莓媽來分享在家做超下飯的客家小炒🥰 味道層層疊疊一定要按照順序下鍋炒才好吃唷😋
乾煎豆乾➡️炒豬肉條➡️炒魷魚➡️加菜脯乾➡️加蒜頭➡️調味料們➡️最後炒芹菜再加蠔油
炒一大份全家吃還可以帶便當！
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周末的樂天百貨流水帳
睽違好久的百貨員工餐
過了太久才回歸以前一餐3000韓幣，之前樂天mall 4000，現在這邊4300ㅠ.ㅠ
本日菜色：
主菜辣炒魷魚豬肉拌飯
小菜有紫色地瓜可樂餅，中間的是涼拌小黃瓜跟人工蟹肉寒天絲🤣
最右邊的小菜省略不介紹🤣
湯品是黑輪湯
每次經理叫我出來打工那天都會特別忙，所以經歷當我是招財貓叫我接下來週末都出來幫忙ㅠ.ㅠ
但單趟通勤時間就快花掉我兩小時，真的太遠了！只好趕快物色其他打工🤣🤣
今天下班前半小時，隔壁櫃超極戲劇化的劇情超展開！
隔壁櫃經理跟客人直接對嗆（抖）
客人氣到大吼大叫！
但我們櫃太忙，只能從他們大聲吼叫的狀態聽到幾句👇
（因為已經是吵架中，客人氣到全程都是半語）
客：你再說一次你剛剛說什麼啊
隔壁櫃經理：你算什麼？
（其實翻成你算三小可能比較適合🙀🙀🙀）
客：我算什麼？？吼 真的是很無語，太令人抓狂了
那你算什麼？
（以下開始只聽到客人各種大吼質問，他們專櫃回話都超小聲又超淡定，小聲到我們櫃都聽不到）
客人沒多久直接轉身去樓上顧客中心客訴！
然後我們櫃變成搖滾區，周圍其他櫃的經理跟歐膩都來打聽到底幹嘛怎麼吼成那樣😅😅😅
(畫面真的是 有點好笑，但忙內我本人沒辦法太猖狂只能偷聽然後假裝顧客人😂原來大家一樣八卦……)
還有人一直問有沒有錄音！
（現場真的超可怕，客人整個臉都氣紅了）
只能說吼，說客人壞話要有技巧！真的是母湯客人還沒出櫃位就太明顯……會出大事的ㅜ.ㅜ
中間我不過去上個廁所五分鐘，顧客中心主任就下來隔壁櫃關切了！
如果下週我出來打工再來幫大家更新一下後續🤣🤣🤣
今天有個客人來來回回買了三趟，最後一趟結帳問經理這個職員怎麼那麼會做生意？！
經理：很善良可愛吼～
客人：對啊！笑容滿面，很親切！
客人：他真的是韓國人對嗎？
（韓國人大多不親切的狀態真的不是只針對外國人🤣🤣🤣）
經理：不是啦，他是外國人！
客人：真的是外國人😳😳😳？！！！
經理：對啊，他是台灣人唷！
（我們經理愛台灣，各種袒護台灣🤣）
客人：omommmm真的沒想到，一直以為是韓國人呢🤣
經理：先生是韓國人，接下來也會成為韓國人的🤣🤣
可能是一周才出來幾天打工比較不厭世，所以我可以很大愛的對待客人!😒一周六天我也是可以不帶靈魂做生意的🤭🤭🤭
阿阿阿忘記拍這個月的菜單，這樣我就可以選菜色來打工（喂）
因為要速速吃完才能避免跟太多人同時脫下口罩，隨手拍的照片不講求各種特效的實拍生活請大家多多包涵😅😅😅
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客家小炒
材料
五花肉 450公克 pork belly 450g
乾魷魚 1條 dried squid 1pcs
豆干 300公克 extra firm tofu 300g
蒜末 20公克 peeled garlic 20g
蒜苗 70公克 green garlic 70g
芹菜 60公克 Chinese celery 60g
辣椒 30公克 chili 30g
青蔥 30公克 green onion 30g
調味料
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
胡椒粉 1/4茶匙 grounded pepper 1/4tsp
五香粉 少許 Chinese five spices
作法
1. 將乾魷魚放入鹽水中浸泡3小時，讓魷魚泡發。泡發後切塊，備用。
2. 將五花肉洗淨後切成肉絲，豆干也洗淨切成條狀。備用。
3. 將青蔥切段，分開蔥綠部分與蔥白部分，備用。芹菜去葉留梗，切段備用。
4. 以小火起鍋，放入五花肉煸炒。待煸至豬肉冒出，再將五花肉推至鍋子邊緣繼續慢煸。
5. 再將豆干放入鍋內，以五花肉逼出的油質煸炒；待豆干微呈焦黃後，再推至鍋子邊緣繼續煸香。
6. 放入魷魚，使用煸五花肉逼出的油脂繼續煸炒。
7. 待煸到魷魚發出鹹香味，放入蒜末，將五花肉、豆干、魷魚拌炒一下。
8. 放入所有調味料繼續煸炒，煸約一分鐘，再放入辣椒、蒜苗、蔥白拌炒。
9. 炒至鍋中水份變乾，再放入蔥綠及芹菜續炒。當蔥綠及芹菜變青綠即可盛盤上桌。
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豬肉 炒魷魚 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
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日韓暖男美女：夢多、小百合、心奈、金旼哉、姜勳、金炳秀
00:00:00 韓國暖心美食菜單
00:08:00 韓國／辣炒春雞
00:06:36 韓國／韓式烤肉
00:13:43 韓國／泡菜豬肉
00:18:03 韓國／辣炒魷魚
00:24:21 韓國／辣炒大腸
00:33:32 韓國／人蔘糯米雞
00:41:09 日本暖心美食菜單
00:41:17 日本／南蠻炸雞&鰹魚蓋飯
00:46:05 日本／漢堡咖哩飯
00:52:13 日本／照燒雞腿排
01:03:05 日本／海膽丼飯
01:07:29 日本／馬鈴薯燉肉 (獨家！夢多私房料理)
01:14:28 日本／章魚燒
01:26:48 日本／大阪燒
01:36:20 日本／松茸飯
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