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👨🏻🍳彎叨來煮：一鍋到底有菜有肉的🍲豚汁
因為已經不知道該煮什麼菜了，點點又是個喜歡喝湯的小孩，所以來一道豚汁（就是野菜豬肉味增湯）實在是簡單又方便，冰箱有什麼菜都可以放進去，另外再煮個麵條就可以當一餐了！
1️⃣下麻油，先炒一下比較硬的紅蘿蔔，之後再下五花肉片、白蘿蔔、菇類
2️⃣加一小湯匙的味增下去一起拌炒（讓味增更入味）
3️⃣加1000cc左右的水入鍋
4️⃣水滾後下白菜、跟再1匙半左右的味增在湯裡攪拌均勻
5️⃣蓋上鍋蓋燜煮大約5～8分鐘，打開試吃看看，蔬菜都有軟嫩就完成囉
⚠️料理小叮嚀
這次的調味料只有使用味增，味增的份量就可以根據自己加的水量來斟酌調整呦（慢慢加一點加一點試喝看看，不夠再增加）
蔬菜跟菇類都沒有限制 #蔬菜箱 裡有什麼都可以加進去，根莖類馬鈴薯紅蘿蔔之類的就要稍微煮久一點。
又快又營養又可以清冰箱的一道菜，大家也來試試看吧😋
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#豚汁
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#鑄鐵鍋
LeCreuset
#傳遞幸福溫度 #安心健康煮 #向第一線幸苦防疫人員致敬 #台灣加油
各位晚安，呷飽咩？
前幾天看電視時看到大胃王比賽吃一道蒜味豬五花，令我念念不忘，週末的時候馬上準備來做。
電視上的那道是用火鍋肉片，愛大口吃肉的我，當然是要用傳統市場的黑豬五花肉。
不過因為傳統市場一次要買一整條，所以另外一半打算做另一種口味。
本想把另外一半拿來炒冰箱裡剩的一點韓國泡菜，但因為打算煮酸白菜排骨湯，便作罷。
翻冰箱時看到有上週煮 #豚汁 剩下的味噌，那就來做烤味噌豬五花吧～
#蒜炒豬五花
豬五花切片，用蒜泥與白胡椒粉抓勻後醃漬一晚（至少一小時），蒜苗切斜片。
熱鍋熱油放入醃好的肉片，煎至兩面變色後，熗入醬油。加一大匙熱水蓋上鍋蓋燜煮一下，水份燒到快乾前放入切好的蒜苗，翻炒至蒜苗稍微變軟，即可上桌。
#味噌豬五花
豬五花加入一大匙味噌與一小匙醬油。
因為我買的台製白味噌太甜，所以我沒另外加味醂，看個人與買到的味噌來判斷要不要加味醂。
醃漬一晚後，先用電鍋蒸約20分鐘（外鍋一杯水），再入烤箱用上下火180度烤10－15分鐘，表面變成漂亮的深褐色即可取出。稍微放涼後切片食用。
#酸白菜排骨湯
過年回娘家時，我弟同學的媽媽（也是我同學的媽媽兼我爸同學XD）送了我們一顆自己醃的酸白菜（與醃酸白菜的醃汁）。
我弟要我煮來吃後驚為天人。
我從沒吃過這麼有味道的酸白菜！
老朋友們應該知道我喜歡吃酸白菜，也蠻常煮，但這真的是我吃過最好吃的。
弟弟轉告朋友媽媽後，媽媽很開心的又送我們一顆，我當然帶了一半回台北。
跟酸菜白肉鍋一樣，先用排骨（與剩的一條紅蘿蔔）熬高湯，加入一半切絲的酸白菜，煮20分鐘後試了一下味道，完全不需要再加鹽就滋味濃厚。
期待明年冬天媽媽再度醃漬的酸白菜～
#清炒蘆筍花
逛菜市場是難得看到蘆筍花，雖然要價不菲，但因為愛吃，所以咬牙買了。
簡單用自製的香料雞油來炒蘆筍花就又脆又嫩，好好吃～
莫名其妙煮了一桌，但吃的好滿足 😊
問先生兩道豬肉喜歡哪一種，他說味道不一樣，都好吃（真是難得的稱讚XD） ☺
各位晚安，呷飽咩？
天冷就是要吃鍋啊～
其實本來是想吃韓式泡菜鍋的，但想到女兒不能吃辣。那想說吃豚汁（日式味增豬肉鍋），但又想到上週才吃味增鮭魚湯，也作罷。那就，酸菜白肉鍋吧～
先用豬骨跟雞骨熬高湯，再放入酸白菜梗與豆腐熬出味道。最後再放入菇類、肉片與蛤蜊。簡易家庭版酸菜白肉鍋上桌～
【まとめのまとめ】
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食習慣などで自分の
常識とは違う人を徹底的に
バカにする奴。
友達を何人か呼んで一緒に
ご飯を作った時の事。
豚汁の具に何を入れるか、
という話になった時に、
自分が
「ウチは白菜も入れる」と
言ったら、
友人のうち一人に
「白菜!?はぁ!?何それ!?」
と大声で全否定、
その後も
「豚汁に白菜なんか信じられない」
「東京でそんなもの見た事が無い
(自分は地方出身)」
とねちねち文句を言ってきた。
ウチの実家は農家で、
冬になると大根と白菜が
大量にできるため、
豚汁に白菜が入るのは
ごくごく当たり前の
事だったのだが、
何もそこまで全否定
しなくてもいいだろうって
程のディスっぷり、
豚汁に豚肉ではなく牛肉入れます、
って話だったらまだわかる
のだが…。
豚汁に白菜、ってそこまで
非常識なのか?
うちも入れますが。
地方より家庭の問題じゃないか?
たぶんそうなんだろうとは思うが、
そいつは何かにつけて
「東京出身東京育ち」と
アピールしてくるので。
確かに自分が見た料理本の
豚汁レシピに白菜は入って
いなかったので、
ふーん、普通は入れない
ものなのか?
ぐらいには思ったけど。
美味しければいいんじゃないのか?
豚汁は豚さえ入っていれば
野菜の種類に正解はないだろう
具だくさんの味噌汁の
一種としか認識しない
里芋だろうが
ジャガイモだろうが白菜・キャベツ
そこら辺に余っている野菜
ぶちこむわ
豚と白菜だけの
味噌汁だってうまいよ!
七味となおうまい
確かに東京の豚汁で白菜
入ってるのは見たことない
でも今地方にいて白菜入り
豚汁をイベントでふるまわ
れて白菜の消費にとっても
便利と思ってから白菜入り
豚汁を自分でも作るようになった
ただ白菜入り豚汁だと
大量に作れないのが難点
作りおきすると白菜が
ぐだぐたに溶けちゃうよね
根菜だけだと二日間
6回くらい食べられる
その溶けた白菜が美味い。
肉じゃが作るとき白ワイン
入れたら思い切り馬鹿にさ
れたの思い出した。
皆美味しいとペロッと
食べてくれてお鍋空っぽに
なったのに、
そいつだけ頑として食わず、
「おまえら味音痴wwww」
と笑ってた。
＞ 頑として食わず、
「おまえら味音痴wwww」
と笑ってた。
こんな奴 本人が知らない
ところで馬鹿にさ
れるだけなのになw
あとでそいつが大好きな吉
牛に白ワインが入ってると
聞かされて必死に否定してたw
み、みんなゴボウは入れるよね…?
入れるよ!
入れるよー。
ゴボウとニンジンは入れるな。
大根も。
うちは油揚げが入るけど、
これは標準かどうか知らない。
うちも入れるよー、刻み揚げ。
大根、人参、ゴボウ、
コンニャク、刻み揚げ、
里芋、椎茸は入れる。
6人家族の夕食作り動画です😆
ただただ作ってるだけです😆
メニュー
☆大葉チーズ入りササミカツ
☆無限白菜サラダ
☆ダシダのきゅうりの浅漬け
☆豚汁
zukisuzuki BGM
https://zukisuzukibgm.com/
白菜を使ったスープレシピを紹介します。
クリーミーな一杯からピリ辛味のスープまで、たくさん取りそろえました。
これだけでお腹いっぱいになれるおかずスープです♪
白菜スープレシピ集 0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①白菜のミルクスープ 00:04
https://macaro-ni.jp/72455
②白菜と豚肉の酸辣湯 00:49
https://macaro-ni.jp/83355
③豚バラと白菜のジンジャースープ 01:48
https://macaro-ni.jp/70588
④ロール白菜のクリームスープ 02:18
https://macaro-ni.jp/71173
⑤白菜と豚肉の豆乳ごまスープ 02:59
https://macaro-ni.jp/69083
⑥牡蠣と白菜の豆乳クリームスープ 03:34
https://macaro-ni.jp/67493
⑦豆乳と白菜のほっこりスープ 04:06
https://macaro-ni.jp/62170
⑧鶏団子と白菜の具だくさん中華スープ 04:44
https://macaro-ni.jp/47365
⑨クリーミー白菜豆乳豚汁 05:31
https://macaro-ni.jp/70826
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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