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🙋♂️今日のレシピメモ📝
豚バラとズッキーニの照り焼き
【材料（2人分）】
・豚バラ肉：200g
・ズッキーニ：1本
・ごま油：小さじ2
・薄力粉/塩こしょう/サニーレタス：各適量
【A】
・しょうゆ/みりん/酒：大さじ1と1/2
・はちみつ：大さじ1
・すりおろしにんにく：小さじ1/2
【作り方】
①豚バラ肉は1cm幅の厚さに切る。両面に塩こしょうと薄力粉をまぶす。ズッキーニは5cm幅に切り、さらにいちょう切りにする。
②温めたフライパンにごま油（分量外：少々）を薄くひく。豚肉を加え、中火前後で両面に焼き色がつくまで加熱する。豚肉をバットに移し、キッチンペーパーで油を軽くふきとる。
③ズッキーニを加え、同様の火加減で全体に焼き色がつくまで炒める。豚肉を戻しいれ、全体を混ぜ合わせる。混ぜ合わせたAを加え、1〜2分、とろみがつくまで煮絡めたらレタスと一緒に器に盛り付ける。
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★毎週月・水・金曜日更新★
動画 ▶︎ @yoshiro_takahashi
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Good morning 😌💞
It's important to arrange the ingredients in a bento so that it's colourful and three-dimensional.
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#obento
#japanesefood
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おはよう御座います〜☺️
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昨日のお弁当
16穀米で炊き込みご飯にしたから
色が微妙になったよ😅🍱
味がいいから良しとしよう 笑
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•銀鱈みりん漬け
•ししとうのアンチョビバターソース
•茄子の照り焼き
•豚バラとキャベツ、卵のふんわり炒め
•山菜の炊き込みご飯
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ししとう、茄子はシェフのレシピ
@m1.hospital にて後程後悔
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使用品は
#楽天roomに載せてます
リンクはプロフィール下にあります💞
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私のお弁当の記録は
My lunch records.
我的便当记录
제 도시락의 기록
↓↓↓
#sayaka弁当
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▒ ピーマンの苦味が気にならない！
（レシピ/オススメ #献立 あり）
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𓎩 #肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078727641.html
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インスタライブで
ご紹介したレシピ第1弾！！
ピーマンはヘタも種もワタも取らず
丸ごと調理♪
ピーマンの種には「むくみ防止」
ワタには「血液さらさら効果」があり
捨てるなんてもったいない！
しかも、まるごと調理することで
エコになる上、面倒な種取り作業からも解放♪
また、ピーマンは
断面を少なくする＆蒸し焼きにすることで
驚くほど甘くなるんです♡
とっても簡単で
お弁当にもぴったりなんで
ぜひ一度、騙されたと思って
お試しいただけると嬉しいです♪
今回は、文字数の関係で
割愛させていただきますが
新刊には、このような
野菜の豆知識や情報を
ギュギュっと詰め込んでいます！
ただの野菜レシピではない
「ただごとではない野菜レシピ」
をたくさん掲載していますので
もしよかったら
お手にとってご覧いただけると嬉しいです♪
今度はにんじん嫌いさんのための
ライブ配信できたらいいな〜♡
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▒ 肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き ▒
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⏰調理時間：𝟷𝟶𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：1ヶ月
使用した器： #古谷浩一 さん
❲材料：𝟸〜3人分❳
ピーマン...4個（120g）
豚バラ薄切り肉...8枚（160g）
薄力粉...適量
サラダ油...大さじ1/2
〔A〕
バター...10g
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
にんにく...チューブ1cm
➊ピーマンは縦半分に切り（種もヘタもワタも取らない！）、1個ずつ手でギュッとつぶして豚肉1枚をきつく巻く。残りも同様に作り、薄力粉を薄くまぶす。
➋フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、１の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら転がしながら焼き、肉の色が変わったらふたをしてときどき上下を返しながら3〜5分蒸し焼きにする。
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた〔A〕を回し入れてからめる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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★動画の仕様をリニューアルしました！★
今回は定番おかずの照り焼き夏バージョンをご紹介！
簡単に作れて鶏肉などでアレンジもできます。
※訂正※
動画中にすりおろししょうがとありましたが、
しょうがではなくすりおろしにんにくとなります。
記載のレシピを参考にしてください。
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/420441
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動画を見て参考にしていただけましたら
チャンネル登録＆高評価もお願い致します！
https://bit.ly/3jc5x5b
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🙋♂️今日のレシピメモ📝
豚バラとズッキーニの照り焼き
【材料（2人分）】
・豚バラ肉：200g
・ズッキーニ：1本
・ごま油：小さじ2
・薄力粉/塩こしょう/サニーレタス：各適量
【A】
・しょうゆ/みりん/酒：大さじ1と1/2
・はちみつ：大さじ1
・すりおろしにんにく：小さじ1/2
【作り方】
①豚バラ肉は1cm幅の厚さに切る。両面に塩こしょうと薄力粉をまぶす。ズッキーニは5cm幅に切り、さらにいちょう切りにする。
②温めたフライパンにごま油（分量外：少々）を薄くひく。豚肉を加え、中火前後で両面に焼き色がつくまで加熱する。豚肉をバットに移し、キッチンペーパーで油を軽くふきとる。
③ズッキーニを加え、同様の火加減で全体に焼き色がつくまで炒める。豚肉を戻しいれ、全体を混ぜ合わせる。混ぜ合わせたAを加え、1〜2分、とろみがつくまで煮絡めたらレタスと一緒に器に盛り付ける。
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【料理家 高橋善郎の各リンク先はコチラ】
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▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
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▼燃やすおかず つくりおき（学研プラス）
→ https://hon.gakken.jp/book/2380078700
▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
→ https://product.rakuten.co.jp/product...
▼奇跡の油 ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
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かぼちゃを”1個”使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介♪
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===
【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/
■目次
0:00 オープニング
0:08 下ごしらえ
2:22 ①かぼちゃとツナのマスタードサラダ
3:45 ②レンジで作るかぼちゃの煮物
4:56 ③かぼちゃのゆかりバターきんぴら
5:55 ④照り焼き肉巻きかぼちゃ
7:35 ⑤かぼちゃとチーズのオープンオムレツ
9:50 完成
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【①かぼちゃとツナのマスタードサラダ】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/4個(340g)
・玉ねぎ 1/2個
・ツナ缶 1缶
・a. 酢 小さじ1杯
・a. マスタード 25g
・a. 合わせみそ 小さじ1杯
・a. ツナ缶オイル 大さじ1杯分
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、ひと口大に切ります。
2. 水で濡らしたペーパータオル被せ、ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5〜6分加熱します。
3. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、レンジ600Wで1分加熱します。
4. かぼちゃをつぶし、玉ねぎ、ツナ、(a) を混ぜ合わせて加えたら完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
＜コツ・ポイント＞
・マヨネーズなしで作れる、アレンジサラダ。
・お好みでナッツや、チーズを加えるのもおすすめですよ。
***
【②レンジで作るかぼちゃの煮物】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/4個 (380g)
・a. みりん 大さじ1杯
・a. 砂糖 小さじ1杯
・a. しょうゆ 大さじ1杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1杯
・a. 水 50cc
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、皮を少し切り落として、ひと口大に切ります。
2. (a) を混ぜ合わせます。
3. 耐熱容器にかぼちゃを並べ、調味料をまわしかけてレンジ600Wで5分加熱します。
※かぼちゃの重さに合わせ、調味料の量は調節してください。
4. 煮汁をスプーンで数回に分けて回しかけ、しっかり味を染み込ませながら冷まします。
（数分置きにかけると、より味が馴染みますよ)
冷蔵庫で保管し、2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
＜コツ・ポイント＞
・煮汁をかけながら、冷ましていくと、味がよく染み込みます。
・レンジだと、煮崩れしにくく、初心者さんにもおすすめです。
・皮は少し切り落とすと、味が染み込みやすくなります。
・鍋で煮る場合は、面取りするとより煮崩れしにくくなります。
***
【③かぼちゃのゆかりバターきんぴら】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/4個(260g)
・水 大さじ1/2杯
・みりん 大さじ1/2杯
・ゆかり 大さじ1/2杯
・サラダ油 大さじ1杯
・バター(有塩) 10g
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、薄切りにします。
2. 2〜3枚ずつ重ねて細切りにします。煮物用に切り落とした皮も使います。(皮が大きい場合は、お好みに合わせてカットしてください)
3. フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを炒めます。
4. 全体に油が回ったら水を入れ、フタをして弱火〜弱中火で、3〜4分ほど蒸し焼きします。
5. 一度蓋を開けて炒め合わせ、再度蒸し焼きします。
6. みりん、ゆかり、バターで味付けして完成です。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
＜コツ・ポイント＞
・かぼちゃが、固くてどうしても切りにくい場合は、レンジで600Wで30秒ほど加熱してから、粗熱を取って切ってくださいね。
また、一度加熱したかぼちゃは、そのまま放置せず、早めに調理してください。
・蒸し焼き時間は、かぼちゃの太さに合わせて調節してください。
***
【④照り焼き肉巻きかぼちゃ】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/8個(200g)
・豚バラ肉 250g
・味付塩こしょう 少々
・小麦粉 適量
・サラダ油 大さじ1/2杯
・a. ポン酢しょうゆ 大さじ3杯
・a. みりん 大さじ1杯
・a. 砂糖 小さじ1/2杯
・a. カレー粉 小さじ1/2杯
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、2等分して、薄切りにします。
2. 耐熱容器に並べ、水で濡らしたペーパータオルを被せ、レンジ600Wで2〜2分30秒加熱します。
3. 粗熱を取ります。
4. 味付塩こしょうで、下味をつけた豚肉でかぼちゃを巻きます。
5. 小麦粉を全体にまぶし、サラダ油を引いたフライパンに入れます。
6. 焼き目がついたら裏返し、両面焼き目をつけます。
7. 余分な油を拭き取って、混ぜ合わせた (a) を絡めます。
※かぼちゃが硬い場合は、弱火で数分、蒸し焼きしてください。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
＜コツ・ポイント＞
・かぼちゃは切ったあと、一度レンジで加熱しておくと、火通りが早くなります。
・レンジでの加熱時間は、様子をみて調節してください。
・お弁当のメインにもぴったりです。
***
【⑤かぼちゃとチーズのオープンオムレツ】
＜材料＞
・かぼちゃ 1/8個(200g)
・水 大さじ1/2杯
・玉ねぎ 1/2個
・厚切りベーコン 3枚
・塩 少々
・こしょう 少々
・卵 3個
・牛乳 大さじ2杯
・マヨネーズ 小さじ2杯
・とろけるチーズ 20g
・コンソメ 小さじ1杯
・サラダ油 大さじ1杯
＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、2等分し、さらに2等分して薄切りします。
2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
3. フライパンに油を引いて熱し、かぼちゃを入れて炒め、水を入れて弱火で2分蒸し焼きします。一度蓋を開けて混ぜ、再度蒸し焼きします。
4. ベーコン、玉ねぎを入れて炒めます。
5. 塩こしょうで味を調えて、フライパンに具材を広げておきます。
6. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、牛乳、マヨネーズ、チーズ、コンソメを入れてよく混ぜ合わせます。
7. 5に流し入れ全体になじませ、蓋をして、弱火で5〜6分焼きます。
8. 裏返して、さらに5分ほど蒸し焼きし、卵がしっかりと固まったら完成です。
9, 粗熱を取って、食べやすい大きさにカットします。
保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2日を目安にお早めにお召し上がりください。
＜コツ・ポイント＞
・しっかりと火が通るまで焼いてくださいね。
・弱火でじっくり焼くと焦げにくいですよ。
***
＼食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪／
ピーマン 作り置き5品】肉詰めのたねは、はんぺん? お弁当、毎日のごはんにお役立ち！
https://youtu.be/wmmzQ04eTr4
【大葉"100枚"使い切り！】ごはん泥棒なピリ辛漬けレシピも！簡単作り置き5品！大量消費レシピ集
https://youtu.be/1b7D-95D0Rw
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https://youtu.be/DUS_nbOOHYk
【 常備菜作り置き！きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り！大量消費レシピ集
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【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り！｜大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI
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豚肉としそを使ったレシピをご紹介します♪
食欲が少ないときも、しその風味でさっぱり食べられますよ！
【豚肉×しそレシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①揚げない豚こましそ豚カツ 00:04
https://macaro-ni.jp/87109
②豚バラチーズのくるくるきつね焼き 00:55
https://macaro-ni.jp/84800
③長芋と豚バラ肉の串焼き 01:31
https://macaro-ni.jp/53792
④梅しそ豚こま揚げ 02:22
https://macaro-ni.jp/74014
⑤なすと豚肉の梅ぽん煮 03:03
https://macaro-ni.jp/78635
⑥豚バラ油揚げの照り焼き 03:52
https://macaro-ni.jp/95496
⑦豚バラとキャベツの梅煮 05:06
https://macaro-ni.jp/75540
⑧豚バラ肉の梅しそミルフィーユ天ぷら 06:03
https://macaro-ni.jp/51125
⑨てりやき豚つくねのしそ巻き 06:43
https://macaro-ni.jp/47539
⑩豚肉と長ねぎのくるくる味噌春巻き 07:41
https://macaro-ni.jp/46872
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