🐂🐄🐃牛年新春團圓菜單來囉~
今年要手刀買起來，別等到靠近過年就買不到了喔~
#自取現場還有超多商品可選購。
想要訂購的同學請用留言方式！
️■ABCDE區各選一道最愛，5樣只要💰999喔！
#今年還加碼贈送市價200元大草蝦8尾裝1盒喔
(贈品草蝦限量1000組，送完為止)
只要訂購1組就送1盒，訂購2組送2盒以此類推
範例：A2+B5+C4+D8+E2，這樣留言唷~
👍精選年菜自由配通通在裡面👍
■A區：💰260
1金牌佛跳牆1份
2豬肚栗子燉全雞1份
3干貝栗子燉全雞1份
4富貴鳳梨蝦球30隻1份
5粽葉栗子排骨1份
6黃金調和干貝(28±2顆)1包
7飛魚卵香腸10條
8浦燒鯛團圓米糕1籠
9全家福月圓蝦餅12入
10虎掌米糕10入
■B區：💰239
1櫻花蝦團圓米糕1籠
2蟳味魚翅風味羹1份
3香檳橙汁炸排骨1份
4蜜汁雙方1盒
5櫻桃鴨肉卷1條
6藥膳鮮蝦1盒
7富貴香滷豬腳圈10入
8五味拼盤殺清軟絲1隻
9藥膳雞腿湯1份
10白菜滷獅子頭1份
11臘味團圓米糕1份
12肉超多牛肉爐1份
■C區：💰329
1何首烏烏骨雞湯1份
2筍絲燴腿庫1份
3梅干東坡肉1份
4炙燒桂花豬肋排1份
5鐵鍋魚翅風味羹1份
6新鮮生凍鮑魚(28±2顆)1包
■D區：💰130
1黃金甘貝酥30粒
2福州竹筒米糕10入
3蟳味炸春捲10條
4澎湖花枝丸1包
5煙燻熟三層肉1條
6客家鹹豬肉1條
7蒜頭香腸5條
8麻辣雞肉香腸6條
9花雕雞肉香腸6條
10蒜香雞肉香腸6條
11沙拉螺鮑切片1包
12鮮肉餛飩30顆1盒
13香菇肉羹湯1包
14草莓爆漿泡芙1盒
15杏仁蝦棗1盒
■E區：💰99
1皇宮月亮蝦餅1片
2雪Q果巧克力1盒
3雪Q果花生1盒
4雪兔綠豆椪包10入
5福氣奶皇流沙包10入
6富貴叉燒包10入
7紅白雙喜可口圓1包
8鮮甜蟹風味棒30條
9步步糕昇蘿蔔糕1條
10步步糕昇芋頭糕1條
11吉祥金錢蝦餅10片
12府城炸蝦捲1盒
13重慶麻辣炒牛肉1包
14芒果情人果冰1包
15福氣魚卵1條
16和風滷螺鮑1包
17螺旋冰捲1盒
18年年有黃魚1尾
19麻油粉肝1包
20蛋黃麻薯芋丸1盒
■加購區：💰399
1干貝鐵鍋佛跳牆1份
2圍爐砂鍋魚頭1份
3紅燒半筋半肉羊肉爐1份
#搭贈調和干貝6顆裝1包
注意事項：
110年1月4日開始，可完成付款後寄庫保存，可至2月11日之前上班日都可取貨。
留言下單不代表本公司會保留商品，皆已付款結清為保留依據。
本公司示曲豆海鮮網保留更改活動內容之權益，若有變動會以公告為準。
照片出處來自於新加坡部落格。
桃園在地經營實體店家，所有商品皆為大品牌製作，請安心購買。
自取實體門市地址：桃園市八德區豐田路130號。
宅配一律由黑貓配送，運費為290元。
蘿蔔 香菇肉羹湯 在 [食譜] 香菇肉羹- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3450081
<<哈密瓜自製香菇肉羹>>
材料：里肌肉、魚漿、豬骨、香菇、筍子、紅蘿蔔、大白菜、蝦米、扁魚、紅蔥頭、薑、
香菜、(蛋)、(洋蔥)、(蒜頭)、(柴魚片)
調味料：醬油、烏醋、鹽巴、糖、米酒、胡椒粉、香油、太白粉、(味淋)
醃料：鹽巴、糖、香油、胡椒粉、太白粉
作法：
１.里肌肉切絲，用醃料稍醃；魚漿拌入蛋白；香菇洗淨泡水泡軟切絲；筍子去殼切絲；紅
蘿蔔去皮切絲；大白菜洗淨去心切塊；蝦米洗淨泡水；紅蔥頭去皮切末；洋蔥去皮切末
；香菜洗淨切末備用。
２.豬骨用滾水燙去雜質，洗淨後稍微敲碎，重新煮一鍋水熬豬骨高湯，加一片薑片、洋蔥
末小火同煮一個小時。
３.熱鍋，加油中火把扁魚煎香，起鍋前轉大火五秒把魚炸酥，撈出壓碎備用。
ps.不要把扁魚煎到黑掉，會有苦味。
ps.煎(炸)扁魚的時候油煙會超多，記得把抽油煙機開到最大，廚房的門關起來..XD
４.用炸魚剩下的油爆香蝦米、紅蔥頭末、洋蔥末，接著加入筍絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、大
白菜一起炒，最後加入豬骨高湯、扁魚末，煮滾後蓋上蓋子小火煮三十分鐘以上，所有
食材味道融合、大白菜熟軟即可。
ps.泡香菇的水、泡蝦米的水、也可以加進去一起煮，但水底的雜質要濾掉；還有柴魚片。
ps.湯浮起的雜質要撈除。
５.肉絲用魚漿包起來，投入湯中煮熟；打入一顆蛋煮成蛋花。
６.用調味料醬油、鹽巴、米酒、糖、胡椒粉調味，再用太白粉水稍微勾芡，最後加入烏醋
、香油，灑上一些香菜，DONE。
ps.烏醋食用前再加，不然會邊煮邊揮發。
心得：
好麻煩的一道食譜呀，食材種類多、料理繁複、料理時間長，步驟多，打字打得真酸...很
多材料都可以省略啦，但是如果要有驚為天人的美味，那就必須講究一點囉～最重要的就
是湯底，用豬骨熬出來的湯為佳，接著才是雞骨；加上爆香過的扁魚、蝦米、紅蔥頭、洋
蔥，還加入一堆蔬菜，口味多重、濃厚又甘甜的湯頭就完成了!!真是耗費時間精力呀！有
另一個比較省時的作法，把所有的蔬菜跟豬骨一起煮，再把爆香過的材料倒入湯中，可以
省下一些時間喔！接著是肉羹，沒有魚漿就直接加肉絲吧，用太白粉醃過投入滾水中會有
一層QQ的膜，肉就會很滑嫩好吃唷~(也可以沾蛋白)。手酸了，那就這樣子啦～最後不免俗
的要補上結尾...超好吃的香菇肉羹，趁放假有很多時間，一定要嘗試看看呀！
--
╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗
║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║
║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║
║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║
╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.199.140
... <看更多>