花蟹煮10分鐘，視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底，加入芽菜，淋上熱湯，放上肉丸、蟹，加青檸、辣椒、九層塔伴食。

Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup

Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.

Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.

Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some

Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.

食譜： https://bit.ly/33tkl7s

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Camera: Canon EOS RP
Editing Software: FCPX

♫Music - Feeling_Good

✎This video is not sponsored.

唔洗飛,簡易煮,平夾快,調味就自已口味,糖和油是引至肥胖的主因,自已調教好味又健康的份量。

即煮即食或带飯上班,省時慳錢有計。

* 香茅有驅蚊作用,吃了這道菜,我這兩天行山流出的汗有清新的檸檬香茅味,没有被蚊針,平日行山著薄的褲也被蚊叮,這幾天没有了。

跟你分享厨房百科:
1. 如何急速解凍凍肉
2. 蒜頭速極輕易剝皮


材料:

2件豬扒(1 人份量)
4 粒蒜頭
2粒红葱頭
2 片青檸
4 粒樱桃蕃茄
1支香茅

調味料:

1茶匙蠔油
1茶匙糖
1茶匙雞粉
1茶匙鼓油
1茶匙魚露
1茶匙老抽
少量蔴油

造法:

1. 香茅除外皮,切至黃色莖,再拍打讓出味,再切粒
2. 豬扒用刀背拍鬆,易入味
3. 加油所用調味料至豬扒,揉20分鐘
4. 放入雪柜,至少醃兩小時
5. 開中火,落2湯匙油,落豬扒每面煎分半鐘至金黄色
6. 香噴嘖,再伴碟,加飯

超好味!

Thit Heo Nuong Xa

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