《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜,這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過,這本書的原作者卻並非中國人,而是一位日本女子。
原名嵯峨浩的愛新覺羅浩,原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女,曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨),祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加,則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。
嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府,1937年4月3日,與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館(現九段會館)結婚。
而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前,他與後來成了張學良情婦,後來成為畫家,逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月,溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科,並在1935年七月畢業,進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」,而為溥傑精挑細選的妻子。
嵯峨浩與溥傑結婚後,於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制,連廚師也是清宮出來的。因此,愛好烹飪的她,就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的,1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯,並於於2012年由北京三聯書店出版。
這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份,以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚,豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。
其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來,而其風味特色,根據嵯峨浩的說法,則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。
由於明朝時,宮廷廚師多為山東人,因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來;滿族固有飲食,則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉,尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式;至於蘇杭烹調,則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州,因此特別喜愛當地美食,還命蘇州廚師張東官為御廚。
1945年日本戰敗後,溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起,作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後,嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放,並經過一年多的輾轉回到日本。
1955年的時候,嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來,希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年,溥傑獲得特赦後,嵯峨浩終於自東京經香港,於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。
只不過,他們的大女兒慧生,卻在1957年她19歲時,因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀,被身為貴族的母親強烈反對,而在該年12月10日,被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山,被判定為一起殉情事件,成了當時轟動一時的「天城山心中」(あまぎさん しんじゅう)。
然而,在慧生的母親嵯峨浩看來,卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保,甚至還對大久保的追求感到困擾,因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
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同時也有105部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅神王TV,也在其Youtube影片中提到,自民党総裁選2021の候補者、河野太郎氏と中国との超ヤバイ秘密の関係について また、高市早苗氏や岸田文雄氏の「裏にいる」超ヤバい貴族とは? 父である河野洋平氏が会長、河野太郎氏も大株主である河野家のファミリー企業である日本端子株式会社は、太陽光発電のソーラパネルの部品などを扱っている 中国に子会...
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藤原 南 家 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳解答
【法國當代著名思想家Jean-Luc Nancy逝世】當代歐洲最著名的哲學家之一、法國思想家讓-呂克‧南希(Jean-Luc Nancy)逝世,享年八十一歲。
南希生於一九四〇年法國波多爾,一九六二年畢業於巴黎索邦大學哲學系,一九七三年取得博士學位,師從著名哲學家Paul Ricoeur。一九八七年獲國家博士學位,一九八八年開始擔任斯特拉斯堡大學哲學系教授至退休。他曾於一九九一年接受過心臟移植手術,其後曾在著作中引述此經歷帶來巨大影響。
南希的思想深受解構主義大師德里達影響,而在法國思想界,隨着德里達等去世,南希接棒成為碩果僅存的宗師,著作獲翻譯為德文、英文、意大利文及中文等。他延續了德里達的解構思想,以共同體的非功效、基督教的自身解構、世界的意義與身體的觸感,擴展了這方面的領域。代表作有《無用的共同體》、《自由的經驗》、《世界的意義》等。
對於新冠疫情,他也深有觀察,去年曾發表文章指出,這是可真正感受共同體的時刻,雖然人們各自隔離,但病毒也「共有化」了彼此,使大家必須團結面對。
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藤原 南 家 在 神王TV Youtube 的最讚貼文
自民党総裁選2021の候補者、河野太郎氏と中国との超ヤバイ秘密の関係について また、高市早苗氏や岸田文雄氏の「裏にいる」超ヤバい貴族とは?
父である河野洋平氏が会長、河野太郎氏も大株主である河野家のファミリー企業である日本端子株式会社は、太陽光発電のソーラパネルの部品などを扱っている
中国に子会社が3つあるが、例えばその中の北京日端子は、BOEという中国共産党関連の企業と共同出資して作られている 副社長は弟の河野二郎氏で、社長は陳炎順氏というエリート共産党員
ファーウェイやチャイナモバイル、テンセント、バイドゥなどと一緒に、中国ウルトラHDビデオ産業同盟にも加盟している
ちなみに、日本端子は湘南ベルマーレのスポンサーでもある
副首相の麻生太郎氏は、最高レベルで超ヤバい家系だった!?
中国メディアが高市早苗氏を否定的に報じている理由とは?
岸田文雄氏は、利害関係者資本主義を推進しているが、これはダボス会議やバチカンが提唱している理論 世界経済フォーラムのクラウスシュワブ氏の発言とほぼ同じ内容
つまり、ハプスブルク系の支配者は、日本では岸田文雄でグレートリセットをしようとしている!?
ロックフェラー家のために働いた首相はたくさんいたが(?)、本当に日本のために働いてくれた総理大臣は過去にいたのか?
日本の大物政治家は、すべて貴族の血筋である裏話
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藤原 南 家 在 ナカモトフウフのOkinawa Life Vlog Youtube 的最佳解答
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沖縄県の読谷村で夢の庭付き一軒家を借りて、田舎の古民家暮らしを始めて2ヶ月目に突入。
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面倒だけど庭の手入れをしないといけない...そんな事わかってるけど...
面倒くさい。
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二人暮らしで戸建ては、人手が足りなくて維持が大変ですね...
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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〜ナカモトフウフの説明〜
沖縄移住のちゃんまり(妻)と沖縄県民の夫だいすけさん(夫)の子なしカップル南国日常Vlog。
夫婦ユーチューバーとして、綺麗な映像美でリアルな夫婦生活をお届けしております。
サプライズ、夫婦の日常のやりとり、時には夫婦喧嘩もありで私達の今までとこれからを全てVlogにしてます。
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藤原 南 家 在 再見小南門 Youtube 的精選貼文
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在Project D完封崎玉聯軍後,阿樹與和美重逢了。究竟兩人會有什麼樣的發展?
另一方面,在各種原因的催化下,啟介和恭子的距離越來越近,而他們又可否成為情侶呢?
這集帶你看完「頭文字D 車手們的愛情故事」
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