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先跟各位說聲I‘m sorry ~
我的起司烤得太焦了！因為我把它跟馬鈴薯一起進去烤了45分鐘（不焦才怪ＸＤ）
如果你們自己要烤的話，建議最後20分鐘再把起司放進去就可以了！
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🍱小韻的營養減脂餐盤
💁♀風琴馬鈴薯沙拉
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材料：馬鈴薯、起司、蛋、蝦仁、鴻禧菇、番茄、毛豆、藜麥
調味料：鹽
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作法：
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步驟一：將馬鈴切片->放上起司->烤箱180度/45分鐘
步驟二：鴻禧菇、番茄、毛豆、藜麥->在烤箱剩下25分鐘時放進去
步驟三：蝦仁、鹽巴、蛋在碗裡打勻，放入小火鍋中慢煎，蝦子會比蛋慢熟，所以可以蓋鍋蓋稍微悶一下。
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🔥熱量：390 kcal
🍚澱粉：馬鈴薯、藜麥
🥚蛋白質：起司、蛋、蝦仁
🥬蔬菜：鴻禧菇、番茄、毛豆
#減脂食譜
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#營養
#均衡飲食
時序進入炎夏高峰，此時為了別再給自己添亂增加負擔，不論是飲食、穿著、行程或是思緒，皆以「清爽」為最高指導原則！
烈日當頭，來盤繽紛又健康的沙拉，是再適合不過了！不僅清爽開胃，且營養滿分，滿足口腹之慾的同時，也不帶來沈重負擔，養顏又美容，更能維持良好體態，真是一舉數得！以下「5盤鮮吃纖盈的沙拉」，一起來嚐鮮這夏暑倫的天然美味！
❶鳳梨苜蓿芽沙拉
🔸食譜：
鳳梨丁150克、紫苜蓿芽90克、毛豆80克、杏仁50克、煎雙色櫛各半條、水牛芝士丁60克、巴薩米克橄欖油醋兩大匙
🔸操作：
1.鳳梨切丁、水牛芝士切丁，約骰子大小
2.雙色櫛瓜切片以橄欖油煎熟，再與熟毛豆、鳳梨丁、杏仁、巴薩米克橄欖油醋拌勻
3.倒入拌好的食材在沙拉碗，灑上紫苜蓿芽以及水牛芝士丁即可
❷香蕉花椰苗沙拉
🔸食譜：
香蕉一條、綠花椰菜苗80克、核桃碎50克、芝麻葉100克、綠竹筍丁50克、優格100克拌勻
、無糖花生醬3大匙
🔸操作：
1.香蕉切片、綠竹筍汆燙後切丁
2.以無糖花生醬與無糖優格充分調和
3.將香蕉、綠竹筍、芝麻葉擺盤，最上頭擺放花椰菜苗及核桃碎，再淋上優格花生醬即可
❸櫻桃蕎麥苗沙拉
🔸食譜：
新鮮櫻桃150克、蕎麥苗60克、羽衣甘藍100克、紫糯玉米粒50克、胡桃50克、費塔芝士丁100克、迷迭香橄欖油一大匙、蜂蜜一小匙
🔸操作：
1.櫻桃洗淨，可整粒使用或對切去籽，羽衣甘藍以手撕成適口大小
2.將羽衣甘藍、熟紫糯玉米粒、胡桃加入迷迭香橄欖油及蜂蜜拌勻
3.倒入沙拉碗後，擺入櫻桃、蕎麥苗和費塔芝士丁即可
❹酪梨蘿蔔嬰沙拉
🔸食譜：
酪梨丁150克、蘿蔔嬰80克、烤蘑菇100克、蕃茄丁150克、羅勒80克、腰果50克、海鹽一小匙、檸檬一顆
🔸操作：
1.酪梨、番茄切丁
2.蘑菇灑些橄欖油、黑胡椒，用120度烘烤10分鐘
3.將酪梨丁、番茄丁、羅勒碎、烤蘑菇、腰果，加一小匙海鹽、擠入檸檬汁拌勻，盛盤再擺上蘿蔔嬰即可
❺芒果扁豆苗沙拉
🔸食譜：
芒果丁100克、扁豆苗80克、新鮮巴西里碎100克、三色藜麥50克、紫洋蔥碎60克、雪莉醋兩大匙、匈牙利紅椒粉一大匙
🔸操作：
1.新鮮巴西里及紫洋蔥切碎、芒果切丁
2.將芒果丁、巴西里、紫洋蔥、熟三色藜麥、匈牙利紅椒粉與雪莉醋拌勻，再撒上扁豆苗盛盤即可
拌勻
#沙拉停看聽
⚠️沙拉應趁新鮮，現做現吃；隔餐的沙拉容易出水生菌，且口感不佳
⚠️沙拉本身的蔬果食材，多具健康低卡特性，而增添風味的沙拉佐醬就可能成為熱量大幅提升的主因，建議斟酌用量為宜
⚠️製作沙拉時，生菜可多用手撕取代刀切，保留較大的斷面，可保留生菜本身的特殊香氣。亦可避免生菜碰到金屬鐵器而出現苦味
⚠️生菜食用前，可在生飲水中加入食用醋清洗浸泡5分鐘，且在流動水中清洗至少三次，以利清除菜葉上的細菌。晾乾食材後，料理時應戴上手套操作，以避免細菌、髒污交叉沾染
#同場加映
⚠️居家微務農？讓健康萌芽！芽菜蔬食當道，精選9種人氣芽菜清單，在家就能種出無添加的繽紛迷你小菜園！https://reurl.cc/KAvKoq
⚠️夏日吃鳳梨的5個理由 https://reurl.cc/ze7zZp
⚠️5個蕉朋友的理由 https://reurl.cc/Dg86Xm
⚠️5個快去買櫻桃吃的理由 https://reurl.cc/xGk01b
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⚠️檸好，歡迎光臨！ https://reurl.cc/xGk0lz
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#凱鈞話重點
#5盤鮮吃纖盈的沙拉
晚餐風景～公婆來晚餐
小戰斧牛排 佐自製多蜜醬
藜麥毛豆玉米沙拉
番茄乳酪普切塔
豆腐鴻喜菇味噌湯
奇亞籽蜂蜜檸檬汁
過年後吃的料理大同小異，都以簡單的套餐模式，變化不同的主食，所以就懶得拍照紀錄。
邀請公婆一起來吃”健康餐”，婆婆看到鍋裡正在煎烤的小戰斧，笑說這哪裡像是健康餐啊！
我回：幫你們的健康餐加菜啊！（笑）
“番茄乳酪普切塔”是最近餐桌上的新歡，作法非常簡單：番茄不去皮，挖空番茄籽，切成細丁，牛奶洋蔥或紫洋蔥切細丁泡冰水後瀝乾，番茄丁與洋蔥丁混合，加入大量橄欖油、葡萄酒醋、少許黑胡椒、鹽拌勻，再加入切細碎的羅勒葉就完成。
最近太常做“番茄乳酪普切塔”了，因為大人小孩都愛不釋口，好值得為它單獨寫出一篇食譜。（也喜歡番茄的人留個言讓我知道吧！）
#番茄乳酪普切塔好好吃搭什麼肉類都好吃
#公公吃一口還發出嗯的聲音表示喜歡
#有人也超愛番茄料理嗎
#佩姬的陽光廚房食譜
藜麥毛豆沙拉食譜 在 【健康又減脂！毛豆藜麥沙拉】 這是道超級健康的沙拉 的美食出口停車場
做法： 1. 將甜椒切小丁、香菜切末備用。 2. 燒一鍋熱水，將 毛豆 煮 ... ... <看更多>