▌七月主題:#城市人間的維生系統: 菜市場大不易/疫 ▌#地下「市」哪裡好逛?
「柯文哲市長說,如果只有30秒,要看一個機關的好壞,要去看廁所,如果只有30分鐘,要看一座城市的好壞,要去看傳統市場。」
七月市場主題來到最終篇,討論注定失敗的「#地下化」市場,本文由5年前的課堂作業改寫,正好在此時印證當初就已沒落的地下化市場,如今都未成功繼續營運。
市場改建政策持續在台北市各地展開,但在垂直利用的空間規劃中,是否也能顧及菜市場原有的獨特商業模式、人際網絡。作者也針對市場的體質改善,提出幾點市場改建的其他可能。
好市場的基礎除了乾淨好買之外,應該還有些不同於超級市場的存在誘因,像是交換資訊、享受價格落差討價還價的成就感等,才會形成每個獨一無二的菜市場。
https://eyesonplace.net/2021/08/06/17768/
#為何市場改建著迷於注定失敗的「地下化」?
#聽說還會有菜市場第二輯
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感謝七月客座主編舒楣、穎資,以及集結市場各種觀點探討的課程同學們。
七月主題:#城市人間的維生系統: 菜市場大不易/疫 ,精彩回顧https://eyesonplace.net/category/monthlytheme/theme202107/
1⃣ 疫情來襲下的傳統街市演化進行式|黃舒楣、林穎資 https://eyesonplace.net/2021/07/14/17460/
2⃣ 日常與都市治理的想像碰撞—双連市集逆境掙扎|黃信翔、張沛齊、陳品嘉、余衡
https://eyesonplace.net/2021/07/16/17545/
3⃣ 走入西昌街舊貨市場的意外時空街道交換|蕭芳伃
https://eyesonplace.net/2021/07/21/17581/
4⃣ 設計能解決双連市集攤商的困境嗎?|丁映瑄、呂孟哲、徐李安、黃智遠
https://eyesonplace.net/2021/07/23/17600/
5⃣ 傳統市場一定是防疫破口嗎?是否能成為疫中的理想購物空間?|林穎資
https://eyesonplace.net/2021/07/28/17639/
6⃣ 走進双連菜市場(上)— 疫情下菜市場中的恐懼和憂慮|許麗玉、謝一誼、郭書瑋、黃舒楣、涂菀庭
https://eyesonplace.net/2021/07/30/17652/
7⃣ 走進双連菜市場(下)— 疫情下的市場空間設計再思考|許麗玉、謝一誼、郭書瑋、黃舒楣、涂菀庭
https://eyesonplace.net/2021/08/02/17675/
8⃣ 市場如瑜伽:從生產到零售,保持彈性的交換鏈結|傅裕、謝筱君、王佳臻
https://eyesonplace.net/2021/08/04/17690/
9⃣ 地下「市」哪裡好逛?為何市場改建著迷於注定失敗的「地下化」?|poshu
https://eyesonplace.net/2021/08/06/17768/
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走進双連菜市場 在 眼底城事 eyes on place Facebook 的精選貼文
▌七月主題:#城市人間的維生系統: 菜市場大不易/疫 ▌「#走進双連菜市場」對談文錄(下) #疫情下的市場空間設計再思考
「走進双連菜市場」對談文錄上集談了兩位行動走入双連市集的參與觀察,本文則是延伸討論疫情下的市場空間設計需要如何革新、菜市場相關的城市街道生活與生物安全交織生活生活等議題。
不少市場改建案都是把攤商放到密閉建築內,但沒想到疫情發生後,這些空間形成了高風險的區域。疫情之下,這些半戶外、與環境互動的攤販,反倒有潛力成為較安全的區域,加上菜市場就是與我們最相關連的 #城市街道生活。
菜市場作為一種生活形式,也牽連人和人和環境與物質的流動。研究者的角色,也從過去的主客位置,轉而以合作的形式,在田野研究與社區合作打開更多可能。
https://eyesonplace.net/2021/08/02/17675/
#街道生活空間
#走進市場買菜也看環境
#疫情之下再思考
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▌七月主題:#城市人間的維生系統: 菜市場大不易/疫 ▌「#走進双連菜市場」對談文錄(上) #疫情下菜市場中的恐懼和憂慮
今年1月底,攤商們前往立法院為了爭取双連市集回歸,在其中給予支持的包括建築師許麗玉與人類學者謝一誼。這篇對談文錄為本月客座主編舒楣與書瑋藉由線上對談,邀請麗玉與一誼分享踏入菜市場後的經驗,以及疫情期間菜市場的挑戰與觀察期許。
在疫情之前,双連市集就因工程原因被迫停攤,於是攤商們與自治會發起了「百攤合」,由攤商達人們買貨、撿貨、整貨,作為菜市場的禮盒,名稱就是「百攤合作」的意思。
這群攤商都是集結成市的一環,每個人都有自己的專長自己的故事,而政府在市場的治理方式卻前進的很慢,就像在疫情下的市場治理,要轉型電商、要做好防疫設備,都需要足夠的人力與支援。
這些日常生活的 #關鍵工作者(essential workers),我們看見了嗎?
https://eyesonplace.net/2021/07/30/17652/
#走進双連菜市場
#双連市集百攤合
走進双連菜市場 在 #双連市集百攤合 - Explore | Facebook 的美食出口停車場
這篇對談文錄為本月客座主編舒楣與書瑋藉由線上對談,邀請麗玉與一誼分享踏入菜市場後的經驗,以及疫情期間菜市場的挑戰與觀察期許。… See more. 走進双連菜市場( ... ... <看更多>
走進双連菜市場 在 台北中山雙連朝市(雙連菜市場) Taipei Shuanglian ... - YouTube 的美食出口停車場
【4K】Taipei Walk/台北市中山區的「 雙連 朝市」( 双連 朝市),又稱「 雙連菜市場 」、「 双連 市集」,以前也稱「車頭菜市仔」、「謙和市場」, ... ... <看更多>
走進双連菜市場 在 Re: [新聞] 中國宣布禁止台灣食品- 看板Stock 的美食出口停車場
※ 引述《peter080808 (peter)》之銘言:
: https://www.rti.org.tw/news/view/id/2153788
: 食藥署指出,中國於2021年11至12月才開放「進口食品境外生產企業註冊管理系統」,此
: 時,屬於自行註冊的產品,像是餅乾、糕點、麵包,是由業者自行至中國的註冊系統填寫
: 註冊申請文件。
: 食藥署說明,中國2022年3月9日通知註冊方式改為書面申請,並要求已註冊的業者,必須
: 於今年6月30日前補全註冊資料。食藥署立即通知公會及食品業者依限補件,同時提醒業
: 者應確認輸中產品是否符合中國定義。
: 好了 現在真相大白了
: 當初就很奇怪為何有人過 有人沒過
: 因為產品類別根本搞錯了
: 不過政府真要想辦法降低市場依賴啊
: 受打擊的食品公司統一、味全、光泉、義美等等應該安全了
以前有出口過一些食品到對岸
對於這次事件
坦白說 中國政府 台灣政府 業者
三方都有點問題
我這麼說好了
對岸其實一直對我們出口的東西給特權
幾年前標準有多寬鬆呢
我自己開一間小小食品公司
代客出口過一批食品
委託小三通物流經手
內容是菜市場手工包裝的一些成品
空白袋裝 什麼標示都沒有
當時要出口的時候我就很疑惑
這種東西怎麼出口
客戶只說物流自然有辦法
我跟物流接洽的時候
對方說沒問題
就像你把東西從台北寄到高雄一樣的玩法
什麼都不用
只是這個管道不一定100%暢通
有一次就是兩岸政治問題
然後被卡關
卡了一兩個月最後還是放行
後來隨著雙方政府交惡
對岸就開始慢慢收緊
開始要公司證明之類的
但都還是很簡易
去申請一下就可以
小三通的報關玩法超多種
從不報 簡易報類別 正式報關
走哪裡走哪裡五花八門
說穿了就是人治+政治
然後這次事件
就是對岸可能開始要整頓食品行業
這次開出的表格
一般小公司根本沒辦法填不然就是十分困難
尤其台灣中小企業很多都是OEM的形式更難填
像我自己的公司
會選擇直接放棄
然後期限過了
可能因為適逢選舉年
對岸還是給寬限
選舉過了就開始搞了
對中小企業業者來說
以前可以便宜行事現在不行
要的資料根本填寫不了或不會過
對中國政府來說
我只是按照規矩來做
但以前可以現在不行 算不算養套殺?
對我國政府來說
沒把這事情當主要任務
反正兩岸一直都是便宜行事
所以說 這是誰的責任?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.43.91 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1671361533.A.567.html
因為台灣的食品法規也很不完善
符合台灣的無法符合對岸
業者都搞不清
有時候也有心無力
比如水源無汙染證明 飼料無汙染證明之類
台灣根本沒弄這些東西的機構去哪生?
以前是你不會弄的空白給過
現在有空白退回
※ 編輯: lcy317 (182.234.43.91 臺灣), 12/18/2022 19:13:09
還有我再舉個例子
我一年只出口到對岸500萬
然後搞個證明要20萬 掰掰
台灣食品安全檢驗
因為混亂
很多自費都超貴
中小企業玩不來
花樣多 自然比不上集團式的大量生產
嘴巴去中而已
※ 編輯: lcy317 (182.234.43.91 臺灣), 12/18/2022 21:18:50
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