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冬食蘿蔔夏食薑😊😊😊
薑汁撞奶 食譜分享
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Ginger Milk Curd

薑汁撞奶食譜分享😁
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Ginger Milk Curd 😁

購物資訊🛒

先介紹下我呢兩碗非常適合冬天食用嘅「薑汁撞奶」，食完胃部暖笠笠，感覺超正。今次利用新換購返嚟嘅TWIN®️ Nova III 燉鍋 16cm / 1.8L烹調出來，細細隻最適合煲奶、煲麵、肉類汆水、炸物和煲罐頭湯等等。

薑汁撞奶食譜
食材：2人份量
1. 全脂鮮奶 320ml
2. 砂糖 30克
3. 薑汁 4湯匙
做法：
1. 先用熱水預熱燉盅仔或碗，臨撞奶前倒去水份，再抹乾備用，
2. 薑去皮榨汁，需用篩隔渣
3. 薑汁倒入燉盅，需見白色沉澱物，才進行撞奶
4. 準備溫度計，奶溫度設80度
5. 將奶和砂糖倒入TWIN®️ Nova III 燉鍋內，用細火煮溶糖份，溫度到達80度關火
6. 拿起燉鍋，奶直接撞入燉盅內，蓋上蓋焗5分鐘，用碗的請蓋上碟焗5分鐘
7. 凝固後即完成。

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印花派發日期：由即日起至 2021 年 2 月 14 日
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TWIN®️ Nova III 燉鍋 16cm / 1.8L
(銷售價 $1,199)
8印花 + 換購價$159

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#TWIN®️ Nova III 燉鍋 16cm / 1.8L特點
- SIGMA®️ Classic 鋼鋁鋼三層包覆式鍋底壓制技術，傳熱快速均勻，縮短預熱時間，有效吸收及儲存熱能，節約能源
1.優質18/10不銹鋼，耐磨抗腐蝕，歷久耐用，不會殘留食物餘味，安全衛生
2.鋁製夾心層，傳熱均勻且迅速，儲熱能力高
3.磁性不銹鋼，導熱快，耐刮耐高溫，保養方便

-鋼化玻璃蓋，烹飪進度一目了然
-點焊技術手柄，內壁無鍋釘，不易燙手，內外光潔亮麗
-防滴漏邊緣貼心設計，湯汁不會沿著鍋身滴落
-外壁磨砂質感，時尚高雅
-鍋體內壁圓弧角，易於傾倒湯汁和清洗
-鍋蓋與鍋邊設有安全排氣空間，防止溢鍋
-適用於洗碗機，清洗方便
-適用於各種爐具，包括明火爐、電磁爐、電陶爐、紅外線爐等
-鍋具10年質量保證

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4道低卡美味的超簡單健康甜點食譜，200卡內，姨媽來時的療癒甜點❤️4 EASY HEALTHY DESSERTS! under 200kcal

【補充】
🔸第一道食譜香蕉燕麥可可布朗尼，漏剪輯了15克的燕麥粉，記得製作時候要補進去噢～也可以將中筋麵粉換成燕麥粉。
🔸熱量更正：黑糖薑汁撞奶使用的是低脂鮮奶所以熱量是185kcal，其實全脂或低脂都可以！熱量稍有差異

哈囉我是Chelsea!
好多朋友跟我說
有時候經期來很想吃甜點又怕胖
或是正在減重很饞甜食
今天要跟大家分享四款我很喜歡的
簡單美味的減脂低卡甜點食譜～有三道是純素者也可以吃的歐！
每道都是我的最愛
分享給也愛吃甜品的你
減脂路上路迢迢
吃瘦不餓瘦～
健康不必捨棄美食＾＾
做法超簡單你一定要試試看
如果喜歡我的影片也別忘了訂閱、按讚＋分享
期待分享更多健康美味的食譜給你們＾＾

1、香蕉燕麥可可布朗尼 0:38
Banana Brownie (5 servings)
5人份，一份是106kcal/20C/2F/4P (per serving)

Recipe:
2 banana( 300g)
1tbsp raw cacao powder
almond flour 30g
15g all-purpose flour
15g oatmeal powder
60ml almond milk
sea salt
some almond and walnut

食譜
2根香蕉約300g
15g生可可粉
30g杏仁粉
15g 麵粉（可換成燕麥粉）
15g 燕麥粉
60ml 杏仁奶
海鹽適量
一些你喜歡的堅果

2、黑糖薑汁撞奶 2:23
Brown Sugar Ginger Milk Curd
185kcal/24C/4F/10P

3、香蕉燕麥豆花塔 4:13
Banana Oats Bean Curd Tart
117kcal/12C/5F/8P

4、黑糖薑汁桂圓紅棗寒天凍 5:50
Brown Sugar Ginger Longan Red Jujube Jelly
80kcal/12C/1F/1P


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Hey guys! I'm Chelsea, Welcome to my channel! I love sharing and creating things here on YouTube, I love cooking, beauty, fitness, Music, art, and healthy lifestyle :)

today i'm going to share with you my favorite 4 healthy and low-cal desserts recipe!
they all taste amazing ! and super easy to make
You guys are gonna want to save this one!
Be sure to subscribe if you like my videos! If you have anymore questions feel free to leave a comment below! See you in my next video Xx - Chelsea

background music by: @LuKremBo​


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【薑汁撞奶！教你百搭不死甜黑糖漿】
養生甜品「薑汁撞奶」登場！
這道甜點要成功，牛奶的溫度很重要🥛
阿慶不僅會告訴你沖牛奶的訣竅
還教你製作超回甘的「黑糖漿」✨
配著薑汁撞奶一起吃，口感超級滑嫩
不只嘴巴裡，連心裡都甜蜜蜜啊😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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⚠更正啟事⚠1:39 字幕應是「榨」出來

📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅全脂牛奶 800cc
✅薑汁(現磨) 4大匙
✅冰糖 3小匙
萬用黑糖漿：
✅黑糖 8大匙
✅二砂糖 8大匙
✅冰糖 4大匙
✅水 10大匙
✅甘草片 5g
✅鹽 少許

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.把薑削皮磨成泥，過濾薑汁。
2.鍋中加入牛奶、冰糖，準備溫度計，小火煮至80~85度。
3.碗中先加薑汁再沖入牛奶，靜置3~5分鐘。
4.鍋中加入黑糖、二砂糖、冰糖，小火乾燒1分鐘後，關火加入溫水。
5.開小火下甘草、鹽，煮至冒泡泡後靜置放涼，製作黑糖漿。
6.放涼的薑汁撞奶淋上黑糖漿即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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暖身提神【薑汁撞奶】口裡綻放的濃郁！細緻滑順的圓舞曲！早餐下午茶的禦寒甜品！

「當薑汁遇到鮮奶會發生什麼事？」
「薑汁跟奶的比例什麼？」
在冷颼颼的寒冬，
若是能喝到暖呼呼的薑汁，
加上牛奶來提振精神，
讓我們身心都暖和起來了！
就變得超有活力的！
就是我們的【薑汁撞奶】啦！
薑汁與牛奶融合會變成極致滑順的口感
簡單哥就來教你如何做出【薑汁撞奶】吧！


（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉老薑薑汁 45克
👉牛奶 270克
👉黑糖 40克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①把薑打成薑蓉，壓出薑汁備用
②薑汁攪拌均勻後，每杯放薑汁15克
③把牛奶、黑糖倒進去拌均勻後開火煮至微冒泡
④冒泡後關火，黑糖奶衝進去杯子裡上該十分鐘


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