中秋節一過
天氣會開始慢慢降溫
疫情的關係讓今年冰的攝取量少的可憐
趁著連假的最後一天
來試試這家 #覓雪Mixshare
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覓雪位於城隍廟附近的中央路上
是老新竹人的電玩街這頭
走過紅磚拱門
踏著翻新的磚道
也藏不住歷久深刻的痕跡
老宅翻新保存舊有痕跡
陳設的細節就像台式時代劇
有別於和風的日式氛圍
剛好內用客滿
所以是留下資料後到附近晃一下再來
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一大兩小的基本低消是兩碗冰
菜單上除了名字可以看見冰的模樣
不會不知道點了什麼
不知道什麼時候起
冰品我只想吃麵茶口味
但小草小花這兩隻卻沒人要陪我吃這回憶的習慣
小花點了巧克力口味
而小草直接選擇封面的冬瓜檸檬
🍨法芙蘭巧克力/珍珠/煉乳 $140
🍨冬瓜檸檬牛奶/珍珠/煉乳 $120
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覓雪是雪花冰專賣店
冰的質地是銀絲般的皺褶
斷去後成為屢屢線條
輕質量入口
融化成棉棉冰質
巧克力的口味我是覺得稍微濃郁了
把輕盈的冰加了幾分人生的重量
冬瓜檸檬很對我口味
酸度滲入舌尖
加強了冰的體感溫度
小草跟我說 : 太冰了 我出去動一下曬太陽
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每碗冰都有依樣配料可以選擇
兩隻不約而同都選了珍珠
而巧克力原本就有脆片
冬瓜檸檬也有口味的凍搭配
店員會問要不要加上煉乳
不用加價
一碗冰有一小杯
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覓雪mixshare 在 [食記] 新竹東區｜覓雪Mixshare 手作雪花冰- 看板Hsinchu 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ana3OGm ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 東區｜覓雪 Mixshare 手作雪花冰
時間: Sun Jul 30 18:52:06 2023
餐廳名稱：覓雪 Mixshare 手作雪花冰
消費時間：2023年/7月
地址：新竹市東區中央路43號
電話：03-522-8058
營業時間：星期二公休
星期一到星期五 14：00–20：30
星期六與星期日 13：00–20：30
每人平均價位：$150
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/mixshare/
鄰近新竹城隍廟的覓雪
是一間手作雪花冰專賣店
目標是希望讓雪花冰創造出更多的可能性
店面是由百年老屋活化改造
經過一番裝修佈置後很有特色
進到店內前可以先看一下
門口懸掛的注意事項
店裡的空間不大
裝潢偏向日系還有點文青感
加上一些復古小物點綴
算是相當有質感的風格
提醒一下現在剛好是炎熱的氣候
所以冰店的生意總是特別的好
如果看到店內座位滿了
記得先入內登記候位
別傻傻地一直在門口排隊…XD
覓雪 Mixshare 手作雪花冰 菜單
以冰店來說
覓雪的品項並不算多
不過經常會有一些季節限定的品項
因為店內的冰磚和食材可能會隨季節水果調整
每一項冰品還會附煉乳與一份配料
配料選擇有芋薯圓、白玉珍珠、硬花生、蜜紅豆、蜜軟花生和綜合堅果
額外再加點的話每份是15元
P.S 店內低消為兩人一碗雪花冰或每人一份甜品
葡萄蘋果│200元
冰品上桌的呈現風格很日式
有著賞心悅目的外觀
還沒開動就有消暑感…
這款葡萄蘋果雪花冰有一個特別之處
製作過程不加入牛奶
而是在冰磚內添加巨峰葡萄及富士蘋果
有乳糖不耐症的人也可以安心享用
因為冰磚添加了水果
讓雪花冰本身吃起來不會很甜膩
吃進嘴裡反而有點像是在喝果汁的感覺
一旁還搭配了季節水果
當天吃到的是奇異果和火龍果切片
配料部分選擇的是白玉珍珠
珍珠的甜度並不高
有著淡淡蜂蜜香而且口感很Q彈
可以再酌量加一些煉乳上去
香甜風味會更迷人
炭焙鐵觀音│150元
烏黑色澤的雪花冰一上桌就很吸睛
細緻的雪花冰上還加了米香點綴
雪花冰入口有著濃郁茶香及淡淡奶香
很像在喝手搖的鐵觀音拿鐵
偶爾吃到米香還會有口感的驚喜變化
也因為茶香味的因素
即使在冰品加上煉乳
多了甜味卻仍能清爽不膩口
真的是值得大推的一款冰品
選擇的配料芋薯圓
以手工製作也是冰品搭配的好朋友
平均花費與心得
此次平均花費金額：175元/人
鄰近新竹城隍廟
有著歷史與文青質感的雪花冰專賣店
將傳統的雪花冰加入更多創意元素
用料也多以天然或健康取向
拜訪完城隍廟後
漫步周邊品嚐在地美食
想找個地方休息消暑
覓雪是很值得推薦的選擇
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※ 轉錄者: roger31311 (1.168.84.145 臺灣), 07/30/2023 18:52:36
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