#無麵粉小餐包 2.0全蛋版本
上次的無澱粉小餐包1.0版本被好友嫌棄：「只用得到蛋白，那蛋黃怎麼辦？」
雖然我可以回答出/她也知道，廚房裡不只100種消耗蛋黃的方法。但！我相信，她不是真的要問蛋黃怎麼辦？！她想聽到的只有....
Ok！Fine！為您獻上「無澱粉小餐包全蛋2.0版本」！有求必應的霸氣！
其實，後來我自己也都用全蛋版本啦！
（顯示：蛋黃有超多出路，但我也不想面對。）
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#食譜
洋車前子粉（psyllium husk powder） 25g
杏仁粉 100g
泡打粉 1又1/4小匙（約6g）
椰糖 8g
海鹽 一小搓
醋 1小匙 (我用white balsamic vinegar)
溫水 120g
蛋 2顆
白芝麻 （裝飾、增味，可省略）
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#做法
在攪拌盆裡秤入所有粉類，攪拌均勻。加入溫水與醋，再次略攪拌後，倒入蛋液，，麵團呈現play dough黏土質地。
剛拌好的麵團可能會蠻濕的，可以靜置3-5分鐘，待洋車前子粉吸收液體後，會比較容易後續操作。
接著，雙手略沾濕，分割成6小份，表面刷點蛋黃，灑上芝麻（裝飾，可省略）。
180℃，烤20分鐘，調降160℃，再烤10分鐘。
我也有試過將整份麵團直接裝進吐司模子裡（變成 #無澱粉小吐司），烘烤時間則是需要延長調整成：180℃，烤20分鐘，調降160℃，再烤20分鐘。
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#無澱粉小餐包的100種吃法，我不會每款都放到臉書，但持續在我的IG限動精選累積分享中！
蜂蜜醋做法 在 [食譜] 蜂蜜醋- 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
我之前跟日華養蜂場買了一罐蜂王乳~
他剛剛丟簡訊問我吃得如何~~~~~
順邊教了我簡單的蜂蜜醋作法~~~^^
[菜名]蜂蜜醋
[材料]醋:最好是水果醋~或是味道不重的陳年醋
蜂蜜:新鮮香氣重的蜂蜜~
[做法]1.醋大概2~3cc 要酸一點的5cc
2.加蜂蜜加到25cc~攪成液狀
3.再加入300cc的水~~~~~
就是簡單的蜂蜜醋啦~~~
[備註]雖然說蜂蜜醋要純釀的才好~
不過現在買不到的情況下~這種簡單的做法也能解解饞啦~
另外~他也有告訴我~
也可以拿罐子算好比例加進蜂蜜跟醋~
放一兩個禮拜~就是外頭非純釀的蜂蜜醋做法了~
不過還沒有試過:)
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