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超正100% 貓山王果肉月餅😍
中秋節食榴槤月餅，緊係要揀來自馬來西亞嘅老字號品牌 - 來發記 啦！
🙋🏻♀️親身試食
貓山王月餅：食落啖啖榴槤果肉😍好滿足好幸福！一開袋榴槤香已經飄到成屋🙈食完一件接一件，真心正！推介呀🤗
除咗傳統白色冰皮外，仲有華麗黑金色版本，外層由黑竹碳粉製成，口感比白色再煙韌啲😍
仲有貓山王雪糕，同樣咁正， #榴槤控必食 ！
購買點： Freshion
#915 DAMA
黑洞成日見人食呢間雪糕打卡📸
尋日終於有機會一戰😎
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🔹紅肉火龍果x菠蘿+薑雪糕($42)
招牌之選果然無伏 🤗
感覺似真係似食緊真紅肉火龍果
菠蘿同薑mix埋好夾🤩
薑味重得黎唔太辣 有菠蘿酸甜味
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🔹開心果（ $68 ）
用意大利西西里開心果整 味道超濃郁💕
口感比紅肉火龍果嗰款更有雪糕口感
相對甜味亦比較重
值得一讚純素雪糕食完都唔頸渴🥳
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🔹紅菜頭/雪梨/檸檬（ $62 ）
紅菜頭個味比較出 入口好fresh
但未必個個接受到🙈
黑洞覺得個味太出小許遮左另外兩個味🤭
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🔹羽衣甘藍/雪梨/檸檬（ $62 ）
黑洞私心更鍾意呢杯🤓
檸檬味好突出 酸酸甜甜好開胃😛
飲落完全冇臭青味 加分
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P.s 黑洞下次想試吓貓山王雪糕🍦
最近皮膚太差冇勇氣食😌
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地址：尖沙咀K11 Musea 4樓411號舖
好味：4/5
抵食：4/5
再食可能性：4/5
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@ DAMA
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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#品城記 #探店 #澳門#甜品#老字號
接下來，我們還會陸續為大家挖掘更多澳門的美食！
臨近國慶，這段時間，我們一直都在為股東們挖掘適合假期吃喝玩樂的地方。有很多股東跟我們反映，現在澳門已經重新開放通關了，國慶想去那邊玩，但是，又不知道有什麼好吃的，希望我們可以出個攻略。沒問題！股東們發話了，我們一定照辦！今天，嘉升就要帶你去吃一家老字號甜品店！這家店在澳門非常出名，很多甜品控都把這裡作為來澳門的必吃點！不僅如此，這家店還吸引了眾多明星過來打卡，可謂是星光熠熠了！那麼，這裡的招牌甜品是什麼呢？是不是真的那麼好吃呢？來看看嘉升的實地測評吧。
1.ゴンチチ - 子供の時間
2.橙光音樂 - 舞會
3.菅野祐悟 - 美味しくなあれ
4.彭濛 - 美食客調和油
店鋪名稱：莫義記
地址：澳門氹仔官也街9號
營業時間：週一至週日 07:00-23:00
人均：37
賬單：
貓山王雪糕：68
大菜糕：20
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
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三代人的傳承，澳門無人不知的 貓山王 榴蓮 雪糕 。 1 view 9 minutes ago. 星哥吃遍粤港澳. 星哥吃遍粤港澳. 13 subscribers. Subscribe. ... <看更多>
貓山王雪糕 在 日嚐時光FOOD DAILY - 《榴金貓山王雪糕 》... - Facebook 的美食出口停車場
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