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蜜塔聊聊天單元NO.3 歡迎來聽聽~~
https://youtu.be/18NVHCoZlgw
主題：「我如何在家製造發酵環境（不開機，不用電）How I use switch off oven to create warm environment for fermentation」
談天內容包括：
1：如何不開機，不用電的烤箱來製造發酵環境。
2：烤箱內的溫度測量結果。
3：酵種和麵團發酵方法和溫度。
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蜜塔聊聊天單元NO.2 歡迎來聽聽~~
主題：「有關我的酵種~那古野酸種」
Talk about my sourdough starter "Nagoya"
談天內容包括：
1：沒有棄種的餵養方法。No discard sourdough baking.
2：我的烘焙頻率和酵種的餵養。My baking frequency and sourdough start feeding method.
3：平日如何保存酵種。How I keep starter on a daily basis.
4：如何在冷天發酵酵種。How I have starter ferment during winter time.
5：如何掌握「酵種」的最佳使用時機。What is the best time to use starter for baking.
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蜜塔聊聊天單元NO.2 歡迎來聽聽~~
主題：「有關我的酵種~那古野酸種NO.2」
Talk about my sourdough starter "Nagoya"
談天內容包括：
1：沒有棄種的餵養方法。
2：我的烘焙頻率和酵種的餵養。
3：平日如何保存酵種。
4：如何在冷天發酵酵種。
5：如何掌握「酵種」的最佳使用時機。
有關NO.3 請參考此連結：
https://youtu.be/Ai-AECf4qGc
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蜜塔聊聊天單元 在 #蜜塔聊聊天單元- YouTube 的美食出口停車場
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