超好吃的葡式蛋撻做法原來這麼簡單?味道媲美肯德基easy egg tart recipe
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蛋撻還是剛出爐的好吃,酥脆塔皮搭配香嫩柔滑的內餡,而且做法還超級簡單,製作蛋液只需要五分鐘,放進烤箱烘烤25分鐘,半小時就可以搞定了,味道媲美肯德基的葡式蛋撻,喜歡吃蛋撻的朋友一定要試試看自己做。
葡式蛋撻:
材料:可做12個蛋撻
210C 25分鐘
動物性鮮奶油 110g
牛奶 80g
白砂糖 40g
蛋黃 2
低筋麵粉 7.5g
煉乳 7.5g
速凍蛋撻皮 12
ingredient:
make 12 egg tart
410F 25minutes
heavy cream 110g
milk 80g
granulated sugar 40g
egg yolk 2
cake flour 7.5g
condensed milk 7.5g
frozen egg tart skin 12
#eggtart #eggtartrecipe #foodrecipe #kfcdessert #蛋撻 #蛋撻食譜 #肯德基蛋撻
Music: https://www.bensound.com
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅May Ho,也在其Youtube影片中提到,【美好煮咩】回來嘍!這次還有神秘嘉賓 ? ► 訂閱我吧 ? http://bit.ly/37IiWLu ► What's on my phone ? 我的手機裡有什麼 ??https://bit.ly/2XEU0Re ---------------------------------------...
蛋撻食譜 6個 在 Facebook 的精選貼文
拍攝《靈感煮意》已踏入第6年,至今已做了280多集。這堆數字,對別人來說算是很長,但在我心裏,仍是第一——第一個機會、第一個節目。
猶記得當初,就只有《東網》給我機會,但在得到機會之後,我開始害怕,因為要每星期寫一個新食譜,既要減卡路里,不能用牛油、忌廉、色素、不可以多糖或多油;做法既要簡單但又得有新意,實在不容易。假如我做得不好,豈不是辜負了這個機會?
於是,我在努力之上,自律地再加倍勤力,我會把寫好的一個蛋糕食譜再做幾十次,務求做到最好;每星期,我都會練習搓麵糰,我要自己由搓一磅加至五磅;每天,我都會細讀營養和食材研究,例如學習人類在吃食物時的反應,目的是要尋找最吸引人的味道、口感和香味。
即使放假時,我都會出外試食物,記得當初想寫「梳乎厘班戟」食譜時,我吃班戟吃到怕怕;另一次,則是寫無牛油少糖蛋撻食譜,由冬天寫到秋天,整整一年,近乎每天都做,事後直至到現在,我都不想再吃蛋撻。
這些日子,雖然辛苦,但卻十分值得,因為努力,我寫了5百個食譜,裏面包含着不同主題,有無油無麵粉走糖純素系列、給海外留學生的健康簡單餐、給男士做給女士的甜蜜甜品、給父母做給偏吃兒女的趣味蔬菜餐⋯⋯
不過,儘管我很努力去做,時至今日,我仍然害怕自己會有一天江郎才盡,但做人有時就是需要一點點不安、一點點不滿意,才有動力做得更好。所以,當你有負面的情緒,先不要試圖抗拒它,嘗試將之轉化為推動你的能量,助你去尋找、去磨鍊、去爭取、去創造你一直想追求的事。
做人除了努力,也得飲水思源,在未來的日子,只要《東網》不嫌棄,我必定會將《靈感煮意》做到自己滿臉皺紋的一天,必定繼續增值自己,將我做到的最好帶給大家。很感恩這個難得的機會,祝福你在牛年,也能找到心目中的「第一個難得」。
蛋撻食譜 6個 在 LULU Little Kitchen 新手媽媽 Facebook 的最佳貼文
#新鮮出爐
今日口痕想食蛋撻,
即刻試吓用屋企剩餘物資試整,
好幸運成功整到❤️❤️❤️
熱辣辣嘅蛋撻幾時咁吸引,
入面嘅蛋蛋夠哂香滑!
嘆埋杯自製奶茶,真係超滿足~
港式蛋撻食譜、做法 (曲奇皮)
材料 (10個份量)
~撻皮~
無鹽牛油 140g
中筋麵粉 200g
糖粉 70g
蛋 1/2隻
鹽 少許
~蛋漿~
熱水 100ml
糖 45g
花奶 50ml
蛋 1.5隻
撻皮做法
1. 將無鹽牛油放於室溫回軟
2. 蛋與鹽發勻備用
3. 糖粉與已放軟的無鹽牛油均勻混合
4. 加入中筋麵粉攪勻
5. 最加加入半份蛋漿,搓成麵團
6. 麵團壓平,並放入雪櫃30分鐘
蛋漿做法
1. 熱水及糖混合至無顆粒
2. 糖水攤涼後,加入花奶
3. 蛋漿過篩加入糖水中,所有材料混合均勻即可
蛋撻做法
1. 焗爐預熱180度
1. 麵團取出,用模具印一個圓型
2. 將圓型麵團放在菊花模上
3. 麵團輕力平均推滿菊花模
4. 倒入蛋漿至9分滿
5. 於焗爐180度焗15 - 20分鐘即可
溫馨提示
- 蛋漿的糖使用二砂糖//蔗糖,味道會更清甜
- 每家爐溫不一樣,可能需要調整烤焗時間
- 只要蛋漿已沒有晃動,即表示可以出爐
- 蛋撻放涼後,倒轉基本上可以取出,亦可以用牙簽在旁邊「了」一下,幫助脫模
⭐⭐食譜圖文版:https://bit.ly/3gr17Vt
#由細到大都鐘意食蛋撻
#曲奇皮酥皮都咁正
#卡樂B一口氣食左2個
#lululittlekitchen
蛋撻食譜 6個 在 May Ho Youtube 的最佳貼文
【美好煮咩】回來嘍!這次還有神秘嘉賓 ?
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這次的【美好煮咩】
是做我最愛吃的蛋撻!
但這次不會是我一個人
是由我的爸爸來助陣!
他親自來教我 和監督我?
我相信我一定會成功!?
那到底最後我真的做到蛋撻嘛?
還是这次做的蛋撻會翻車失敗呢?
我們一起看影片吧!?
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✨ 完整材料
■ 蛋撻餅皮
中筋麵粉 250g
幼砂糖 60g
牛油 130g
雞蛋 2顆
■ 蛋汁
雞蛋 4顆
幼砂糖 80g
淡奶 80ml
Pandan汁 少許
Vanilla香精 少許
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?️ 繼續看更多影片
在家自製曼煎糕!零失敗的小吃 Apam balik!【 美好煮咩 】EP.1
https://bit.ly/2yoBNil
在家自製芒果千層蛋糕!免烤箱 !手殘黨也能做得到!【 美好煮咩 】EP.2
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如何在家自製 Basque Burnt Cheesecake 【 美好煮咩 】 EP.3
https://bit.ly/2LsPakc
如何在家自製Pandan Kuih 香蘭椰絲卷 Kueh Dadar【 美好煮咩 】EP.4
https://bit.ly/2Tn96cQ
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#MayHo #AllenKhor #蛋撻食譜
蛋撻食譜 6個 在 Happy Amy Youtube 的最佳貼文
滑滑劣劣, 似猪羔咁白牛油旦撻都無咁滑 -_,-
新鮮出爐靚蛋撻,屋企都整到啦!
你地鍾意酥皮定曲奇皮?
撻皮材料: (8隻)
低筋麵粉 130克
無鹽牛油(室溫) 60克
糖 20克
蛋黃 1個
鹽 1/6茶匙
蛋漿:
水(熟) 100克
淡奶 40克
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
糖 45克
雲尼拿香油 1茶匙
Pastry ingredients: (8 pcs)
Cake flour 130 g
Unsalted Butter (Room temperature) 60 g
Sugar 20g
Egg yolk 1 pc
Salt 1/6 tsp
Filling:
Water (cooked) 100 g
Evaporated milk 40 g
Egg 1 pc
Egg yolk 1 pc
Sugar 45 g
Vanilla extract 1 tsp
Thanks for watching~ ^^
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蛋撻食譜 6個 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
除了抹茶,焙茶同樣非常受歡迎!今次特別研究出這個焙茶蛋撻食譜,用鬆餅模造型更方便,充滿牛油香的酥皮注入香濃焙茶吉士,各位甜品狂迷快來動手試試!
材料:
急凍酥皮(已解凍) 2塊
牛奶 250毫升
淡忌廉 160毫升
煉奶 60克
幼糖 35克
麵粉 12克
蛋黃 3隻
焙茶粉 4茶匙
雲呢拿香油 1茶匙
工具:
12連圓形鬆餅模
查看完整食譜:http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/43831/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/43831/index.html
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蛋撻食譜 6個 在 蛋撻(內附食譜) | Recipes, Food, Desserts - Pinterest 的美食出口停車場
... 材料(約可做6個份量(圓形蛋撻模7.5cm x 2cm ; 數目視乎撻皮厚度)) [於2020年4月18日更新] (A – 撻皮材料) 低筋粉– 100g 無鹽牛油– 55g 糖霜– 13g 蛋黃– 1個(約25g) ... ... <看更多>