💕PokéToké (旺角)
🔍旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
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夏日炎炎,成日熱到冇乜胃口,凍冰冰又消暑嘅Poke bowl(夏威夷蓋飯)總能令我嘅食慾為之一振。
🐥經典雞肉($86)
✨材料:慢煮雞肉,蟹柳,玉子絲,豆腐,凱撒沙律醬,紫菜絲,木魚絲,黑白芝麻,沙律菜+壽司飯
🍴高蛋白低卡嘅材料,食落飽肚清新,雞肉柔嫩,豆腐豆味香濃,再追加一粒溫泉玉子,令攪拌均勻嘅食材更添滑溜口感。另外,店家比客人可以自選淨沙律、半飯半沙律或淨壽司飯,貼心。唯一挑剔就係,米飯飯粒粘稠度稍高,部分位置出現輕微黐埋一舊嘅狀況。
🥣大滿貫$128
✨材料:三文魚,吞拿魚,中華沙律,🍄香菇,🥑牛油果,蛋絲,蟹籽,山葵蛋黃醬,紫菜絲,木魚絲,黑白芝麻,沙律菜+蕃司飯
🍴相對上面提及嘅經典雞肉,有刺身加持下,整個bowl嘅味道更為豐富唔單一,大大件厚切三文魚魚脂豐腴,混合微辣濃郁嘅山葵蛋黃醬,調味甚是開胃,不過食完先發現,原來廚房漏咗比牛油果我啊🤣。
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👶🏻B仔整體評價:7/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:7/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:7/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowmk
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 紅菜頭蛋黃蟹肉餅 https://bit.ly/2DH2PjP 材料: 蟹肉 200克 洋葱 1個 西芹 20克 甘筍 20克 羽衣甘藍 100克 木魚素 5 克 是拉差醬 2 茶匙 生粉 1 茶匙 鹽 少許 ...
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💕PokéToké (旺角)
🔍旺角廣華街3號百利達廣場地下1號舖
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夏日炎炎,成日熱到冇乜胃口,凍冰冰又消暑嘅Poke bowl(夏威夷蓋飯)總能令我嘅食慾為之一振。
🐥經典雞肉($86)
✨材料:慢煮雞肉,蟹柳,玉子絲,豆腐,凱撒沙律醬,紫菜絲,木魚絲,黑白芝麻,沙律菜+壽司飯
🍴高蛋白低卡嘅材料,食落飽肚清新,雞肉柔嫩,豆腐豆味香濃,再追加一粒溫泉玉子,令攪拌均勻嘅食材更添滑溜口感。另外,店家比客人可以自選淨沙律、半飯半沙律或淨壽司飯,貼心。唯一挑剔就係,米飯飯粒粘稠度稍高,部分位置出現輕微黐埋一舊嘅狀況。
🥣大滿貫$128
✨材料:三文魚,吞拿魚,中華沙律,🍄香菇,🥑牛油果,蛋絲,蟹籽,山葵蛋黃醬,紫菜絲,木魚絲,黑白芝麻,沙律菜+蕃司飯
🍴相對上面提及嘅經典雞肉,有刺身加持下,整個bowl嘅味道更為豐富唔單一,大大件厚切三文魚魚脂豐腴,混合微辣濃郁嘅山葵蛋黃醬,調味甚是開胃,不過食完先發現,原來廚房漏咗比牛油果我啊🤣。
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👶🏻B仔整體評價:7/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:7/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:7/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowmk
蟹 黃醬 豆腐 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「沉寂在雨暮有多灰暗…晝夜雨點散落遍地。」
塵世裡有一種愛…係當你愈投入就會變得愈沉溺;
即使筋竭力疲抑或歇斯底里,每日握幾多舊壽司、
劏幾多條魚,或多或少都有d感情。所以我地
更加唔好辜負師傅既愛心,一於今晚就係
「壽 司 櫻」跟隨廚師發辦節奏,好好善待
師傅用心製作既料理,咁就絕對對得住每一
條魚,每一款食材同埋師傅既心意。👇
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📌おまかせ · 銀 - $1280/位
♦️先 付 3 種 盛 -
▪ 京都シルク豆腐、グレービーあわび、
フルーツトマト -
▫ 頭盤一開始就以三種唔同口感既食材,由味道
淡到濃開始食起。第一個「京都·絹豆腐」面頭
淋上和風胡麻醬,加少少蟹肉,食落口感幼嫩,
淡淡既蟹肉香非常清新;中間既「汁煮·鮑魚」
口感爽彈,面頭放左紫蘇花、三文魚籽,
賣相吸引;最後「水果·蕃茄」加左酸汁,
入口酸酸甜甜,認真開胃。
-
♦️刺 身 5 種 盛 -
▪ 薄 り た い -
▪ ツ ブ 貝 -
▪ し ま あ じ -
▫ keep住呢個節奏,輪到「刺身五品」出埸,
第一款「薄切真鯛」面頭四季紅,係一種辣味既
香草,再淋上酸汁,入口彈牙得黎,仲有淡淡
濃香,好特別;而「粒貝」面頭帶少少竹炭鹽,
將鮮味更加突出,口感仲煙煙韌韌,好食;
「深海池魚」則用左紫菜醬調味,食落肥美
鮮甜,每一啖都充滿油香。
-
▪ ぶ り -
▪ くすぶるかつお -
▫ 仲有兩款刺身陸續送上,「鰤魚」肉質軟腍,
面頭灑上柚子胡椒,份外甘香;最後「煙燻
鰹魚」其實即係吞拿魚近親,師傅用煙燻技巧
將成個腥味僻走,食落魚味比其他刺身更加濃厚,
-
♦️和 食 料 理 2 款 -
▪ 日本の沖縄テビチ -
▪ ウニマヨネーズ焼イセエビ -
▫ 輪到和食方面,第一擊「日本沖繩·豬手」
每一舊都切得好均勻,豬皮炆得夠哂軟腍,
每一啖都食到極豐富膠質,加埋鹹鹹甜甜既
醬汁完全滲透落豬手裡面,非常入味;
而「海膽蛋黃醬·燒大蝦」就咁睇賣相都
覺得好邪惡,海膽蛋黃醬惹味得黎唔會蓋過
大蝦既鮮甜,加上蝦肉爽彈多汁,面頭擺左
食用花同埋食用金箔,成個氣派即刻出哂黎!
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♦️寿 し 5 貫 -
▪ 壽 司 五 件 -
▫ 最後壽司環節,同樣由淡到濃食起,先由
「左口魚」開始,肉質紮實飽滿,鮮甜得黎
有彈性,面頭放上蔥花,唔錯;「金目鯛」
面頭食到粒粒烏魚籽,入口軟滑,油香適中;
「火炙銀鱈魚」經火槍燒過後,有種入口
即化既感覺,加埋三昇漬一齊食,層次更
豐富;「中拖羅」油脂分布均勻,魚香瞬間
係口腔內爆發,好好食;最後先食「北海道
馬糞海膽」濃郁甘甜,要大讚一下師傅手握
技術,成個壽司飯都做得好結實,無得頂!
-
♦️吸 い 物 -
▪ マイタケスープ -
▪ 魚のミルクスープ -
▫ 分別有兩款汁物出埸,前者「舞茸菇·清湯」
湯色清香透徹,湯頭配上切得好精細既舞茸菇,
飲落非常清新健康;後者「魚 奶 湯」明顯既
奶白色,除左飲到濃厚既魚香外,仲加入左
魚片同埋豆腐,清甜到位,正!
-
♦️果 物 -
▪ 静岡ハニーデュー -
▫ 佢地既果物「靜岡·蜜瓜」香甜多汁,解膩一流。
-
📎 寿 司 桜 · Sushi Sakura
📍銅 鑼 灣 登 龍 街28號 永 光 中 心16樓
蟹 黃醬 豆腐 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
紅菜頭蛋黃蟹肉餅
https://bit.ly/2DH2PjP
材料:
蟹肉 200克
洋葱 1個
西芹 20克
甘筍 20克
羽衣甘藍 100克
木魚素 5 克
是拉差醬 2 茶匙
生粉 1 茶匙
鹽 少許
麵包皮 20克
雞蛋 1隻
蛋黃醬材料:
紅菜頭 1個
雞蛋 2隻
味醂 5 安士
清酒 5 安士
橄欖油 少許
生抽 1茶匙
青檸檬 1個
糖 少許
鹽 少許
碌冧炆豬手
https://bit.ly/2Yk4KEr
材料:
豬手 500克
番茄 12 粒
甘筍 100克
芫荽 100克
乾葱肉 4粒
蒜肉 6粒
辣椒 1隻
青檸 1隻
魚露 5 安士
白醋 8 安士
糖 20安士
鹽 少許
第五元素麵豉湯
https://bit.ly/2rfmYuL
材料:
昆布 10 克
京葱 1 茶匙
紅麵豉 3.5 茶匙
豆腐 1磚
酒 2 茶匙
味醂 2 茶匙
生抽 1 茶匙
鹽 1 茶匙
秘酒炒豆苗
https://bit.ly/2qet6To
材料:
豆苗 1斤
威士忌 8 安士
乾葱 2粒
蒜頭 3粒
上湯 2湯匙
鹽 少許
糖 少許
浸酒材料:
威士忌 720 毫升
香葉 2片
八角 4粒
茴香子 5克
足本食譜: https://bit.ly/3hJ1ASQ
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蟹 黃醬 豆腐 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
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蟹 黃醬 豆腐 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
你會想食邊個先呢?!??
材料:
4炸豆腐,2份白飯,10g 香鬆,10g食醋
吞拿魚沙律:1吞拿魚,30克蛋黃醬,2湯匙洋蔥
蟹柳沙律:140克蟹柳,50克蛋黃醬,10克洋蔥
明太子沙律:60g 明太子,40g蛋黃醬
炒泡菜:70克泡菜,30克糖,10克芝麻油,10克辣椒粉
做法:
1.混合白飯,香鬆和食醋。 填滿炸豆腐皮。
2. 吞拿魚沙律:從一罐吞拿魚中瀝乾油脂,並將其與蛋黃醬和碎洋蔥混合。
3. 蟹柳沙律:混合蟹柳,洋蔥和蛋黃醬。
4. 明太子沙律:混合明太子和蛋黃醬。
5. 炒泡菜:用低熱量預熱鍋,炒泡菜,糖,辣椒粉和芝麻油。
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