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#高虹安 下午剛從新竹回來，不知道有沒有買貢丸，所以我們立馬連線她，看看最近到底在忙甚麼啦！#高端疫苗，#五倍券，國事如麻忙不完哪！
快要開學了，現在所有老師都在等著還打不到疫苗，教育部說要自行快篩，這錢如果自己負擔還得了，大家又不是不打疫苗，是沒有疫苗可以打啊！雖然高虹安的臉書說：【根據教育部昨日下午公布的開學防疫指引，教職員首次入校應提供3日內快篩檢測陰性證明，之後每7日篩檢一次。並編列3億444萬5500元，補助學校購買用餐隔板、快篩試劑、備用口罩及消毒用酒精等防疫物資。也就是說，未來教職員們不論是因政府政策規劃未妥、或其他因素而未及施打疫苗，都應享有 #快篩檢驗補助！
此外，教育部也表示，因各縣市政府需求不同，因此計算方式為：以每名學生100元，設算一筆經費，供各縣市政府協助學校。又因每間學校所缺物資都不相同，可由學校彈性調度，將經費依實際需要花在酒精、口罩用餐隔板，或是教職員之快篩試劑之用，缺什麼、買什麼。】可是我算了一下，這才三億元的預算是包山包海都要用的，而且老師的快篩是要每周一次，怎麼算都不夠啊！事情真有這麼簡單可以解決嗎？還是教育部又唬爛了？
首先關於台灣那些永遠不夠的疫苗，根據三立新聞網的報導：【全球疫苗供不應求，南韓政府日前派出代表團赴美，直搗莫德納總公司「催貨」，如今真的成功了，對此，今(23)日有媒體指出，有立委質疑，我國甚麼時候要啟動催貨，現在沒有催貨是在護航高端嗎？指揮官陳時中嚴正駁斥：「護航高端不要再講了，這完全是沒有意義的事情！」陳時中表示：「高端不是說多到打不完，它還是有一定生產量的限制，不必要去用別的疫苗去抵制另一個疫苗，這完全是沒有意義的事情，對我們而言，還是希望大家有疫苗就去打。」】為什麼陳時中又氣噗噗啦！到底是說實話太生氣還是說謊話太生氣呢？
根據中央廣播電台的報導：【台北市長柯文哲日前表示，為因應國外染疫案例及病毒變化狀況，規劃編新台幣28億元預算購買250萬劑疫苗，但仍要經議會審核同意。對此，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今天(23日)表示，疫苗仍屬於中央統籌事項，若有人買疫苗，貨到台灣後，仍由政府做適當的分配。至於未來疫苗取得藥證、不再EUA後，是否有另外的做法，則要再討論。】但是如果美方一切順利，九月以後ｍｏｄｅｒｎａ跟輝瑞就會變成有正式藥證的疫苗，為什麼還會是由中央分配，我們是極權國家嗎？藥證就要過了，怎麼還沒有提前準備呢？
另外，根據ｅｔｔｏｄａｙ的報導，高端簡直如有神助，這可以拿來當大麻賣了呀！打完還會有飄浮微醺感！真他媽的太讚了！【國產疫苗高端今（23）日開打，外界也十分好奇接種後的反應，插畫家謝立聖表示，注射當下沒感覺，「連刺痛都沒有」，不過有種像是酒後剛好的微醺感，漂浮感，一小時候就慢慢退去了，他對於那種微醺的感覺難以忘懷，「已經開始期待下一劑」。貼文一出，不少網友也紛紛大喊「我也是！」】這應該寫進副作用裡面啊：因為台灣價值過高，因此部分台派人士會有類似貓聞到貓薄荷的神祕恍惚反映，各國如果民不聊生或是智障側翼很多，可以考慮買來施打，讓他們連屎都吃吃得好高興！連買飯的錢都省下來了！讚！
最後五倍券的議題還是沒有結束，有一堆白癡側翼說這是國家表現好所以把獲利跟大家分享，分享你個屁啦！只有智障會信，這還是一樣是舉債和從人民納稅錢裡面支付的啦！蠢！更重要的是，還不接受監督，虹安臉書就有寫了，【政院定調民眾不用自掏腰包拿出一千元換取五千元的券後，對外的說法冠冕堂皇，說是今年經濟成長率特別好，因此要把經濟成長果實與全民共享，講得好像是政府德政，廣發紅利。可是，五千元振興券預算仍由人民納稅錢支出，而且追加的特別預算財源全數舉債，後代子孫仍須償還，實在不應如此輕佻。】那行政院到現在沒有說清楚到底活動要怎麼辦，去年當機當的褲子都快掉了，今年連預算都沒好，到底還要亂到甚麼時候啊？
高虹安
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貢丸做法周老師 在 [食譜] 自製花枝漿花枝丸烏魚子花枝卷- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
【網誌好讀版】https://kaymeimei.pixnet.net/blog/post/37622098
之前有答應過版友如果有要再做花枝漿要分享做法，其實每次做我都很想分享，但是苦於
沒人幫我拍照，今天剛好有人幫我拍照 :)
首先要謝謝周老師不藏私的寫出貢丸&魚丸的做法，我才有機會可以在家自己嘗試做做看，
但是我一開始一直搞錯方向，我以為花枝屬於魚類，應該參考魚漿魚丸的做法，按照老師
的食譜一直都做不出Q的花枝丸，中間我修正過多次太白粉跟水的比例，還是得到軟的丸子
，就在我放棄"Q"這件事之後，突然一個念頭轉過，我怎麼不試試看貢丸的做法呢？把豬肉
換成花枝就好，沒想到一次就成功，我終於得到有彈性Q的花枝丸了...
這是澎湖空運來台的虎斑花枝，殺好把皮去掉之後，把花枝肉切一塊塊，然後用攪拌機打
成泥，豬油也是打成泥，豬油務必要打散，花枝肉有留下肉塊沒關係，花枝丸裡面有一些
肉塊也很好吃...
打好之後把花枝泥跟豬油泥都放進冷凍冰，凍到變硬之後才拿出來攪拌，這樣才不會因為
攪拌溫度高不新鮮，也會破壞蛋白質的鏈狀結構(形成丸子彈性的重要步驟)，加入鹽巴用
攪拌機攪拌約5分鐘出現黏性之後加入豬油，最後加入調味的糖/胡椒粉/米酒，再攪打均勻
即可，這樣花枝漿就完成了~
完成的花枝漿可以做花枝丸，烏魚子花枝卷，我也曾經直接把花枝漿裝袋冷凍，要吃的時
候解凍加上切碎的芹菜，份量約花枝漿的10%，然後拍扁煎到金黃色就是芹菜花枝餅
下面來介紹烏魚子花枝卷的做法，先把花枝漿鋪在保鮮膜跟竹簾上，大約鋪0.5cm厚，過年
做的那次鋪的太厚，我覺得烏魚子的味道不夠明顯，這次特地鋪薄一些，放上海苔，海苔
的長度要短於花枝漿，不然捲好海苔會多出來，放上烏魚子之後拉住保鮮膜用竹簾幫忙捲
起來，但是要記得一邊捲一邊把保鮮膜拉出，不可以把保鮮膜捲在裡面，最後利用保鮮膜
像包糖果那樣兩端捲起定型~
做好後可放冷凍保存，要吃的時候拿出來小火慢慢煎到金黃色，切斜片擺盤就超美的了~
(照片是過年的太厚了)
花枝丸就是把花枝漿抓在手裡，從虎口擠出球狀，用湯匙刮起丟進滾水裡煮熟，浮起來撈
起，一樣可以放冷凍~
材料如下：
花枝 1109g (100%)
豬油 220g (20%)
鹽巴 9g (0.8%)
糖 55g (5%)
胡椒 1小匙
米酒 2小匙
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◆ From: 114.34.229.38
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