昨天只為了一個突發奇想的小靈感，到處尋找肉豆蔻而遍尋不著。正逢中秋假期，烘焙材料行休息，明知如此我還是不甘願地跑遍了方圓百里有可能會出現的超商、超市與大賣場，結果連孜然、茴香、薑黃都有了，為何要排擠肉豆蔻呢？！
其實，買了也不見得馬上就做，只是想讓自己心安罷了。
想好好磨練一下歐式麵包，更替了麵粉，私心磨了鐵觀音，想讓鐵觀音醇厚的茶香可以浸潤到麵團深處。後加水來讓麵體吸收更多的水份，操作上也還算順利，但僅到整型之前為止。
手殘還是整型得不好，蘑菇依舊掉漆，唯一安慰的是濃烈的麥香與鐵觀音的沉香交錯，沒有被其中一方的氣勢給壓垮了，盲目的愛讓我依然無法割捨他們。
希望，總有一天我可以稍微靠近這些難以捉摸的孩子們。
#鐵觀音小法國
#麥嵐綺
#法國巴黎大磨坊T65
#法國布爾喬亞裸麥T130
#鐵觀音
#無糖無油
#又再亂亂做
#失敗也是要記錄
#又隨興拍照了
#蘑菇的背影好落寞如我
#麵包日常
#我的小日子
