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#十得私廚 #料理長林如仕 #副理葉芷妘 #由餐廳推出的冷凍料理包
#父親節特惠組 #蘭陽西魯鍋 #蔥油雞腿 #福腿煲 #古味拌飯＋培根炒飯 #冰心綠豆糕
#紅燒牛肉麵 #泡菜牛肉麵 #王瑞瑤的超級美食家 #吃美食也要長知識
完整影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/414024596631554
有興趣的朋友可以到十得官網參考 https://10der10der.com/GSKc
超級美食家的聽眾輸入優惠碼SHIDE88再送特製辣椒醬
◎7/26王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
喜歡吃牛肉麵的朋友們看過來😍😍😍
這間宅配牛肉麵不管是湯頭、牛肉塊還是麵條
幾乎是無懈可擊 好吃到不行👍👍
只要簡單加熱在家就可以享用美食囉
更多介紹：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47785918
十得私廚10-de restaurant
線上立即購買： 十得私廚-網路商城
地址：台北市中山區南京東路二段20號2樓
電話：02-2562-9419
營業時間：11:30~14:30；18:00~22:00
#年菜最後3天下單機會
疫情的關係不少V友私訊問年菜還能買嗎？想改在家吃年夜飯比較安心，下單延長到1/31。
🔥14間餐廳一共60道年菜、任君選擇🔥 https://reurl.cc/XeXjla
銷售Top 10、跟著下單一定會滿意！
【寶來發】蜜汁金華火腿
【儂來餐廳／黃景龍】老罈飄香梅干扣肉
【儂來餐廳／黃景龍】養生黑蒜骨排
【儂來餐廳／黃景龍】陽光蕃茄嫩骨排
【儂來餐廳／黃景龍】極品鯧魚炊粉
【紅豆食府】鳳凰獅子頭
【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸
【圓山大飯店】圓山佛跳牆禮盒
【十得私廚】蘭陽西魯鍋
【迎客松】富貴元蹄
【易牙居】港式點心全系列和米糕
快手下單：https://reurl.cc/XeXjla
🎁凡於本活動期間下單完成，即可抽價值 $25,000 TCL變頻冷暖氣機 TCS-22HR 一台（含安裝）共三名，中獎名單將於 2/2 前公布並簡訊通知，請中獎人主動聯絡客服 Line@：@addonecs 預約安裝。
照片都是V家實際吃過，真的蠻喜歡的年菜們！
不管你選幾家餐廳的年菜，都幫你做到一次併運，一起送到家裡，不會每天都在收冷凍包裹，快幫我拍拍手！
貼心小提醒冷凍年菜都蠻佔冷凍庫空間，建議過年前要清一下冷凍庫空間，或是有獨立冷凍櫃更好唷！前幾天差點滑了一台冷凍櫃，不然這些年菜冰不下呀！
PS:1/26 開始出貨，因物流年節出貨繁忙，無法指定到貨日期。
【西魯肉，少油半煎炸蛋酥一樣美味】
「西魯肉」在早期酒家文化中是一道
非常經典的宴客菜🥳
也是不少人到宜蘭遊玩必吃的美食😋
今天阿慶就來分享這道「西魯肉」
利用「半煎炸」的方式製作蛋酥，
解決大家在家處理廢油的煩惱👍
此外記得使用「鴨蛋」，香氣更道地加分！✨✨
快跟著阿慶的步驟，把這道西魯肉學起來吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅大白菜 690g(1顆)
✅扁魚 5g
✅金鉤蝦 30g
✅筍子 300g
✅五花肉絲 150g
✅鴨蛋 2顆(可用雞蛋代替)
✅荸薺 110g(5顆)
✅紅蘿蔔 40g
✅蒜頭 25g
✅乾香菇 6朵
✅蔥 1根
✅蒜苗 適量
調味料：
✅醬油 2大匙
✅冰糖 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅油 120cc
✅水 600cc(3碗)
✅米酒 3大匙
✅鹽 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.準備油鍋，下鴨蛋炸蛋酥，大火拌炒至深黃色即可
2.將筍子、大白菜、荸薺、蔥段、扁魚切成適當大小備用
3.利用炸蛋酥剩餘的油，以中火爆香蒜頭、蝦米、扁魚、蔥段
4.2分鐘後，加入五花肉條、乾香菇拌炒，轉大火後再下紅蘿蔔絲、筍絲、荸薺
5.依序加入水、米酒、白胡椒粉、醬油、冰糖、鹽、天然鮮味粉，再下白菜蓋鍋燜軟
6.最後倒入一半蛋酥小火燉煮15-20分鐘，再將剩餘蛋酥加入即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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楊桃金牌廚藝家宴菜美味組
訂餐這裡點→ https://lihi1.com/OxrCA
鮑貝蠔油燴烏參
建議烹調方式：
1. 解凍後，先將湯汁倒入鍋中，放入烏蔘煮至湯汁滾沸濃稠。
2. 再加入鮑貝，再煮至湯汁滾沸即可。
3. 可搭配燙熟蔬菜一起食用更美味。
富貴茗香燻茶雞
建議烹調方式：
1.解凍後，剁成適當大小即可食用。
冰釀紹興醉雞捲
建議烹調方式：
1. 解凍後切片，再淋上包裝湯汁即可。
金縷蘭陽西魯肉
建議烹調方式：
1. 解凍後，放入電鍋中，加入隨包附的蟹腳與魚板。
2. 外鍋加入1杯水，蒸至開關跳起即可。
紅麴東坡肉
建議烹調方式：
1. 解凍後，將東坡肉與醬汁倒入電鍋內鍋中。
2. 外鍋加2杯水，蒸煮至跳起(約40分鐘)即可。
3. 可搭配燙熟蔬菜一起食用更美味。
想吃更豐盛 還有三道可加購
養生百菇燉全雞
建議烹調方式：
1. 解凍後，倒入電鍋內鍋中。
2. 外鍋加2~3杯水，蒸至開關跳起(約40~60分鐘)即可。
南瓜海鮮盅
建議調理方式：
1. 完全退冰後，放入碗中，再放入電鍋中。
2. 外鍋加1至2水，蒸起開關跳起(約30分鐘)即可。
花膠百鮮燴什錦
建議調理方式：
完全解凍後，開袋倒入電鍋內鍋中，蒸約30分鐘即可食用。
小秘訣：
1.用電鍋蒸 加熱方便更保留鮮味
2.加紅醋更美味！
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楊桃美食網
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本集主題：「橙瓢蟲找新家」繪本介紹
訪問作者： 李明足
內容簡介：
銀川永續農場X小魯文化共同策畫
一本探索人與大自然、稻田與生物多樣性的食農教育繪本！
內附「有機米寶寶成長記」摺頁及延伸學習單
有一天，好多住在田裡的昆蟲和小動物一一倒下了！
橙瓢蟲和好朋友長腳蛛急急忙忙逃走，來到另一片稻田。
這片稻田看起來不太一樣，
秧苗有點稀疏、田埂長滿了花草……
這裡會是橙瓢蟲和長腳蛛可以安心生活的新家嗎？
當稻田裡噴起農藥，好多生物因此倒下時，橙瓢蟲和長腳蛛急忙逃離原本居住的家。牠們來到了一片稻田，看起來好像有點不一樣：稻子間的間隔很大，田埂上不是光禿禿的土，而是長滿了綠草、開著花，空氣中也沒有難聞的農藥味。原來這是一片有機稻田，農人不噴灑化學農藥、肥料、除草劑，讓生物們可以安心生活。
但是，這樣稻子不會被害蟲吃掉嗎？農人可以有收成嗎？
其實橙瓢蟲、長腳蛛和其他昆蟲，因為可以安心定居下來，在稻田開心打獵吃蟲，順便就幫農人除掉了害蟲，成了農人的好朋友，一起守護著稻田，讓稻子健康成長。農人因此有了收成，土地沒有毒物殘留，大家可以吃到無毒健康的米飯。這樣四方皆贏的局面，不是童話，而是真實發生的事情，請跟著《橙瓢蟲找新家》一起關愛土地，友善環境。
作者簡介：李明足
文學博士、助理教授、中華民國兒童文學學會暨海峽兩岸兒童文學研究會常務理事；長期關心環境生態、食農教育，藉由繪本、小說跟孩子述說生態環保的重要。
曾任蘭陽繪本創作營及聯合文藝營繪本講師，榮獲新詩獎、全國生態文學獎、蘭陽文學獎等獎項。繪本作品《看見》（小魯文化出版），入選「好書大家讀」選書、文化部優良讀物推介。小說《我並不孤單——少年鍋餅的勇氣之旅》，入選文化部優良讀物推介。
繪者簡介：劉貞秀
文化大學美術系畢業。喜好自然，常常帶著孩子爬山、涉水，或陪孩子到山林觀察生態，希望能在孩子的童年中留下自然豐饒美麗的回憶。繪本作品《前面還有什麼車》（小魯文化出版），曾獲文化部金鼎獎最佳兒童及少年圖書獎、香港豐子愷圖畫書獎入圍，橋梁書《動物大鬧奇奇鎮》（小魯文化出版），獲文化部優良讀物推介。
策畫者簡介：銀川永續農場
銀川永續農場創建於西元1996年，農夫賴兆炫沿用父親的名字「銀川」命名，曾榮獲十大青年農民、農企業菁英獎、神農獎。目前銀川為臺灣最大的有機農場，曾獲「臺灣十大有機農業貢獻單位」殊榮。銀川永續農場有三百公頃的種植面積，以及有機專用、專業的碾米場與食品加工廠，帶領著一百三十餘位農民與一群熱愛生態的夥伴們，深耕土地。
近年來，以「培育二十年後的農業菁英」為目標，舉辦食農教育、有機生活營等推廣活動，帶領民眾認識有機農業對環境的重要性，永續傳承。
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