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＃台北歐洲學校行政與行銷總監KerryNockolds以及營養午餐行政主廚GiorgioPappalardo分享他們對於營養午餐的概念與設計的過程
◎12/15超級美食家：學校的營養午餐從來不是一件簡單的事情，要考慮成本、菜色、營養跟美味許多問題，今天邀請台北歐洲學校行政與行銷總監Kerry Nockolds，以及今年8月接手的營養午餐行政主廚Giorgio Pappalardo到節目中跟大家分享他們對於營養午餐的概念與設計的過程。因為學校學生來自許多國家，以食物無國界為出發點，餐點涵蓋各國特色，像11月菜單中就有烤雞、印尼炒麵、台式滷肉飯、揚州炒飯、炒米粉、肉丸義大利麵…等等；同時盛娤的方式也從傳統的自助餐打菜轉變成套餐方式；也讓孩子在不喧鬧的原則之下可以自由選擇座位，跟好朋友一起吃飯讓用餐時間更愉快；用營養好吃的水果優格飲鼓勵學生吃完自己的午餐才能享用。到底學生最愛的營養午餐是什麼？設計的概念是什麼？
完整的訪談影片都可點選影片連結
https://youtu.be/G2y_RlbtT_k
＃吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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行政與行銷總監kerrynockolds 在 #行政與行銷總監kerrynockolds - YouTube 的美食出口停車場
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