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👩🎓翰醫小學堂之我問你答 #解答篇
大家有答對了嗎😊
雖然先運動或先進食這個說法眾說紛紜
不過小編可是有看到最近有一篇研究指出
#先運動後進食可以燃燒2倍脂肪
但空腹運動還是要記得注意
#補充水分 #血糖控管
空腹運動也不是適合所有的人
還是需要依照自己身體的狀況
再評估是否實施空腹運動哦！
#運動 #燃脂 #減脂
#新莊中醫 #翰醫堂中醫 #幸褔翰醫堂中醫
最近大街上又開始看見賣甘蔗的攤販了，有削好的袋裝甘蔗、現榨的甘蔗汁，也有熱熱的甘蔗老薑茶，看樣子顯然已進入甘蔗產期了
甘蔗是唯一在水果中的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)且富含糖分的水果，又被稱為「糖水倉庫」，早年台灣就以具有製糖高經濟價值的「甘蔗」為最大宗農作物
甘蔗所產出的蔗糖，除了做為糖類主要原料，增添食物風味，補充人體熱量之外，更因富含多元營養價值，適量攝取有益健康，因而有了 「冬吃甘蔗賽過參」的說法。以下就告訴你「5個吃甘蔗的好處」！
❶清熱緩咳消脹氣
生飲甘蔗汁可清熱助消化；烤過的甘蔗打成汁，則有補脾益氣滋養作用，還可治療咳嗽。此外，也能緩解腸胃飽脹不適
❷酸鹼平衡好安心
其含礦物質鉀，有助維持人體的酸鹼平衡並防止熱量流失。鉀在神經和肌肉收縮時具重要作用，可預防低血鉀症，並降低血壓，以及維持心臟健康
❸高纖潔齒除口氣
內含豐富纖維，反覆咀嚼如同刷牙作用，能把殘留在口腔及牙縫中的垢物順勢帶離，進而提高牙齒的自潔和抗齲能力，具良好的潔齒和消除口臭之作用
❹補充體能緩疲勞
運動後喝點甘蔗汁能快速補充能量和維持血糖水平。其富含電解質，如鎂、磷、鉀和鈣，是比運動飲料更健康的天然補給品；也可提高運動效能並延緩疲勞，還有助提升肌肉糖原的再合成力
❺高鐵養血保健康
當中富含多元微量元素，特別是鐵元素，每500克就含有4.5毫克的鐵；亦含鋅、錳等人體所需之微量元素。鐵是造血不可缺少的元素，利於養血，血補足便有利將“氣”輸送至全身，使身心機能維持穩定平衡
#甘蔗的種類
甘蔗屬冬令水果，生長期約為十八個月，每年一到三月是甘蔗的春植期，七到八月是甘蔗的秋植期 ，一到五月是甘蔗的補植期，而收成尖峰時期約十二到四月。主要產地：埔里、南投、名間、二水、土庫、白河、新市、鹽埔等。以甘蔗皮顏色區分2種
➡️青皮
青皮甘蔗較細，節點偏稀疏，屬性甘涼，所以若脾胃虛寒不宜多食。此外，其含糖量也較紫皮甘蔗略高，所以血糖高者應慎食
➡️紫皮
紫皮甘蔗較粗，節點稠密，外皮呈紫黑色。其蔗糖含量低於青皮甘蔗，但還原糖卻較多，所含的纖維相對較少，屬性相對溫和
#甘蔗的選法
➡️摸摸
摸甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗會硬一點
➡️聞聞
如果聞到有酒槽味的話，一定就不能選的了，可能是已經黴變的
➡️看看
選節點不太過緊密，但也不過於稀鬆的，相對分佈平均者為佳。蔗皮顏色則以深且帶光澤者為優，這是判斷新鮮的依據。也可依照瓤部判別其新鮮度，新鮮的瓤部呈乳白色，並帶有淡淡清香味
#甘蔗停看聽
⚠️蔗汁糖份太高，不宜天天食用。每回食用量建議約2節甘蔗，大約不超過200cc
⚠️甘蔗容易黴變，如果吃下黴變的甘蔗，可能會引起嘔吐、抽搐、昏迷的症狀，對身體來說有危害，因此要多留意
⚠️甘蔗GI值約55，熱量約132，屬於中GI高熱量的水果，其含糖量高，因此用於製作蔗糖。而糖友和血脂高者皆不宜食用，以免會影響血糖控管
⚠️孕婦不適合吃甘蔗，因為甘蔗含有大量的糖份，吃的越多血糖就會越高，處於特殊時期的孕媽媽更要提高警惕，以免提高罹患妊娠糖尿病的風險，建議諮詢主治醫生為主
#凱鈞有食力
#5個吃甘蔗的好處
運動前的食物選擇
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◾️研究設計：經過一整晚12小時的空腹之後給予受試者兩種不同的早餐都是425大卡的食物，分別為高/低 GI值的食物，三大營養素含量略同(碳水70g、蛋白質12g、脂肪10g)，差別可以說只在GI值的高低，然後再進行衝刺及折返跑到力竭的運動。
◾️研究結果：運動前45分鐘攝取兩種高/低 GI值的食物對於運動表現並無影響，生理素質(乳酸濃度、心跳)也都無差異，唯有在血糖的部分(如圖)有差異，高GI食物導致血糖動盪較大。
◾️結論：目前普遍建議運動前攝取低GI的食物就是怕血糖動盪太大，若是健康的人對運動表現是不會有影響的，但是若是血糖控管不好的人，容易產生運動低血糖的情形。吃完高GI食物血糖立刻上升，隨後又立刻下降，也容易讓人在低血糖時不想去運動。
⭕️運動前該不該吃
該不該吃取決於你的1.目的 2.一整天攝取量 3.運動時間長短 4.運動時會不會餓等等，考量的因素很多，有的人習慣空腹運動，有的人則怕運動時肚子餓，應根據運動時的狀況來調整運動前點心的量。
#花一分鐘認識身體
#如有需要請尋求你的營養師建議
Reference: Effects of Pre-Exercise High and Low Glycaemic Meal on Intermittent Sprint and Endurance Exercise Performance
📘Editor: 謝朝傑 營養師
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