外酥里软奶香蜂蜜麻花🥨🥨🥨
这种外酥里软的巨型/奶香蜂蜜麻花你们吃过吗?
一口咬下去外表酥酥脆脆,里面香香软软,超级好吃。其实做法不用油炸,有烤箱也能自制健康版本的蜂蜜巨型麻花,自己做就加了黄油🧈和牛奶🥛
吃起来奶味更浓😋掰开之后还能拉丝,超爱‼️
🥣准备食材:中筋/高筋面粉300g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖10g、蜂蜜20g、盐2g、黄油20g(不同面粉的吸水性有差别,牛奶不要一次加完,可以加减10g左右,揉成不黏手的面团)
✅做法:
1️⃣酵母先用温牛奶化开,和除了黄油之外的所有材料混合(面粉,鸡蛋,糖,蜂蜜,盐)。
2️⃣先用筷子搅成絮状,再用手揉成面团。有面包机/厨师机的话直接倒进去揉就好。
3️⃣加入充分软化的20g黄油,继续揉成表面光滑的面团。(也可以换成15g植物油,液体油直接和其他材料一起加就可以不用后来单独加。)
4️⃣盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大,发酵好的面团充分排气,分成四份。
5️⃣每份先搓成长条,对折拧成一股;然后再对折护一次,接头口塞进尾端的洞里。
6️⃣烤箱里放一杯水,发酵至2倍大,表面刷一层融化的黄油。
7️⃣放入预热好的180度烤箱,20分钟,中途10分钟的时候拿出来刷一层蜂蜜黄油水。
8️⃣出炉以后再刷一层蜂蜜黄油水。(蜂蜜黄油水的量随意,不算在配方里)
*如果用油炸的话油温五成热,中小火不停翻动,炸到表面金黄就可以了。
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 氣炸鍋脆麻花 材料: 上海雲吞皮8張 蜜糖 芝麻 處理: 1. 拿起一塊雲吞皮,對摺,用剪刀1開2,剪成兩張長方形的雲吞皮,再對摺成正方形,在摺痕中間位置剪向上一下,大約1厘米長。 2. 雲吞皮,打橫放,拉起右端的雲吞皮,放入中心的圓...
蜜麻花 做法 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
氣炸鍋脆麻花
材料:
上海雲吞皮8張
蜜糖
芝麻
處理:
1. 拿起一塊雲吞皮,對摺,用剪刀1開2,剪成兩張長方形的雲吞皮,再對摺成正方形,在摺痕中間位置剪向上一下,大約1厘米長。
2. 雲吞皮,打橫放,拉起右端的雲吞皮,放入中心的圓圈內,向右方拉直,就做成一個脆麻花了。
烹調:(沒有掃油)
1. 放脆麻花入氣炸鍋。
2. 用160度氣炸5分鐘。
3. 已氣炸了5分鐘,完成,上碟。
4. 氣炸出來的效果是沒有金黃色的。
烹調:(有掃油)
1. 放脆麻花入氣炸鍋。
2. 在它們上面掃少許油。
3. 用160度氣炸5分鐘。
4. 已氣炸了5分鐘,完成,上碟。
5. 氣炸出來的效果是金黃色的。
完成後,加入蜜糖及已炒過的芝麻,可享用。
Fried dough twist with airfryer:
Ingredients:
Shanghainese wonton sheets 8 pcs
Honey
Sesame
Preparation:
1. Take a wonton sheet, fold it up, cut into 2 rectangular shape of wonton sheets. Fold them up into square shape. Cut at the middle for 1 cm upwards.
2. Wonton sheet, place it horizontally, lift from the right hand side, put it through the hole at the middle of wonton sheet. Pull towards the right hand side. That is a dough twist.
Steps: (with no oil)
1. Put dough twist in airfryer.
2. Airfry at 160 C for 5 minutes.
3. Have been airfried for 5 minutes, complete. Serve.
4. The dough twist is with plain colour.
Steps: (with oil)
1. Put dough twist in airfryer.
2. Brush little oil on dough twist.
3. Airfry at 160 C for 5 minutes.
4. Have been airfried for 5 minutes, complete. Serve.
5. The dough twist is with colour of golden yellow.
Serve with honey and fried~well sesame.
蒜蓉白鱔https://youtu.be/naZzB5jux_M
免治牛肉扒https://youtu.be/u28EfeQLE0Q
海鮮大串https://youtu.be/XqDY9HPj18g
紅豆批什果批
https://youtu.be/fGe34WMKraU
Airfryer Honey Coated Crispy Ribbon Twists? Quick & Easy Version of Traditional Dan San?
氣炸鍋蜜糖脆疍散!
快且易打破傳统!
蜜麻花 做法 在 Leanne Wu Youtube 的精選貼文
#Unsponsored #乳清蛋白 #芋頭牛奶
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蜜麻花 做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
烤花生50g Baked peanuts * 焼きピーナッツ
乾白木耳5g
Dried white fungus * 干ししろきくらげ
蜂蜜50g Honey * はちみつ
花生碎15g Chopped peanuts * ピーナッツ小粒
做法:
1.花生洗淨風乾 150度烤40~50分鐘直到酥脆
2.白木耳泡開剪成小朵 去除黃色部分
3.加水淹過食材 用電鍋煮熟 瀝乾水份
4.將去皮花生.白木耳.蜂蜜放入果汁機打成泥狀
5.加些花生碎拌勻更香 裝罐冷藏保存
6.製作份量不要太多 應儘早食用完畢
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