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又到了一年一度的中秋節拉！兩傻在這裡提早祝大家中秋節快樂！
不知道大家今年的中秋是怎麼過的呢？
想到每年中秋都要來一次的「肉跟你裝熟」、「蛤蠣搞自閉」的烤肉梗，
突發奇想地給它做成了日文版，順便跟大家分享一下各種料理失敗的日文要怎麼說！
貼文最後也有分享我跟やんちゃん在彼此國家烤肉時最驚訝的事，不曉得大家在其他國家烤肉的時候，有沒有也有什麼新發現呢？尤其是如果有什麼超好吃的料理，拜託一定要跟我們分享一下！
＊話說一定有人要問「蛤蜊」不是「アサリ」嗎？
這裡幫大家整理了一下，其實我也是這次やんちゃん跟我說我才知道原來他們不一樣😅
其實我真的分不太出來，不知道有沒有人跟我一樣傻傻分不清楚的🙋♀️
●「蛤蠣」：「はまぐり」，殼面是光滑的
●「海瓜子」：「あさり」，殼面有明顯的環狀凸起花紋
小補充：
●「蜆」：「しじみ」
●「扇貝」：「ほたて」
訂正‼️
不好意思，我一直以為「肉跟你裝熟」是指肉烤得太熟的意思，看來我該練習的不是日文是中文😅😅😅
肉太熟：肉を焼きすぎた
肉沒熟：肉が焼けてない
然後「味付け」是唸「あじづけ」喔！「付」上面應該只有「づ」！
#日文筆記 #日文學習 #中秋烤肉 #中秋節 #兩傻日常單字
蛤蜊的殼怎麼來的 在 Re: [閒聊] 好市多的蛤蜊破殼率變高- 看板hypermall 的美食出口停車場
※ 引述《Ian543 (蕉桃牌)》之銘言：
由於文蛤在養殖過程中，有時後會因為一些因素(例如地下井水使用過多)，
導致外殼比較薄脆，部分縣市的文蛤養殖區會比較容易有這狀況產生。
這時候在過篩網及包裝運送中，就比較容易有殼破掉的情形發生，
不過只要文蛤還是活的狀況，其實還是可以吃的
最怕就是因殼破死掉or虛弱死掉的臭蛤，一顆臭整包臭~~
再來講一下文蛤含大量沙子的問題
如果文蛤是已經殼破損，又內含大量沙子沒發現的話
那品管的真的該負責了
但是如果是整顆完整閉上，打開才發現整顆含沙的文蛤
這種的從外觀上就算連做幾十年的文蛤大盤商也分不出來，頂多拿起來稍稍重了一點
遇到這種的無解，遇到的機率也相當低就是了
這種的就是養殖過程中，早就死在文蛤池埋在底部，
所以才整顆含沙閉上，收成上來外觀跟一般正常文蛤一模一樣
推文也順便回一下
煮的時候要記得先聞一下or敲一下檢查聲音是否有異，尤其是夏天特別要注意
只要一顆臭蛤整鍋就毀了
一般傳統市場 優點:可以挑選，不會買到臭的跟破殼的文蛤
缺點:有時候攤販放比較多天，文蛤容易消瘦
超市真空包裝 優點:真空包裝強制文蛤進入休眠，文蛤就算放個5-7天也不易消瘦
缺點:沒辦法挑，而且最怕裡面有臭蛤。
前幾年池邊價 六分篩上 大約是 40上下/台斤
今年池邊價 六分篩上 聽說約 60/台斤
夏天天氣炎熱，品質通常比較不穩定，也沒辦法保存太久
文蛤容易因氣溫高而虛弱死亡，在虛弱的時候自然就吐不乾淨
我只能建議夏天文蛤盡早食用。
以上希望能幫助到各位板友，謝謝。
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大家不要亂叫R~
我只是比一般消費者有經驗而以，我還很菜
拆了撿查一下也好，不會有人跳出來跟你收公道價的
其實盤商一般也不太愛收購殼薄的文蛤，
畢竟在篩選跟運送的過程中就容易破殼，而造成損失及需要更多人力挑選。
文蛤體質(這邊指的是容易虛弱死亡的狀況)跟季節比較有關係，跟產地比較沒關。
其實大家吃到的文蛤可能會來自各縣市(台南~彰化)，我覺得好市多的也是
因為一個大盤商要有充足的貨源而不斷貨，就必須到處去收購
以現在這季節，應該都是嘉義台南一帶為主的文蛤居多。
可是這樣如果有臭掉的湯汁流出來，那整盤也GG了
最保險的還是料理之前先聞一下，敲一下。
※ 編輯: LauA (61.221.215.182), 12/29/2016 14:28:02
通常是文蛤養殖池環境造成的，盤商也不太愛收脫皮太嚴重的
其實那個還好啦~稍微在盆內洗一洗就好
不然學黑心商人鹽酸洗久一點，皮就脫光光拉(誤)
※ 編輯: LauA (61.221.215.182), 12/30/2016 15:39:48
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