【 墨西哥人的私房海灘天堂 】
這次來墨西哥玩九天,真正的亡靈節慶典活動只在最後兩三天,小鎮周邊的景點我們之前也都玩得差不多了。在跟親戚多番請教之後,保羅決定要租車帶大家去西岸海邊玩三天兩夜。
講到海邊渡假,第一個想到的當然是墨西哥西岸最有名的、有許多國際豪華度假酒店、LA南下郵輪必經之處的海灘度假大城Puerto Vallarta。又聽說Puerto Vallarta北邊城市規劃較新的Nuevo Vallarta更美機能性更強。不過兩個國際化大城都已經幾乎被美國退休富人、投資客與歐美旅客佔領,所以物價較高。
眾多親戚七嘴八舌,說再往北邊的Sayulita是個可愛夢幻的海邊小鎮,很多精品店藝廊之類的,所以也很合歐美旅客胃口。
大家接著異口同聲說,最棒的海灘還是更北邊的Rincon de Guayabitos!尤其是帶小孩出遊的話,絕對是當地人家庭旅遊的首選!!
既然跟著墨西哥人來探親,就入境隨俗吧。其實搞不太清楚狀況的我們就這樣決定租台廂型車帶一家十口衝Rincon de Guayabitos。
Rincon de Guayabitos直譯是「小芭樂樹之角」,不過並沒有芭樂樹的蹤影。從婆婆家鄉Tlaquepaque開過去車程約三個半小時。我們穿過山坡越過小溪不知開了幾百里,一直到看到Rincon de Guayabitos鎮上的歡迎標誌時,整個都還是彷如台灣南部鄉下的景況。
之前保羅花了很多時間研究小芭樂樹區的旅館。為求老小活動方便,我們堅持要正坐海灘上的旅館。墨西哥親戚沒什麼錢,所以住宿預算又不是太高。大家說不要去吃到飽的度假飯店,這樣才能去鎮上吃道地的小吃。保羅還不想人擠人,所以太大的旅館也不行。然後因爲主要是墨西哥人度假的海灘,很多旅館還不能網路訂房,網路上連價錢都看不到,非得打電話詢問不可。
最後保羅選了家海灘上的小旅館Hotel Real Villas,google平均四顆半星的評價有好有壞,不過大家都說挺乾淨。照片中泳池有個小滑水梯,而且從泳池就看得到海灘,這樣小孩應該就別無所求了吧。
房間照片很普通,不過我們住的套房裡有兩間臥室三個陽台還含客廳廚房加早餐,派保羅他表妹打電話去議價要到八折後,一晚才美金$150!(據說要講西班牙文沒外國口音的才要得到折扣所以連保羅都不行)
保羅開著龐大廂型車轉進小路往旅館前進,一直都開到旅館門口了,外頭仍然是一副有點詭異的年久失修鄉下荒涼狀。我跟保羅走進旅館大門時都有點冒冷汗,祈禱這決定是正確的。
結果走進小小的大廳,哇塞根本就柳暗花明又一村的世外桃源啊!
旅館本身的確是小顯舊沒有太注重細節維修,所以牆壁小髒汙、櫃櫥漆剝落都是有的,絕對不是什麼網美打卡秀品味的高級奢華酒店。
不過根本就不在乎這種外觀細節的孩子們,一看到背景搭著海與棕櫚樹的小橋下的泳池,就開心地尖叫瘋到衝出去了。進房間發現窗景也就是這樣的世外桃源,才剛放下行李兩少爺迫不及待地換了泳裝就又衝下樓去了。
我們很快地發現這小旅館位於整條小芭樂樹海灘的最北端,與其他吃到飽很熱鬧的度假村有一段距離,加上我們是玩週一到週三,結果竟然發生整個泳池加海灘被我家包場的神奇狀態!!
孩子們在泳池裡才玩了一下下,很快地就被海灘吸引過去。閃著金光的沙灘超柔軟平緩,沒有貝殼或石頭所以完全不會怕刺腳,退潮後的濕地面積極大所以沙灘也不會燙腳。
我雙腳剛踏入海水馬上大驚:哇靠這海水也未免太暖了吧!根本就比溫水遊泳池還暖啊!!
最讚的是因爲小芭樂樹得天獨厚的地理位置,以「溫柔的海浪」聞名墨西哥。就像那種讓人放鬆冥想的背景海浪音樂一樣,每一波打過來中間會停個一兩秒才有下一波,而且完全沒有激動的浪潮。
不可思議的溫暖海水與溫柔的海浪,加上超平緩的海灘地勢讓人能一直走進海裡快一百公尺,雙腳都還能踩得到沙地,完全不用擔心被大浪突襲。
孩子們興奮地在海裡隨著波浪跳躍著,逐浪快游,甚至就這樣仰漂浮在海面上,大人都不用太擔心。加上我們家包場整個海灘一目暸然,完全沒有閒雜人等。
小芭樂樹是這樣一個難得的能讓爸媽完全放鬆的奇妙海灘天堂。我瞬間懂了為什麼這裡是墨西哥人親子海灘度假的首選了!
就這樣孩子們在大海裡與柔軟沙地上交互玩著,怎樣都玩不膩,一下子一整天就過了,我們天黑後才得以到附近鎮上覓食。小芭樂樹的鎮上是相當樸實安靜的鄉下小鎮,我們在不起眼的平價小吃店裡吃到驚為天人的墨西哥飯與豬腳湯pozole。
第二天早上,孩子們早餐後又開始海裡跳躍沙灘挖運河蓋城堡無限循環。我跟保羅沿著海灘散步,走到小芭樂樹比較熱鬧的另一頭去。
幾個大型度假村打著吃到飽的招牌。雖然是星期二,海灘上還是蠻多人的,處處都是遮陽傘。到處都是小販在叫賣紀念品、點心、沙灘玩具、帽子衣物以及浮潛等海上活動。海灘外有兩個小島,所以也有很多小販在吆喝著遊船服務。我注意到絕大部份的海灘遊客都是墨西哥人,幾乎家家都帶著小孩,完全沒聽到有人在講英文。
當天是兩少爺表姊的十四歲生日,下午保羅提議去南邊的可愛海灘小鎮Sayulita逛街吃晚餐慶祝,我們花了好大一番功夫才把心不甘情不願的兩少爺從海裡挖起來。
往南車程約半小時的Sayulita小鎮果然是讓人驚豔的可愛,半空中掛著滿滿的彩色Ojo de Dios(神之眼)超夢幻。
車都還沒停,我們就發現滿街都是白人,逛街身邊全都是講英文的歐美遊客,許多還開著越野車在小街道上跑著。
小鎮街道上全都是吸引歐美遊客胃口的精品店與精緻餐點,餐廳與店家的招牌上英文字比西班牙字還大,紀念品價格大概比小芭樂樹那兒高四五倍。
群眾密集的沙灘上許多穿著比基尼的女人躺著曬太陽,旁邊好幾家在帳篷裡的海景按摩舒壓。這兒的海灘除了遊客景觀與小芭樂樹截然不同之外,海浪果然較大也較急,沙灘的顏色也比小芭樂樹黑了些。
為了覓食我們在街道上走了好久,多家餐廳的價格連我們加州來的都覺得貴,菜單也根本就跟在南加州的所謂精緻餐點大同小異,讓我不禁感到有點反胃。小孩這時都餓到歡了,我們最後選了家石窯烤薄餅比薩與意大利麵餐廳入坐。一直很想找蛋糕幫女兒慶生的保羅他表妹,飯後看了甜點菜單上小小一片蛋糕的價格就生氣了。
我們在黑夜中開回小芭樂樹,不屈不撓堅持要買蛋糕替女兒慶生的保羅他表妹仍然一直在搜尋還未關門的蛋糕店,最後在快轉進旅館小巷時還真的被她有志者事竟成找到了。我們迴轉開到小芭樂樹鎮上,她跳下車,用比之前一片小蛋糕還便宜的價錢買了一整個大巧克力蛋糕,還含蠟燭加煙火。
回到了世外桃源裡的平凡旅館房間,我們快樂地唱歌慶生。
兩少爺說小芭樂樹是全墨西哥他們最愛的地方,北鼻麥說他想搬去那兒住一輩子。
昨天離開前,孩子們又再次大海裡沙灘上無限循環了好幾個小時。我跟保羅坐在空無他人的沙灘上看海閒聊,享受著緩慢波浪的療癒系背景音效。
遠離繁囂的世外桃源,沒有什麼尊榮奢華品味,只有滿滿的純樸踏實與世無爭的幸福感。
We’ll be back!❤️
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅錄低香港 DocHK,也在其Youtube影片中提到,四百度高溫爐 九十秒完成薄餅 (D100 為食麻甩騷) 四百度高溫爐 九十秒完成薄餅 (D100 為食麻甩騷) 相關香港新聞:...
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[ 英倫生活 ]
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#倫敦咖啡館
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英國倫敦霍本站區介紹 - 兩家特色咖啡館
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倫敦霍本站(Holborn Station),一個看似倫敦非常繁忙的地鐵站,卻是不能小看的一個站區。
地處位於倫敦地鐵最繁忙的兩條地鐵線紅線(Central Line)與深藍線(Piccadily Line)交會站,每天有許多乘客在這一站轉車。
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除此之外,霍本站,也是倫敦市中心臥虎藏龍的一個站區,走出地鐵站,方圓步行15分鐘之內,可說是各種重要地標所在。
到底,平常的霍本站附近有什麼呢?
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以霍本站為中心,聚集文化教育、商業金融、餐廳小食、飯店住宿......等等。
🏛博物館文化 - 鼎鼎有名的大英博物館就位於霍本站步行10分鐘,另外,還有倫敦最神秘的私人收藏博物館索恩博物館Sir John Soane's Museum,裡面不只有媲美大英等級的埃及木乃伊棺木,還可號稱是倫敦展品最密集的博物館。最特別的是,這裡還是全世界最神秘組織"共濟會"的英國本部Freemasons Hall。
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⚖️教育與學校 - 霍本站附近最有名的就是最近台灣新聞熱門排行第一的LSE倫敦政經學院,另外,這裡還有倫敦藝術大學分部,以及倫敦瑪莉皇后大學分部。除此之外,想要讀語言學校,這裡也有一間叫做The English Studio(這間比較少有亞洲人,不會讓你來讀語言學校學英文卻是都在講中文)。
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📈商業金融區 - 霍本站附近有許多銀行分行,像是我個人有使用的Metro Bank,其他還有NatWest、RBS、Barclay's、Halifax、HSBC、TSB...許多家銀行。
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🛏五星級飯店 - Rosewood London,堪稱倫敦最美的酒吧之一,以及,也曾獲得主題性下午茶推薦名單之一。如果住一晚太昂貴,那就來這裡的酒吧喝一杯酒,或是吃一頓下午茶,感受不一樣的高端上流生活
既然,這附近聚集這麼多重要地標,也就表示每天出入的人口眾多,吃的餐廳也就有很多選擇。像我自己愛吃的店有The Old Dutch,這家鬆餅店是比臉還大的薄餅樣式,Belgo,喜歡吃Museels與喝啤酒的人可別錯過這家店。Barrafina,以西班牙Tapas料理出名的餐廳,吧檯形式讓你可以面對面看到廚師料理。
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除了吃之外,主要要來介紹兩家位於此區的咖啡店。
雖然這裡有聚集許多聰明人讀的名校、一堆白領金融上班族、不怕有錢沒地方花的五星級飯店、世界神秘組織共濟會總部以及滿坑滿谷收藏讓你看不完的博物館
看起來,這裡好像一堆高不可攀的地區,但是,這裡還有許多不能錯過的在地咖啡館。
👉The Black Penny & The Hoxton Holborn
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☕️The Black Penny 在倫敦有兩家分店,分別是Covent Garden & Sloane Square
餐廳的位置不多,大約是20-30人左右,因此常常客滿。這家咖啡店就位於"共濟會"本部旁邊,旅行時,可以放在一起。
天氣好的時候,大家都喜歡坐在外面的座位,來杯咖啡享受倫敦陽光。或是來一份西式餐點,度過在倫敦的早午餐時光,都是很不錯的選擇。
這家店,位於我常常會走過的路線,最常做的就是,中途走進去點一杯咖啡外帶,邊走邊喝享受英倫時光。
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☕️The Hoxton Holborn
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這間其實是一間飯店,看起來應該會是許多遊客來的地方。但是,你會看到非常特別的景象是,這間飯店的大廳隨時隨地都超多人。許多人會直接把電腦就帶來大廳做事情,有些人會約朋友來這裡聊天相聚。
飯店大廳就有附設酒吧跟餐廳,你可以在餐廳用餐,或是在大廳的沙發區點一杯咖啡坐著,晚上,則是會有許多人在這裡點酒喝。
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🤭想要看看倫敦平常閒(文)人(青)在幹嘛,或許,這裡是你可以來探訪的地方
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倫敦霍本站,一個匯集遊客、在地人、學生、上班族,各種各樣的人們匯集於此,也讓人看到倫敦的多重樣貌。
如果,你想要感受稍微倫敦在地風貌,The Black Penny & The Hoxton Holborn,這兩家咖啡館,用一杯咖啡的時間,品嘗,倫敦的在地人凡常樣貌,喝一口咖啡,當個一天的倫敦人吧。
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你,來過霍本嗎?
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「來自天使的禮物: 神秘的湖邊派對」by 緹琪(我妹)
一天,一起上社區英文會話課的同學熱情地邀請我參加一場湖邊派對,時間就在即將到來的星期五晚上,希望我有空就過去。勤儉持家的我不免俗地詢問費用,結果得到的答案居然是「免費的」。在瑞士生活,什麼都要錢,什麼都貴桑桑,這兒居然有不用錢的派對,舉辦地點甚至就在美麗的琉森湖畔,是瘋了嗎? 後來,我進一步得知,赴宴人士必須具備兩項條件:首先,必須是梅根鎮的居民。再來,性別限定為女性。當下我心裡頭納悶,為什麼會有好康的從天而降呢?
記得,那晚天氣出奇地好,天空湛藍,萬里無雲,是一個美麗的夏末夜晚。晚風徐徐吹來,涼爽宜人。晚上七點鐘,我徒步抵達指定地點,現場的草坪上搭建了兩座大棚子,裡頭擺滿好幾張大長桌與長凳,一旁則是酒水區。我隨即向服務人員辦理報到登記,取得一張寫了我名字的貼紙,並依照規定把它貼在我的左胸前。接著,我在加勒比海風情的雞尾酒吧點了一杯飲料,一邊享用火焰薄餅,一邊跟旁人聊天。耳邊傳來現場演唱的呢喃歌聲,氣氛輕鬆愉快,就算沒有喝酒,人也會醉。
過了一個小時之後,音樂嘎然而止,草坪中央突然出現一位戴眼鏡、著長褲、留短髮的修長女人。她一手拿著麥克風,一手捧著酒杯,說道:「歡迎大家蒞臨這個湖邊派對。這場盛會的舉行有其原由和目的。前陣子,鎮上一名婦女會的成員去世了。她留下一筆錢,在遺囑囑咐撥出這筆款項舉辦派對,希望所有的女性鎮民可以一起同歡,互相認識對方,擴展人脈。讓我們一起感謝天上的她。」隨即,她把酒杯往上舉起,看著天空,說:「謝謝妳。」
我也舉起酒杯說道:「Danke Dir! 」原來我參加的是大愛派對。雖然來賓不須負擔任何費用,但所有的細節一點兒都不馬虎。舉辦單位供應無限暢飲的酒水、可口的西班牙海鮮燉飯、杏仁餅、咖啡、冰淇淋吧等,現場還有歌唱表演,而女人家們聊女人事,大家笑得好燦爛。我相信,出席派對的一百五十位女性都不會忘記在2017年8月25日當晚認識了一些新朋友,尤其對出資的天使滿懷感恩之心。
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剛剛由東京的淺草回來
今日為大家介紹用氣炸鍋做嘅墨西哥脆雞薄餅
希望大家鍾意我今次呀介紹啦, 少油呀, 仲好容易做㖭
首先喺超市買咗雞柳返嚟, 然後將佢洗乾淨,
再用kitchen Tower抹乾水, 吸曬水分才把它切開一塊塊,
唔好將佢切得太細嚿, 如果唔係會燶嘅
其實我已經醃製咗, 仲食咗一半啦
呢個就係墨西哥薄餅啦, 佢叫做Tortilla
這個墨西哥薄餅, 其實是西班牙文
是西班牙人到墨西哥見到他們吃的餅, 給予的名字Tortilla
Ready to eat 可以即時食用啦
這個就是人家做天婦羅的麵包糠,
今次去東京淺草其中一間超市買下來是給大家看看
如何用氣炸鍋炸出這個天婦羅的效果
用氣炸鍋炸出天婦羅的效果, 包裝袋後面有說明怎樣做出來
一會兒我會示範有什麼玄機令到麵包糠更加黏上肉類上面
袋上有食用日期, 我要盡快用了它,以免過期
我真係覺得買飛利浦這個牌子沒有買錯,
這幾天買下來已經用了很多次, 但清洗非常之容易
物料相當好, 把肉醃好, 最低限度要擺落雪櫃半小時
才夠入味, 檯面上有麵粉、麵包糠和蛋
Suppose把雞肉黏上麵粉, 再黏上蛋漿, 才黏上麵包糠
但如果你怕雞蛋漿未能夠令到很黏麵包糠的話
其實是有方法的, 原先要加一種buttermilk,
Buttermilk我試過在很多地方也買不到,
有外國朋友教如何方法取代buttermilk
方法就是把醋和鮮奶混合到蛋漿
這種方法可以令到蛋漿更加容易黏上麵包糠
以下你會見到我用的方法是有效的, 把雞肉粘上麵粉
在黏上蛋漿, 然後更容易黏上麵包糠
若然不是用氣炸鍋做天婦羅, 以前就是做天婦羅要把食物浸在油裏炸
你會感覺上身體吸收少了很多油份, 感覺很健康
有網友留言, 說因為吃少了油, 所以反而喜歡吃多了東西
在我來說, 這幾天我吃少了東西, 感覺上身體輕盈了
感覺上沒有成口油, 這兩天我放假跟媽媽上茶樓飲茶
這幾天習慣了吃氣炸鍋少油的東西, 在吃很多油的點心時, 感覺不太爽
胃口細少, 吃少了油, 沒有了飽飽滯滯的感覺,
感覺上清新了, 健康了.
我現在快鏡頭, 免得你們睡著
一路黏上麵包糠的時候, 跟你講下家常便飯八卦新聞
不知你們最近有沒有看金宵大廈, 因為一向cctvb很多垃圾劇
今次劇集沿用黑鏡的編劇手法, 有些少科幻的感覺
嘩你看看出來的效果相當不錯, 可能最後幾塊會比較醜樣
可能臨尾那幾塊不夠麵包糠, 我不想一次過用曬整包麵包糠
黏上麵包糠之後, 要放在雪櫃雪大約20分鐘
雪完20分鐘拿出嚟炸, 這個煲不用預熱
不用預熱, 就可將原先要炸的時間再加三分鐘
160度炸20分鐘, 嘩金黃色呀, 非常之靚
嘩係咪好靚仔呀, 嘩, 真係好靚呀!
首先把菜舖在Tortilla上面, 因為我想食得健康啲
然後再把肉放上去, 讓我試試味, 看看是否熟透
真是熟透了, 慢慢把肉排上菜上面
因為我準備了兩塊Tortilla, 一塊放上泰國辣椒粉
捲起就將牙籤把它定型, 其實你可以再將這個Tortilla入氣炸鍋定型
如果受熱的時候會變硬, 如果定了形就容易拿起來吃
我再排另一嚿Tortilla, 另一個我放少許日本胡椒粉
看看兩者有什麼分別, 再放cherry tomato健康啲食多啲蔬菜
Ok大功告成啦, 好似好好味喎, 梗係好味啦, 我自己整㗎喎
你哋可以自己整嚟吃,
不久將來我會有很多東京淺草買回來的裝藥和食品介紹給大家
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