星際酒店推出以秋日河鮮為題的八大名菜
星際酒店再次集結其旗下四家知名中餐廳 — 風味居、蘇浙滙、丹桂軒及珍味館，於即日起至11月30日共同推出以秋日河鮮為主題的八大名菜，結合不同地區地道的烹飪秘笈和工序，打造出一共24道菜品於三個月內分別呈現，引領賓客開啟一場金秋尋味之旅。
十月份菜式推介：
「風味居｜湘｜乾燒迷蹤蟹」
（圖1）這道洞庭乾燒迷蹤蟹别具獨特風格，味道清香，酸辣味渾然天成，是一道風味十足的佳餚。
十一月份菜式推介：
「風味居｜川 ｜重慶太安魚」
（圖2）太安魚俗稱坨坨魚，輕輕炸過的魚塊嫩滑如豆 腐，在香辣的調味下突出了豐富的層次感，百 吃不厭，享譽神州。
「丹桂軒｜粵｜油浸筍殼魚」
（圖3）筍殼魚因肉質鮮美深受食客喜愛，丹桂軒選用 約 1.3 斤的馬來西亞筍殼魚，現劏現炸，保留 了魚肉的鮮甜、嫩滑，配以秘製的豉油，更是 美味。
「珍味館｜徽｜臭鱖魚」
（圖4）臭鱖魚又名醃鮮鱖魚，是安徽省黃山市一帶的 特色菜餚。醃鮮鱖魚風味十足，順滑爽口，充分突出鱖魚鹹鮮濃郁的本味。
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旗下餐廳：蘇浙匯、風味居、丹桂軒及珍味館】合力推出八大名菜後，就周不時都黎到訪品嚐時令菜式。 正所謂不時不食，秋季是食 好時節，蟹肉夠肥美豐嫩，所以十 ... ... <看更多>