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今年最好吃的生日蛋糕就是他
階段甜點 無花果柚香戚風蛋糕🍵
太好吃了！
每一口都在讚嘆 好好吃好好吃
雖然之前到店面撲空過…
外加私訊訂了兩次都沒訂到….
(我自己錯過訂購時間XD)
但我沒有放棄（握拳
#讀書有這麼鍥而不捨嗎
這次帶著一定要訂成功的心情
終於！！沒有讓我失望啊啊啊啊
會認識這蛋糕是因為好友 儒儒的日常札記有給我吃過🤭
我們都覺得 吼！煩 太好吃生氣😤
好吃到生氣哈哈哈哈哈
讓我留下深刻的印象
-
階段的戚風糕體非常柔軟
不會過乾，濕潤度剛好
鮮奶油清爽不粘膩，茶味很濃非常香
果然是每天新鮮現做才有的口感
我想之後還是會努力碰運氣看訂不訂的到
我今年生日一定要吃到🤣
#拜託闆娘11月留一顆蛋糕給我
#目前新竹最喜歡的戚風蛋糕
#一天發兩篇文希望不要覺得我煩
我要一步一步往上爬🪜🪜
芋泥伯爵茶戚風💰130
好多葡萄伯爵茶戚風💰140
酒漬櫻桃巧克力奶油戚風💰180
芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕💰180
從很久以前，大概是我愛吃甜食開始時，戚風蛋糕便是我最情有獨鍾的甜點。第一次在ig上看到階段甜點時，我就已立馬將他列入口袋名單，不過因為地緣的關係更也是懶惰的關係，我很少去外縣市(畢竟台北市就有吃不完的東西)，所以就把它一直收藏在口袋，再此感謝我的小夥伴@weiliwu_slashie 陪吃 ，我最近真滴是收穫滿滿的階段、甜食跟熱量，現在就開始我今天的分享，請大家好好觀賞觀賞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#芋泥伯爵茶戚風
🌕🌕🌕🌕🌑
外觀像小山丘的戚風，實際吃起來主體口感鬆軟、不會過於濕潤，且不論是戚風本身還是淋在上層的伯爵茶奶霜cream ，除了甜度都偏低外，散在口中的佛手柑香氣表現明顯卻格外不搶戲，真是令人驚艷。而這顆戚風蛋糕的主角芋泥，走的也是低甜度的風味，口感綿密而濃郁，一口芋泥一口伯爵，味道上交織出明顯層次感。整體來說這塊蛋糕：甜度零負擔，肥胖請走開，不嗜甜的人請吃吃看～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#好多葡萄伯爵茶戚風
🌕🌕🌕🌖🌑
好多葡萄是階段甜點的人氣口味，使用的戚風體跟上面介紹的芋泥戚風一樣，都是伯爵口味，不過有趣的是雖然基底一樣，但吃起來的感覺卻不徑相同。蛋糕裡面大概有10-15顆綠葡萄，每顆葡萄成熟的時間大概都不太一樣，所以水果本身的味道偏酸有些偏甜，不過比起偏甜或甜酸的單一味道，酸酸甜甜的交織，更展現出葡萄獨有而清爽的味道，整體來說也是甜點低零負擔的口味，小缺點就是要吐葡萄籽，我好累( ´▽｀)
#酒漬櫻桃巧克力奶油戚風
🌕🌕🌕🌕🌕
基底的巧克力戚風口感ㄧ如既往的蓬鬆，咬下去除了雞蛋香外亦散出淡淡的巧克力味。蛋糕上層的cream完全是我的心頭好，以濃郁微苦的巧克力奶油作為開端，甜中帶苦的味道讓人覺得不膩口，緊接著口腔散出微濃的酒香，讓整個甜點的層次感level up，最後是夾層裡酸甜的櫻桃，點綴著口腔的清爽與清脆，完整了整個蛋糕的結構，總而言之真的好好吃～～這是個比較偏大人口味的，我full in loveㄌo(≧v≦)o
#芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕
🌕🌕🌕🌕🌕
這塊蜂蜜蛋糕的基底比其他的戚風蛋糕口感來的厚實一點，咬下去時除了有蜂蜜的味道，還帶著蛋黃跟起司的香氣，吃起來非常香。抹面和夾層的鮮奶油口感清爽，和夾層的超甜芒果搭配起來非常順口，總而言之除了香味具外，還是個老少咸宜、會讓人一直想吃的蛋糕，我覺得非常優秀ε-(´∀｀; )
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
好吃一直吃～好胖一直胖～好買一直買～好愛一直愛～
除了戚風外，我之前也試過階段甜點店鹽之花巧克力餅乾跟司康，整體吃起來下來都覺得很喜歡(我沒有特別拍照)，總而言之是我會一直回訪的一家甜點店，環境方面，店面雖然不大位子不多，卻感覺很溫馨，另外店家目前沒有提供內用服務，不過每個營業日都可以去臉書上面看當日有的甜點，不要說我沒說，有喜歡的請手速預留，不然在你猶豫之間，甜點就會被買走ㄌ～好的這次的介紹就到這結束，喜歡的人就趕緊收藏按讚分享and追蹤我，我們下篇見啦～我最近會認真更新ㄌಥ_ಥ
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📍階段甜點
🏠新竹市北區長安街89號
🚇城隍廟附近
💳現金
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#階段甜點 #外帶 #強生在新竹隨便吃
▫️雙層芒果夾奇異果太妃奶油焦糖戚風$210
▫️黑糖麻糬抹茶司康搭抹茶奶油 $80
▫️摩卡可可司康搭白蘭地奶油$65
吃過越來越多甜點之後，嘴巴就會開始有點刁鑽哈哈哈哈啊哈～但是階段的老闆總是可以滿足我那時尚嘴的味蕾！抹茶司康是整個把我吸引到睡覺也可以夢到的那種，可能對你們來說有點誇張～
抹茶司康烤過之後，更是鬆軟好吃，再來就內裡夾層的內餡，加黑糖麻糬進去已經100分再加上去了，我真的會受不了（哈哈哈真的好好吃，尤其搭配抹茶奶油一起吃，吃起來更融合彼此。
戚風蛋糕已經是他們家的招牌特色之一，我點的這個是我也很想吃的其中一個，外層的太妃奶油焦糖和水果搭配起來完全毫無違和感，太妃焦糖是自製的焦糖液製作的，最重要的是最後尾韻會帶一些焦糖的苦，雖然重口味，但是吃起來一點都不膩口，非常推薦給你們喔！
之前送給階段甜點一句話過了，那這次一樣還是不免俗要來一下：
「人家是super idol 的笑容都沒你的甜，
我則是super dessert 的就是階段的甜點！
（我是在硬凹什麼？）
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@kaidan_dessert
Searching ⇨ #強生在防疫也要吃
And ⇨ #強生在竹北隨便吃
Total ⇨ #強生隨便吃
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謝謝大家的收看 ٩(¨ )ว=͟͟͞͞
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店家資訊我放在這喔～～
?李克承博士故居 a-moom
新竹市北區勝利路199號
?9:00-17:30（週一休）
?階段甜點
新竹市北區長安街89號
?10:30-18:00（週一二休）
?新竹市立動物園-森林食堂及野餐市集
新竹市東區食品路62號
?10:00-18:00（週一休）
? PUNG 舒芙蕾‧茶飲
新竹縣竹北市光明三路77號
?12:00-19:00
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階段甜點. 1d. 大家午安！ 星期六甜點在這～ 芋泥抹茶戚風$130 櫻桃焦糖抹茶戚風$170 有料的梅酒戚風淋上中澤奶油$ 三角形切片 草莓太妃奶油焦糖戚風$230 ... <看更多>
階段甜點 ．對於我就是戚風標準答案味道層次感、口感每一口都是剛剛好所以在這草莓季節來到這不會有失望三層草莓紅烏龍茶戚風200元淡雅紅烏龍茶香氣息 ... ... <看更多>
階段甜點 在 [食記] 新竹階段甜點。巷弄內的美味甜點店- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：階段甜點
消費時間：2020年/3月
電話：03-5278869
地址：新竹市北區長安街89號
營業時間：10:30~18:00 周一、二休
blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5919
階段甜點，位在新竹城隍廟附近巷弄內的甜點店，開店也已經有一年多的時間，不過仍然
是間高人氣的甜點店，假日如果太晚來，常常是要候位的情形。
階段甜點房間本身是間老房子，在裝潢上是沒有動到房子的結構，純白色的牆面，搭配木
造傢俱，整個讓人感覺很舒服。
座位區在一、二樓都有，二樓在一樓客滿後才會開放，座位數來說還算不少。
menu，飲品的種類還不少，輕食提供的口項依當天而定，甜點的話以戚風為主，口味非常
的多，每天都會有不同。
熱拿鐵，常常點拿鐵都會遇到溫度偏高的問題，這杯拿鐵溫度控制不錯，奶泡相當綿密，
口感滑順，尾韻的甜味讓人喜歡。
烤奶油芋泥蜂蜜吐司，吐司是厚片，微烤過後外酥內軟口感非常棒，搭配奶油及芋泥，還
有手工蘋果果醬。
三層水果鐵觀音戚風，水果有奇異果、芒果、草莓，在草莓季最後吃到草莓，草莓依然好
吃，芒果季的初期吃到的芒果味道也到味，戚風蛋糕體口感軟綿好吃。
葡萄伯爵茶戚風，伯爵茶戚風再淋上伯爵果醬，再加上大量的葡萄，葡萄很甜。
蜜紅豆抹茶戚風，抹茶蛋糕有著淡淡抹茶味，加上蜜紅豆及抹茶醬，吃得到紅豆的甜味及
抹茶的苦澀味。
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