角椒鑲肉 - 味道醇厚，下飯小菜~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/12/blog-post_27.html
角椒鑲肉 在 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅宜手作，也在其Youtube影片中提到，前一陣子拍的影片，一直到現在才編輯😁 角椒的顏色比翡翠椒深，大小差不多，角椒的辣度低，尤其籽去掉後就幾乎不辣了，翡翠椒辣度比較辣，喜歡吃辣的一定要試試，真的很好吃喔。 《角椒鑲肉》 🍄絞肉內可以什麼都不加，只用肉也是可以的。這次我是剛好有買到新鮮荸薺，就加進去增加口感。 🍄怕辣的人一定要把籽去...
「角椒鑲肉」的推薦目錄：
- 關於角椒鑲肉 在 Facebook 的精選貼文
- 關於角椒鑲肉 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳貼文
- 關於角椒鑲肉 在 宜手作 Facebook 的精選貼文
- 關於角椒鑲肉 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
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- 關於角椒鑲肉 在 有口福 Youtube 的精選貼文
- 關於角椒鑲肉 在 [食譜] 等老公回家之角椒鑲肉- 看板cookclub 的評價
- 關於角椒鑲肉 在 大象發福廚房- 角椒鑲肉.... | Facebook 的評價
- 關於角椒鑲肉 在 辣椒鑲肉（角椒鑲肉） @ 維多利亞的廚房:: 痞客邦 - Pinterest 的評價
- 關於角椒鑲肉 在 角椒鑲肉 的評價
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角椒鑲肉 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳貼文
最近的私房料理真的越來開多，而在台北現在最富享盛名的就屬「喜相逢私房菜」跟「鄒記食鋪」，兩家的訂位都相當困難，而且聽說都已經滿到年中過後了，這次真的非常感謝 味•道人生的邀請，讓愛吃鬼可以造訪「鄒記食鋪」！
愛吃鬼覺得「鄒記食鋪」跟「喜相逢私房菜」最大的差異點在於調味，相較於喜相逢私房菜的細緻優雅，鄒記的調味很敢下，第一口會讓人有眼睛一亮的感覺，像是一開始的「威士忌醉蝦」就是滿滿的酒香以及蝦肉、蝦腦的鮮甜，接下來要給你辣就是給你滿滿的辣，但是卻不會是那種會讓人不舒服或是刺激的辣，而是那種爽度滿滿但是卻會拿著紙巾擦汗的辣，像是「紅油牛舌」、「角椒鑲肉」、「麻婆豆腐」及「水煮牛肉」；而「清燉羊腩」則是給你清甜溫暖的感覺，讓味蕾稍作紓緩，這些都是愛吃鬼當天蠻喜歡的料理，可惜這類的料理有一個嚴重的問題，就是「實在太下飯」，會讓人忍不住一口接著一口扒飯來搭配，然後就是飽到一個不行，最後再來一碗招牌的「薺菜」餛飩雞湯就是壓垮愛吃鬼的最後一根稻草，隔天又要變胖了😭
#期待有機會再訪
#感謝好心的朋友
角椒鑲肉 在 宜手作 Facebook 的精選貼文
前一陣子拍的影片，一直到現在才編輯😁
角椒的顏色比翡翠椒深，大小差不多，角椒的辣度低，尤其籽去掉後就幾乎不辣了，翡翠椒辣度比較辣，喜歡吃辣的一定要試試，真的很好吃喔。
《角椒鑲肉》
🍄絞肉內可以什麼都不加，只用肉也是可以的。這次我是剛好有買到新鮮荸薺，就加進去增加口感。
🍄怕辣的人一定要把籽去除乾淨。
🍄用筷子可以將肉往下塞，也比較不會弄破椒的外皮，但還是要小心一點，不要太粗魯喔。
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #bento #弁当 #角椒鑲肉 #翡翠椒鑲肉
角椒鑲肉 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
前一陣子拍的影片，一直到現在才編輯😁
角椒的顏色比翡翠椒深，大小差不多，角椒的辣度低，尤其籽去掉後就幾乎不辣了，翡翠椒辣度比較辣，喜歡吃辣的一定要試試，真的很好吃喔。
《角椒鑲肉》
🍄絞肉內可以什麼都不加，只用肉也是可以的。這次我是剛好有買到新鮮荸薺，就加進去增加口感。
🍄怕辣的人一定要把籽去除乾淨。
🍄用筷子可以將肉往下塞，也比較不會弄破椒的外皮，但還是要小心一點，不要太粗魯喔。
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #bento #弁当 #角椒鑲肉 #翡翠椒鑲肉
角椒鑲肉 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
#下飯菜 #土曜日廚房 #家常功夫菜
2021年第一部影片
祝各位新年快樂
我會好好認真努力帶來更多厲害的菜色的
今天介紹一道我們家餐桌很常出現的一道菜
處理辣椒時需要特別注意不要弄到眼睛
不然你會跟我一樣邊切邊痛哭流涕
『食譜在影片最後呦～』
-此部影片與日本朝日鍋具合作-
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角椒鑲肉 在 有口福 Youtube 的精選貼文
食譜：https://www.yokofu.tw/stuffed-peppers-in-pastry-crust/
所需食材
牛肉口味
250 g 牛絞肉
50 ml 橄欖油
鹽＆胡椒
30 g 玉米
50 g 煮熟的米
1顆 紅洋蔥
100 g 巧達起司
5 g 香菜
古斯米口味
300 ml 蔬菜高湯
300 g 古斯米
1顆 檸檬(檸檬皮和檸檬汁)
150 g 菲達起司
1顆 番茄
5 g 香芹
3瓣 大蒜
50 ml 油
其它
2個 現成的酥皮麵皮
8條 紅辣椒
2顆 蛋
作法
1.) 牛肉口味
1.1) 在鍋中倒油熱鍋。然後加入牛絞肉、鹽和胡椒調味，再與玉米和白飯一起炒熟。
1.2) 同時，將洋蔥、巧達起司和香菜切小塊，然後將這三種食材放入鍋中和牛絞肉一起炒。
1.3) 拿出一個酥皮麵皮，將其切成8條。
1.4) 將四根紅辣椒洗淨，並用刀縱向切開，掏空籽。
1.5) 現在將冷卻的牛絞肉填滿紅辣椒。
1.6) 包上1-2條酥皮麵皮。
1.7) 塗上蛋液，放進180度烤箱20分鐘。直到變成金黃色。
2.) 古斯米口味
2.1) 將蔬菜高湯和古斯米倒入鍋中，蓋上鍋蓋加煮，直到古斯米熟。現在將冷卻的牛絞肉填滿紅辣椒。
2.2) 現在將檸檬皮、檸檬汁和菲達起司加到古斯米中。
2.3) 將番茄、香芹和大蒜切小塊，然後將這三種食材加入古斯米裡炒一會。
2.4) 拿出一個酥皮麵皮，將其切成8條。將四根紅辣椒洗淨，並用刀縱向切開，掏空籽。現在將古斯米填滿紅辣椒。
2.5)包上1-2條酥皮麵皮，塗上蛋液。放進180度烤箱20分鐘。
角椒鑲肉 在 大象發福廚房- 角椒鑲肉.... | Facebook 的美食出口停車場
2️⃣鍋內下1大匙油，放入梅花肉中大火煎至表面焦赤取出，接著先放紅蘿蔔中火炒香，再下洋蔥、蒜頭炒香，接著放入牛番茄及1/4小匙鹽，炒至番茄軟爛出水。 ... <看更多>
角椒鑲肉 在 辣椒鑲肉（角椒鑲肉） @ 維多利亞的廚房:: 痞客邦 - Pinterest 的美食出口停車場
辣椒鑲肉（角椒鑲肉） @ 維多利亞的廚房:: 痞客邦:: 葷版的燒辣椒。 冬至那天到南門市場買湯圓，順便逛了裡頭的熟食攤，檯子上的菜色目不暇給，乾脆來找找做菜的靈感。 ... <看更多>
角椒鑲肉 在 [食譜] 等老公回家之角椒鑲肉- 看板cookclub 的美食出口停車場
好多圖片好讀版
https://tw.myblog.yahoo.com/ruoti-wu/article?mid=150&next=9&l=f&fid=7
[菜名]等老公回家之角椒鑲肉
昨天晚上等老公下班
於是準備了一到便當菜
角椒鑲肉
[材料]1.大蒜---切末 20公克
2.青蔥---切末 85公克 23大卡
3.豬絞肉 80公克 278大卡
4.紡魚肉---切小丁 180公克 151大卡
5.香油一大匙 135大卡
6.白胡椒適量
7.酒一大匙 21大卡
8.角椒去子 235公克 38大卡
[做法]1.先把絞肉 紡魚肉小丁 大蒜 青蔥 酒 白胡椒 香油等食材都混合均勻
2.把角椒處理一下 切掉頭 拿出裡面的種子
3.把餡料填裝進去
我是用日本的那種細筷子
用尖的那一頭塞餡料
用平的那一頭押餡料
4.先在平底鍋裡加一小匙的油
把開口處的肉煎一下
然後在平放乾煎
讓角椒稍微有一點點的乾煎香氣
5.加水悶熟
我不選擇用油泡的方式是因為熱量控管的關係
雖然成品顏色比較不優
但是比較健康
[備註]來算一下熱量吧
實際上餡料只用掉了185公克
所以估計今天使用餡料的總熱量約330大卡
角椒的熱量約38大卡
加上使用一小匙的油煎 45大卡
總共成品是12個
平均一個的熱量約34大卡左右
角椒有一點點辣辣
很好吃唷
^^
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寶寶的成長記錄～漂亮的女兒
https://www.babyhome.com.tw/bb/339521
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.60.222.68
關於這一點
我在購買的時候
如果是要做鑲肉
我會找口徑大一點的
就是專找大個兒啊
但是我這一批在costco買的
一整盒沒得挑
所以就是儘量挑大個頭的唷
其實沒有那麼容易弄破耶
我這是第一次做喔
原本也覺得鐵定會破
實際上操作並不會唷
有興趣可以試試看
^^
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