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#豚レバーの唐揚げ #レバーかりんとう #豚レバー
✅動画全編はYouTubeへ
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https://www.youtube.com/watch?v=YGKyiaUREDY&feature=youtu.be
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詳しいレシピはブログへ
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https://www.misublog.com/entry/fry_porkliver
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#レバー で作る #かりんとう
☑︎下味をつけて
☑︎細切りして
☑︎カラリと揚げると
レバー苦手さんでも食べやすい☺️❤️
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「レバーかりんとう」を掲載していただきました！
豚レバーをもっと食べやすく！しっかり味のおかずレシピ
鉄分が豊富な豚のレバーですが、からだに良さそうと思ってもおうちで食べる機会はあまりないのではないでしょうか。そこで今回は、煮る・焼く・炒めるなどバリエーション豊富な豚レバーおかずをご紹介します。しっかり味をつけることで、気になる臭みも軽減できますよ♪ http://www.recipe-blog.jp/antenna/107839
#ブランデー で #豚レバーの生姜醤油煮
レシピ→ https://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/70116525.html
写真奥は
アサリうどん風生姜入り #もずくスープ です
(レシピ→ https://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/70116499.html )
#porkliver #ginger #asari #mozuku
生姜醤油とブランデーに漬け込んだ #豚レバー を煮詰めたレバー煮。
#低糖質麺 #糖質制限 #もずく #レバー #生姜煮 #lin_stagrammer #delistagrammer #今週もいただきます #豊かな食卓 #雨の日の晴れごはん
今回は苦手な方も多いと思いますがレバニラ炒めを作ってみました！
実は私も昔は好きな方ではなかったんですがしっかり下処理をすれば
格段に美味しくなることに気づき、今では大好物のひとつです！！
鉄分も多く、体にも良いので是非お試しください！
☆臭み無し！レバニラ炒め☆
豚レバー 150g
もやし 1/2袋
ニラ 1/3束
牛乳 適量
下味（醤油/片栗粉）
酒 大さじ2/砂糖 小さじ1
醤油 大さじ0.5 オイスターソース 大さじ1
にんにく、生姜、長ネギ 少々
ゴマ油 少々
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/watch?v=OVHKanhrTbg
#レバー#レバニラ#中華
今回は、大阪の西成にある「ホルモン焼き やまき今池店」のホルモンを再現していくでござる。特製ダレのコクと旨み、にんにくの強烈な風味がたまらないやつで候。ホルモン一本でビール一杯いけちゃうくらい美味しいので、ぜひ真似して作って欲しいでござる。
▼参考にしたレシピ
@亀田史郎チャンネル
@きまぐれクックKimagure Cook
▼注意点
ニンニク臭が強烈なので、十分に換気しながらやるでござるよ。
▼目次
0:00 オープニング
0:13 食材紹介
0:32 やまきのタレ作り
3:00 鉄板焼き-ホルモン
4:43 鉄板焼き-キモ
5:50 鉄板焼き-アブラ
7:34 実食
▼具材
・ホルモン(白モツ)
・キモ(豚レバー)
・アブラ(キクアブラ)
▼タレの材料
A)酒：200cc
A)みりん：200cc
B)醤油：200cc
B)砂糖：大さじ３
B)はちみつ：大さじ１
B)パイナップルジュース：30cc
B)アップルジュース：30cc
B)焼肉のたれ：30cc
B)味の素：小さじ１
C)ニンニク：１０個
D)一味：ボトル1/3~1/4(お好みで調整)
▼ベースダレの作り方
A)の調味料を煮きって、火を止めB)の材料を入れ混ぜれば完成
※味見して、味付けは調整するでござるよ。
▼つけダレの作り方
①ベースダレ300ccにのニンニク10個入れ、ミキサー等でニンニクを粉々にする。
②一味をお好みでボトル1/3~1/4を投入して、混ぜれば完成
※一味はお好みで調整するでござるよ。
▼ホルモンの焼き方
＜ホルモン(白モツ)＞
①200℃に熱した鉄板に牛脂をしき、お玉一杯分のベースダレを入れ、
ホルモンを焼く。
②タレを絡めながらホルモンを3~4分焼き、一旦端っこに寄せて蒸し焼きにする。
③食べる直前に再加熱して、キクアブラから出た脂を絡めれば、
より美味しくなるでござるよ。
＜キモ(豚レバー)、アブラ(菊脂)＞
①お玉一杯分のベースダレを入れ、キモ、アブラを焼く。
②一口大のサイズにカットし、タレを絡めながら焼く。
レバーは、加熱しすぎると固くなるので半生状態で端っこに寄せて蒸し焼きにする。
③食べる直前に再加熱して、キクアブラから出た脂を絡めれば完成で候。
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#西成 #やまき #レシピ
西成ホルモンやまきが食べたくて仕方ないのですが、しばらく大阪に行く用事がないので自宅で再現してみました✨
公式レシピがないので、他の方のブログや動画、そして自分の記憶を元に作りました(*'▽')
使った肉の部位
・ホルモン →牛シマチョウ
・キモ →豚レバー
・タレの材料
●薄口醤油
●みりん ●＝1：1：1の割合でお好みの量を
●料理酒
(今回は2:2:2で作りました)
にんにく・・・・・・・4片
リンゴジュース・・・・50cc
はちみつ・・・・・・・大さじ2ぐらい
砂糖・・・・・・・・・大さじ2ぐらい
(味をみて加減してください)
一味唐辛子or粉唐辛子・好きなだけたくさん
※動画内でにんにくをリンゴジュースと一緒に多量にミキシングしましたが、実際に使ったのはお玉1杯分なのでそれに値する数値を概算しました
※やまきさんではたぶん豚ホルモンを使っていたと思うのですが、この日買い物先で売り切れていたので牛ホルモンにしました！
お好みで色々試しても楽しいかも(*´▽｀*)
※☆※☆※☆※☆※☆※☆※☆※
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#西成ホルモンやまき#自宅で再現#料理
#ホルモン#やまき#西成#鉄板
#にんにくのにおいまじでやばい
#下処理#仕込み#レシピ
#ジェイブラスト#jblast
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