關於 補鈣 最 好的食物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

如果現在你手上有芝麻醬 你會怎麽吃它呢？👩🏻‍⚕️來分享營養師的私人家庭食譜 麻醬麵、芝麻抹醬土司、黑芝麻豆腐、黑芝麻牛奶⋯
有沒有很實用、很豐盛、很健康而且芝麻的鈣含量 是食物裡的No.1！

有在關注我的人都知道 不論是懷孕、哺乳、產後、甚至育兒芝麻類的食物一直都在營養師的飲食list裡❤️
家裡沒有芝麻醬或有在用芝麻醬的人 這篇必收！

老實說～比起保健食品 我更喜歡從天然食物裡攝取（有時候保健品吃了無感 吃天然的食物就很有感覺！
畢竟～食物的營養不會騙人！這樣有了解我的意思吧...

你們知道嗎？（真的要再三強調
台灣營養調查竟發現 高達8-9成的人每天吃不到足夠鈣質😱
難怪臨床上出現蜂窩式骨頭🦴的案例層出不窮🥺

在加工食品氾濫的洪流中 努力追求真正的天然健康
申皇芝麻醬真的做到了！靠這兩瓶100%純的「黑芝麻醬」+「白芝麻醬」稱霸天下無敵👏🏻

從吃到舌尖的第一口 就能感受到職人精神的堅持跟誠意
油脂類的食物 最怕那隱約的油耗味...
而申皇家的芝麻醬 真的只品得到濃郁芝麻香（而且是非常新鮮的！
後來才知道 老闆堅持接單後才現磨出貨！（不是放起來等你買）
更用100%頂級芝麻原料 運送過程還用真空包裝（避免接觸到空氣）
如此才能擁有最新鮮純淨的頂級芝麻原料。

黑芝麻到底有多優秀～每100g的熟黑芝麻就含
✔️鈣質1479mg 強健骨質🦴
✔️鐵質10.3mg 好氣色好體力
✔️膳食纖維14g 幫助順暢👍🏻
✔️超豐富的亞麻油酸24868mg 人體無法合成 只能靠好的食物才能攝取到👍🏻
✔️其中珍貴的芝麻素還能幫助入睡、天天好心情❤️

#申皇芝麻醬 品質真的真的好到沒話說！(一直強調這點 因為真的吃過才知道！）
每一勺都非常濃醇、濃郁、濃稠
⭕️無人工色素
⭕️無任何調味料
⭕️無防腐劑
⭕️整瓶就是100%純芝麻醬本人！就是這樣 才有食物真正的天然香氣跟完整營養啊！

它共有200g、300g、500g三種包裝，初次認識他們的人，可先購買小容量品嚐看看👍

⭕️也通過嚴密的檢驗認證
無農藥殘留、無黃麴毒素 真的好安心🥰

來教大家我平常很愛的芝麻營養料理
✔️古早味 #麻醬麵
醬料是重點：申皇白芝麻醬1匙+醬油1匙+麻油1匙+熱水3匙（我會用熱雞湯）
加入麵條拌一拌就完成了！
也可以再加雞肉絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、燙青菜🥬等也可以加點蒜泥提味唷😉

✔️ #黑芝麻豆腐
超簡單！只要準備豆腐、黑芝麻醬、少許蔥末就可以了。
Step1 將豆腐放進盤中靜置 等一會後倒掉多餘的水
Step2 淋上黑芝麻醬、灑上蔥花點綴就完成了！

大家也可以依照自己的喜好添加醬油或香油～吃起來很清爽加上芝麻香氣 真的非常開胃😋

✔️ #黑芝麻豆漿/牛奶
將黑芝麻醬倒入豆漿或牛奶中
一邊攪拌一邊加入黑芝麻醬
一杯超級補鈣飲品就完成了！
如果大家每天都能來一杯補鈣 那就太好了😘

✔️ #芝麻抹醬 土司
材料有：吐司、黑芝麻醬
這個也好簡單 就是把黑芝麻醬當成果醬塗在吐司上就完成了！

有一瓶料好實在的純芝麻醬
有沒有發現料理製作起來都好easy👍🏻

身邊沒有芝麻醬的人 真的可以入手 申皇芝麻醬－One Paste by SendHeart黑白芝麻醬各一瓶！
讓家裡有個隨手可得又美味的營養好幫手吧！💪🏻

中秋節、年節 也超適合送禮、送健康👍🏻
比起高熱量的加工食品 天然的食材 更能讓收禮的人每吃一次就想到你對他的用心❤️

不說了～光做麻醬麵 家裡都吃掉一罐白芝麻醬了！
趕緊手刀下單吃吃看吧！
🛒>https://bit.ly/3jCrVGj

經過網路一翻推播，我相信大家不會去喝油了。但針對底下的留言我有一點心得和大家分享。
「醫師又不一定是對的」「醫師都出來打臉了、還不相信醫師嗎？」針對醫師專業正反兩面留言，讓我很有感觸。我一直認為醫師本來就不可能萬事都精通，但正是因為頂著醫師的身份發言，要更加小心，尤其涉及到「健康」的議題。
好比曾有節目邀請我分享怎麼做可以避免肩頸痠痛、避免脊椎受傷等等，我馬上推掉，因為這也不是我的領域，我並不是復建科醫師。也曾有記者認真地詢問我「如何
保養子宮」，很可惜沒有就是沒有，我真的無法為了讓內容華麗就硬想一些不著邊際的作法好比少喝冰水、適時結婚生育。（真的有看過這種，我眼白翻到後腦勺），硬要講，不就是均衡飲食、規律運動的老生長談。

如果扯到業配等商業利益，我一直覺得醫師就得更謹慎了，尤其這個產品和健康有關。為了業配兒童成長鈣片，竟然在廣告內容寫到「關於什麼是均衡營養呢?絕對不是補鈣、喝牛奶就夠的」。這比網紅介紹民俗療法更讓人生氣，首先兒童的身高大多取決於基因遺傳，飲食和運動皆為輔助。國健署和兒童內分泌科醫師都建議牛奶就是最好的鈣質來源，另外豆乾、小魚乾、起士也都是很好的食物。怎麼會直接告訴民眾，光喝牛奶是不夠的？

更何況，一昧的傳遞補鈣才能長高的訊息，若補過了頭，還有可能造成兒童尿路道結石。另外弔詭的是，他只要說自己孩子吃了有長高有效，純經驗分享就完全不會有問題，但當眾多兒科醫師在門診發現孩子吃了相關保健食品造成生長板提前癒合，醫師又因苦無證據，無法指控一定是某產品造成，再加上這類產品都是旋風式的來，無預警地消失。簡單來說，吃出問題時，根本找不到人負責啊！講得更長遠一點，這種行為根本就是在磨損醫師的專業，讓民眾對我們的信賴度降低。
我完全認同知識和專業是有價的，所以除非公益我也不會提供免費的演講。醫師當然也可以業配自己喜歡好用的產品，但藉由專業形象做違反專業的事來賺錢，我真心無法接受！

另外好多人把這件事定調成文組 v.s醫科，我倒是認為這和學歷科系無關，純粹是人的問題。暗示文組人就比較不科學實在太不公平，就拿我最愛的社會學來講，從問題意識，到田野的設計，訪問的角度，提出觀點和理論對話，都是邏輯和科學的堆疊和自然科學並無不同。人生本來就是一場無止盡的學習，單純拿大學學歷比較也太狹隘了。

回到這件事本身，我忽然想到一句老話「盡信書不如無書」，不過現代人的書也太多種類了，從臉書、ＹＴ、 podcast到ＣＨ實在令人眼花撩亂，各種資訊來源真真假假。關於這個議題，我在這邊推薦一本有趣的書「另類事實」作者利用一些生活化的例子從哲學、心理學的角度區分析現代人為何容易被假新聞吸引，又輕易相信陰謀論，找到容易被誤導的關鍵。

然後，在這邊預告一下晚上十點我將會和外科醫師、蔡醫師就這件事情來聊一聊。
關於膽結石何時要開刀，以及各種排毒迷思，探討為何民俗療法是如此的經典不敗！

我們線上見喔！還有什麼問題歡迎大家留言喔！

我不想 #失智👵🏻🧓🏻來試試「麥得飲食」🙅🏻‍♀️4️⃣

終於來到了「麥得飲食」的最後一回合😉
前3篇有提到
👉要多選擇的10種好的食物類別和份量
🌳 #延緩認知退化的功能
可以讓腦部功能更靈活🤯

在 #麥得飲食 中
有5種食物，是會有損大腦健康的😱😱😱
快一起來看看，你中了幾項😲
✔️ #紅肉類🥩：
如牛肉、豬肉、羊肉等
含有較多的油花、飽和脂肪
建議每週不要攝取超過3份
🌳1份=1兩=約35g=約3根手指頭大小👌
貧血🤕的人不在此限制喔✍🏻�✔️ #奶油與人造奶油：
常用在麵包、糕點、抹醬
🌳雖然知道要少吃，但吃西餐時的餐前麵包
熱熱的麵包🥖塗點奶油還真的很好吃😭
所以一小塊的奶油要珍惜的抹啊🤲🏻
✔️ #起司🧀️：
是補鈣的好食材之一
🌳挑選時盡量選擇原料成分越簡單的越好
✔️ #甜食與糕餅：
有時候就是好想吃甜食🍦🍨🍮🧁
很難完全不吃🥺所以我們可以
🌳試著控制份量、頻率👉每週不超過5次
代表1～2天可以吃一次小點心喔✌️
想一想其實頻率也蠻高的呀😍
✔️ #油炸食物：
高溫油炸後的油容易變質
會產生自由基、致癌物質😲
🌳少吃油炸食物
或可選 #耐高溫的油 #發煙點高👍

👩🏻‍⚕️上述5種有損大腦健康的食物
因含有較多的飽和脂肪與精緻糖🍰
容易干擾腦細胞之間的訊息傳遞
會加速認知功能的退化、提高失智的風險🧐

👉我自己檢視完，應該是全都會吃到啊😳
所以才需要 #控制份量、 #適量吃❤️
希望大家在利用麥得飲食來 #預防失智 的同時也能一同 #提升免疫力💪

#吃的營養🍠
#吃到足夠份量🥬
#良好的睡眠品質😴
#適度的運動🏃🏻‍♀️
#擁有好心情💕💕
才能維持身體的免疫力和大腦健康喔！

我們的一位行家是一位出色的填詞人，也是一位大明星的經理人，她坐在我身邊的時候，我能聽見她沉重的呼吸聲音，我害怕起來，問她是不是心臟有問題，她說，中醫說她心肺虛。

（當時）我的電影《浮城》正在做最後的一個合成工序，電影是現場收音，但事後總少不了補配一些對白，本來配音來一次就夠了，我們的明星們這次平均每人都來過兩次，楊采妮來了兩次，鮑起靜來了三次，魯振順來了兩次，郭富城也來了兩次，何超儀比較「正常」，來了一次；郭富城的第二次來是自己要求來的，他把電影的拷貝帶回去反覆看，認為自己有幾句對白的語氣還可以改進，所以要求再精益求精，這是前所未有的，因為配音這事其實很瑣碎，大家都巴不得不來。所有參與這個電影的明星都特別喜歡這個作品，已經有兩位明星說過，這是從影以來的代表作。

這個行業很辛苦，一不小心，年紀不大就出現健康問題，好像文章開首說的同行，我問她，你心肺虛，有沒有容易感冒、失眠、心煩、鼻敏感？還有甚麼症狀？平時最愛吃甚麼，三餐幾點吃，平時幾點休息，有沒有消夜習慣？她說，你說的症狀都有呀，三餐吃飯魚菜為主，喜歡吃火鍋，休息時間為晚上三時，不一定吃消夜的。就此而已！哇，休息時間是晚上三時，還就此而已！很多女性讀者問怎麼健康？怎麼皮膚好？但是她們又偏偏愛半夜三更不睡覺，這樣的生活習慣是永遠不會健康、皮膚永遠不會好的。


睡眠不好與食物中的鈣、鎂不足有關，與身體吸收鈣、鎂的功能減低有關，為甚麼會減低？與嚴重缺乏運動、缺乏曬太陽有關，與睡眠的時間更加絕對有關。補充鎂，喝紫菜蝦皮湯，補充鈣，每天吃半個洋葱，生吃、炒雞蛋吃都可以。更年期是因為雌性激素停止分泌，體液造成了失衡，十穀米有非常豐富的天然 B族維生素與鎂，維生素 B可以平衡體液。維生素 E號稱生育酚，跟人的生育功能關係密切，還有抗衰老的功能。以上的維生素來自於平衡的飲食結構來自於天然食物，而不是來自於維他命，人造的維他命會造成維他命過量，對身體有大害，從食物中來的維生素如果過量，會自動排出體外。

植物油是維生素 E最好的食物來源，我推薦冷榨亞麻籽油，手上一瓶冷榨亞麻籽油可以治好很多慢性病。柑橘皮、核桃、杏仁、榛子、芝麻、瓜子、蛋黃、玉米要常吃；幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素 E；水果中最好是奇異果。如果平時容易感冒，把以上的食物包括在每天的三餐中，體質自然強壯。洋葱、大蒜、薑、白蘿蔔、檸檬都是天然抗感冒的食品，想辦法多吃一點。


嚴浩
著名導演，名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法，又在報章撰寫專欄分享偏方，如奇異果減肥法，引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。

（原文刊於2012年872期《飲食男女》）

食譜
補鈣洋葱炒蛋
材料：
洋葱 半個
雞蛋 3隻

做法：
洋葱去衣後切絲，雞蛋打勻下少許鹽。燒鑊，加入洋葱，放入少許鹽，炒至變軟呈半透明，加入蛋液炒勻便完成。

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