🍜 濃厚黃金雞白湯拉麵 🍜
大家已經敲碗敲到快破了的紀導全新料理課程終於來了~
前幾年的 #究極九州豚骨叉燒拉麵 很多同學上過課後
都很喜歡小紀老師上課知無不言言無不盡的教學方式
紀導就是有一種很想把所有東西一次通通說給你聽讓你知道
不過說實在的要開發新的課程真的需要耗費很多的精神
因為很多東西師傅自己做很簡單
但是要把它化為很有系統的一套方法
讓來上課的同學不管是新手老手都可以很容易就馬上理解
食材取得要讓同學方便買得到手
回到家後就算只用家庭廚房也都能做得出來
這部分我們需要想到很多
每次在家跟小紀老師討論課程時
其實常常都會有意見不合甚至吵架的時候
但最後的結局都是為了讓課程更好讓同學更容易上手
這一次全新的 #黃金濃厚雞白湯拉麵
是小紀老師花了半年的時間試驗實作的課程
歡迎喜歡拉麵的同好一起來參加~
老樣子~拉麵課程通常還是天氣冷的時候才會開課
開課的教室場地因為料理課程需要動用的器材很多
加上小紀老師需要課前準備的東西也很多
上過之前究極九州豚骨叉燒拉麵的同學一定知道
所以沒辦法一次就開很多課程場次
再次感謝大家對我們課程的支持~❤️❤️❤️
#黃金濃厚雞白湯拉麵課程
以純雞食材熬煮出濃厚的黃金雞高湯
萃取出全雞精華的雞湯凍般質地的濃厚湯底
一口喝下就能品嚐到溫暖的感覺
搭配兩款雞肉叉燒:
✔️低溫烹調的雞胸叉燒口感細緻Q彈
✔️烘烤製成的柚子雞腿叉燒柚人香氣十足
✔️半熟鹽玉子製作
✔️示範兩種口味:東京雞白湯醬油拉麵、黃金雞白湯鹽味拉麵
✔️自製麵條示範教學(使用壓麵機操作)
✔️增添濃厚香氣的「蒜味香料油」製作教學
此課程為示範課程,課程結束後當場享用拉麵一碗
可帶回一份低溫雞胸叉燒、半熟鹽玉子、自製麵條一份
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⭕️ 總課程表:實體課程&線上課程詳細介紹⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/04/blog-post.html
⭕️ 想看更多照片請追蹤我的IG⬇️
https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
⭕️ 直播影片、食譜列表⬇️
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⭕️ YouTube 頻道 ⬇️
https://youtube.com/c/flywing1202NancyS
#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,01:02 雞蔥油(香味油)作法 03:02 醬油拉麵作法 自從搬到台灣以後,我最想念的食物之一就是拉麵了,在台灣雖然很常看到豚骨拉麵,但是清澈爽口的雞湯醬油拉麵似乎很少見呢! 對我來說,這種簡單不複雜的美味,最能吃出雞湯的靈魂😆 這次受到 @原禾軒 的邀請,體驗他們團購熱銷的「老母雞上...
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豚骨 醬油拉麵 食譜 在 Facebook 的精選貼文
🍜 濃厚黃金雞白湯拉麵 🍜
大家已經敲碗敲到快破了的紀導全新料理課程終於來了~
前幾年的 #究極九州豚骨叉燒拉麵 很多同學上過課後
都很喜歡小紀老師上課知無不言言無不盡的教學方式
紀導就是有一種很想把所有東西一次通通說給你聽讓你知道
不過說實在的要開發新的課程真的需要耗費很多的精神
因為很多東西師傅自己做很簡單
但是要把它化為很有系統的一套方法
讓來上課的同學不管是新手老手都可以很容易就馬上理解
食材取得要讓同學方便買得到手
回到家後就算只用家庭廚房也都能做得出來
這部分我們需要想到很多
每次在家跟小紀老師討論課程時
其實常常都會有意見不合甚至吵架的時候
但最後的結局都是為了讓課程更好讓同學更容易上手
這一次全新的 #黃金濃厚雞白湯拉麵
是小紀老師花了半年的時間試驗實作的課程
歡迎喜歡拉麵的同好一起來參加~
老樣子~拉麵課程通常還是天氣冷的時候才會開課
開課的教室場地因為料理課程需要動用的器材很多
加上小紀老師需要課前準備的東西也很多
上過之前究極九州豚骨叉燒拉麵的同學一定知道
所以沒辦法一次就開很多課程場次
這一次三月份北、中、南我們目前只會各開一堂課程
希望有興趣的同學可以盡量搭配我們這次安排的時間喔
再次感謝大家對我們課程的支持~❤️❤️❤️
#黃金濃厚雞白湯拉麵課程
以純雞食材熬煮出濃厚的黃金雞高湯
萃取出全雞精華的雞湯凍般質地的濃厚湯底
一口喝下就能品嚐到溫暖的感覺
搭配兩款雞肉叉燒:
✔️低溫烹調的雞胸叉燒口感細緻Q彈
✔️烘烤製成的柚子雞腿叉燒柚人香氣十足
✔️半熟鹽玉子製作
✔️示範兩種口味:東京雞白湯醬油拉麵、黃金雞白湯鹽味拉麵
✔️自製麵條示範教學(使用壓麵機操作)
✔️增添濃厚香氣的「蒜味香料油」製作教學
此課程為示範課程,課程結束後當場享用拉麵一碗
可帶回一份低溫雞胸叉燒、半熟鹽玉子、自製麵條一份
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⭕️ 總課程表:實體課程&線上課程詳細介紹⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/04/blog-post.html
⭕️ 想看更多照片請追蹤我的IG⬇️
https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
⭕️ 直播影片、食譜列表⬇️
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1505626616271347/
⭕️ 翔太の卡將的廚房日記部落格⬇️
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⭕️ YouTube 頻道 ⬇️
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#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
豚骨 醬油拉麵 食譜 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最讚貼文
#我不專業但我喜歡傳遞幸福
為何假日我要這麼早起? 還不是為了趕快補上頭湯!看看我多愛你們😚沒完成,還真的睡不太好。
豚骨醬油拉麵
搭配叉燒肉跟溏心蛋,自己家就是拉麵店,真的有贏過很多店家的感覺
湯頭怎麼做?我的懶人法 有興趣的可試試,省去熬高湯的時間,懶到一個極致😂
(這大約可做4碗量/匙:量匙)
豬油適量適量
醬油80cc
水1000cc
味增 1.5大匙
全脂鮮奶 500cc
糖1大匙 (怕太甜這一匙不用加)
一顆牛番茄切塊
高麗菜手抓一把就好
作法:
1.適量豬油先炒半顆洋蔥 1顆牛番茄
、高麗菜,豐富湯頭。
2.再加入上面5樣 煮滾後 小火再熬個10分鍾 就完成湯頭。
3.拉麵買市售的 ,看你愛吃那個牌子都ok,請另外一鍋煮 ,煮熟 ,馬上泡冰塊水5-10秒後瀝乾,瀝乾時大力甩幾下,更Q (ㄍㄟ拜想像自己是拉麵師傅,好啦⋯⋯不甩也沒關係 但一定要配合冰塊水跟瀝乾)
4. 再把麵加上剛煮的湯 放上自己愛的料就完成了。 超讚的呦
5.一定要用豬油!用豬油!用豬油!不然你就自己花時間熬豬大骨高湯;豚骨少了豬,還叫豚骨嗎?少了這一味差。很。多
建議大家 做任何食譜前,請先按照原食譜操作一次,這算對所有分享者的尊重跟鼓勵!
然後,使用電器操作時,要有基本的觀念就是,既使是同品牌同型號,也是稍微有火力上的誤差,這就要你自己去微調了..
😍溏心蛋怎麼做
https://www.facebook.com/285492275420441/posts/470429006926766/
😍日式叉燒肉怎麼做
https://www.facebook.com/adsf1980/videos/2129913883982609/
😍朋友們,趕快動手試試,看到你們的拉麵照,我好期待🥳🥳🥳🥳🥳 忘記拍高湯照片 所以用昨晚晚餐那一碗嘿
豚骨 醬油拉麵 食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
01:02 雞蔥油(香味油)作法
03:02 醬油拉麵作法
自從搬到台灣以後,我最想念的食物之一就是拉麵了,在台灣雖然很常看到豚骨拉麵,但是清澈爽口的雞湯醬油拉麵似乎很少見呢!
對我來說,這種簡單不複雜的美味,最能吃出雞湯的靈魂😆
這次受到 @原禾軒 的邀請,體驗他們團購熱銷的「老母雞上湯(雞高湯)」及「經典醇香雞油」。
為了表示對食材敬意,我來做最能表現食材美味的雞湯醬油拉麵。
所有食材都能在台灣買到,所以自己在家也能做喔!
但是我想先介紹一下上述兩項食材很吸引人的部分:
⭕️ 食品安全:採用台灣本土健康的雞隻,無用藥殘留證明,無添加味精、防腐劑及人工香料。還有全台唯一食品無添加三星驗證喔!(雞湯、雞油品項)
⭕️ 省時方便、萬用百搭:雞油無論是炒飯、炒菜或是拌麵,大幅縮短廚房到餐桌的距離,對忙碌的人來說,是為一大幫手。此外,原禾軒的雞湯採用雞肉脂肪比例完美的老母雞,味道清甜、營養好吸收,不僅可以熬寶寶粥,也很適合給家中發育的孩子們喝。
利用這兩項食材就能快速做出美味的雞湯醬油拉麵,看影片就知道,清澈的湯頭真的很漂亮,放著欣賞也很不錯。作法真的很簡單,你也可以試試看😊。
好了,看完介紹後,是不是想知道哪裡可以買到這項產品呢?
他們現在還有推出一個超級划算的優惠組合唷:⬇️
🛒 優惠組合:https://bit.ly/2On0qjE
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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☆材料☆
●「雞蔥油」
蔥花_3大匙
蒜頭切片_2瓣
原禾軒經典醇香雞油_2大匙
☆作法步驟☆
[1]首先在鍋中放入全部材料。
[2]小火加熱。
[3]加熱到當青蔥轉咖啡色時就完成。
[4]放涼即可放置於冰箱冷藏常備,拿來拌麵、炒飯或是為拉麵提味都很合適。
★小撇步
小火慢炸才能使食材的味道入進油之中,請不要心急。
除了蔥及蒜頭之外,用蝦頭製作也是不錯的選擇。
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●「雞湯醬油拉麵」
拉麵_1人份
雞蔥油_適量
{湯頭}
原禾軒老母雞上湯_1包
醬油_2大匙
米酒_1大匙
☆作法步驟☆
[1]將湯頭材料放入鍋中加熱。
[2]起另一鍋將拉麵煮好,瀝乾水分。
[3]將煮好的拉麵放入加熱好的湯頭之中,佐上雞蔥油、甜蔥絲、溏心蛋等配料就完成。
★小撇步
不介意的話,可以加一點點味精提味,會更接近日本店面的拉麵味道喔!
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
--
@原禾軒 官方網站 🛒 https://bit.ly/2Z8Gp6L
#原禾軒 #老母雞上湯 #經典醇香雞油 #團購美食 #萬用雞油 #無添加驗證 #無鹽少油 #料理常備品
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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豚骨 醬油拉麵 食譜 在 正官庄-粉絲團- 【DAY③ 代謝黑蒜飲料理教室 -豚骨醬油拉麵 ... 的美食出口停車場
早餐地瓜稀飯1碗、「黑蒜蒸蛋」、芭樂一顆✓午餐豬肉水餃10顆、燙青菜(調味料少、)奇異果1顆✓晚餐「豚骨醬油拉麵」 、涼拌牛蒡△材料: 拉麵120g 去皮五花肉60g ... ... <看更多>
豚骨 醬油拉麵 食譜 在 《醬油拉麵》食譜與做法 - 拉麵吃透透 的美食出口停車場
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豚骨 醬油拉麵 食譜 在 [問題] 有推薦的拉麵食譜嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
如題
本肥想煮個濃厚豚骨醬油拉麵
請問有推薦的食譜嗎?
網上找到這個可是需要6lb豚骨
https://youtu.be/aafmrrx7Bh4
有點貴...
如果有類似的那就太好了
而且備料簡單
濃厚如果一定要那麼多豚骨就換個普通吧
順便問一下1.5lb豚骨可以做哪種拉麵?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 221.127.10.117 (香港)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567219003.A.E96.html
※ 編輯: asssstang (221.127.10.117 香港), 08/31/2019 10:49:06
※ 編輯: asssstang (221.127.10.117 香港), 08/31/2019 18:03:25
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