#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？
那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我，非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂）
需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙
另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
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🥫食材
蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
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🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後，取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
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❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
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❸蛤蠣吐沙後洗淨，取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲，蓋上鍋蓋煮滾
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❹水滾後開鍋蓋，將開口的蛤蠣先夾起來，避免煮太久肉變小
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❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中，加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
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❻用小湯匙挖一坨蝦漿，放在開口的蛤蠣上，再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的，全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
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❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘，蒸好後淋上(步驟5)的醬汁，再撒上蔥花就完成了
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蝦皮團購是什麼 在 [新聞] 台灣蝦皮確定裁員收掉外送、團購等業務- 看板Tech_Job 的美食出口停車場
https://money.udn.com/money/story/5612/6644507?from=edn_hottest_index
台灣蝦皮確定裁員 收掉外送、團購等業務
2022/09/27 18:12:28
經濟日報 記者彭慧明／即時報導
蝦皮購物近期經營出現困境，更因全球經濟不景氣，在多國業務受衝擊，近期確定對台灣
的辦公室進行組織編制調整，要將資源更聚焦在「電子商務」業務。根據蝦皮購物公告，
台灣蝦皮整體營運穩健，目前對因業務調整影響的相關員工會提供資源與幫助。據了解蝦
皮裁員約數十名，主要是先前不賺錢的單位，包括美食外送，蝦皮團購、以及部分業務和
營運人員約數十人，市場傳資遣方案比照中國蝦皮N+2，被裁員工同意後就當天領錢離職
。
蝦皮母公司冬海集團第2季營運出現問題，營收年增三成，但淨損高達9.3億美元（約新台
幣291億元），較去年同期暴增翻倍。外電報導，冬海針對支付、遊戲、電商三業務調整
，關閉法國、印度和中南美洲多國業務，先前傳出在中國大陸、新加坡與印尼三國市場進
行大裁員、多達180名員工，佔整個團隊約3%，主要是針對不賺錢的部門，進行有效優化
和瘦身調整。
在蝦皮進行裁員後，市場近期傳出就連表現最好的台灣也將面臨裁員，台灣蝦皮公告指出
，蝦皮購物為提升營運效率及自主性，就台灣辦公室中部分員工進行組織編制調整。針對
相關同仁，將整合公司資源提供幫助和支持。
備註：
提前領年終嘍～
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