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颱風天適合在家吃火鍋，特別是台南風的火鍋啊（開心轉圈圈）。
六月初原本和友人約好要去台南大吃大喝，因為疫情到現在還無法成行，不過沒關係，台南味可以直接送到家喔！ 台南 謝宅 不斷推出台南老店美味，上回零食，這回火鍋，服務範圍也太大了💕
有 #福生小食店 的 #火燒蝦丸， 廣東沙茶爐的 #手工燕餃 ，鴨母寮市場的 #魚冊 和魚餃，#毛房 的 #芋見鮮肉丸 和蔬菜火鍋湯底 ，當然台南味不能少了 #裕誠意麵 ，是不是很威！只能說這一桌實在太幸福啦🥰
【談談番茄】
番茄是我的冰箱常備食材，變化多端、外型各異，做沙拉、燉煮蔬菜火鍋湯底或者做義大利麵醬汁，買菜的時候怎麼能不帶幾顆回家呢？
小番茄通常是家裡的水果來源，懶得削皮的時候，洗幾顆小番茄，或者沙拉擺盤、早餐盤裝飾都非常適合，通常台灣常見的小番茄都是紅色的。在美國則常買圖中這種彩色小番茄，放在沙拉裡增添許多顏色。
另外一種番茄就是超市常見的牛番茄，蕃茄蛋花湯或者或火鍋裡放個幾塊，都能大幅增加湯裡的甜味。又或者將番茄切碎，炒爛後做成番茄炒蛋，屬於不敗的便當料理。
而最讓我有感覺的番茄品種，則是家鄉宜蘭特產「溫泉番茄」，形狀非常有趣，有明顯突起，小時候我跟我妹妹們都覺得番茄長得像「ㄋㄟ ㄋㄟ」，果肉比較厚，不是特別軟爛的口感，直接切來吃非常有滋味。過年前後好像是產季，因此溫泉番茄和我的過年回宜蘭記憶都綁在一起，小時候過年後從宜蘭要回台中的時候，爸媽都會帶上一箱溫泉番茄，回味家鄉的味道，也與他們的朋友分享家鄉的好滋味。有機會到宜蘭看到溫泉番茄，可以買幾顆吃吃看，再告訴我你喜不喜歡：））））
延續前女友的CCR故事-韓國渣男特別篇
(其餘八國聯軍故事請聽：
S1E5 前女友大曝洋腸異國戀！你今天ㄈㄈ尺了嗎?)
前女友再挖出各個韓國歐巴的故事，
有騙感情的渣男，
有一夜情的富少，
有胡搞瞎搞的自信男，
還有韓國男的尺寸破解迷思，
故事高潮迭起，精彩可期。
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店名：『 兩餐 』 두끼 韓國年糕火鍋吃到飽-台灣首店西門店
電話：02 2311-9736
地址：台北市萬華區西寧南路123號4F(西門町阿曼TIT大廈SPAO韓國品牌服飾店內)
營業時間：星期日至星期四am11:00 - pm22:30星期五 星期六：am11:00 - pm23:00
消費方式：店內消費均收一成服務費 成人299元 兒童110公分-130公分 150元都是吃到飽價格用餐限時90分鍾
FB粉絲團：https://www.facebook.com/DookkiXiMen/
店名：Mo-Mo-Paradise 台北衡陽牧場
電話：02 2361-9288
地址：台北市中正區衡陽路20號(西門站4號出口 往衡陽路約6分鐘路程)
營業時間：平日 am11:30 - pm15:00 pm17:00 - pm21:30 假日am11:30 - pm21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MoMoParadiseTW/
官網：https://www.mo-mo.com.tw/
關於：
01
2003年從日本引進台灣首家Mo-Mo-Paradise壽喜燒・鍋物專賣店，以『創造顧客最美好用餐體驗』為信念價值，從湯底、食材、環境到服務都保有日本道地的職人精神。精選日本小豆島純釀傳統醬油特製獨家壽喜燒醬汁，以無限量供應方式，由專業桌邊服務人員提供各式嚴選肉品及產地直送的新鮮蔬菜，用餐環境也陸續調整為清新舒適的日式木質風格，營造彷彿置身在日本的氛圍。
02
全台首度提供菜車桌邊服務，服務人員依顧客需求至桌邊補充25種以上的新鮮時蔬，近期也增加了日本人喜愛的鍋物收尾，由專業人員至桌邊烹煮美味的雜炊，為您的用餐畫下一個完美句點。
03
日本的飲食文化來自四季分明的氣候及悠久的文化背景，根據不同的食用方法選擇食器，並依時節選擇新鮮多樣的食材，享受原汁原味的同時也注重營養均衡。延續如此講究的精神，從1993年首間在東京開幕的
Mo-Mo-Paradise，創立了平價高品質的壽喜燒・鍋物專賣店，20多年來深受日本大眾喜愛，陸續拓展至世界各地，包括台灣、泰國、中國、越南、柬埔寨、美國、印尼...等8個國家，成為領先全球日式鍋料理品牌。
店名：蜂大咖啡
電話：02 2371-9577/02 2331-0230
地址：台北市萬華區成都路42號
營業時間：am08:00 - pm21:30
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/%E8%9C%82%E5%A4%A7%E5%92%96%E5%95%A1/183855974985361
#兩餐두끼韓國年糕火鍋吃到飽台灣首店西門店#台北衡陽牧場#蜂大咖啡
「本集感謝韓國bibigo牛骨湯贊助播出」
我們這集翻了10年前交往時吵架的舊帳
居然在10年後 又繼續延續吵下去
抱歉這集收音有問題 ~囧
而且因為吵架吵得太激動
前男前女疊話也很嚴重
可能因為是認真吵架
火藥味也非常的重！可能會引發聽者恐慌！
也可能會讓你回想到曾經的情侶夫妻吵架經驗
請爭酌收聽~
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麥可私房菜：米其林一星的萬用 火鍋湯底 ，成本不到100元】 這是師父在義大利米其林餐廳學藝時使用的高湯，簡單好做，強調無人工添加物才是正宗美味， ... ... <看更多>
蔬菜火鍋湯底 在 怎麼做火鍋的湯底? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
最近天氣涼了 有時候會在家裡煮火鍋
想問問版上大大 怎麼做 火鍋的湯底 (非麻辣鍋
比如說 涮涮鍋 或者其他適合來涮 一般的肉片 或 蔬菜 海鮮 的湯底
想問問版上大大有沒有自己推薦的做法或者口味
(除了一般盒裝的火鍋肉片 前陣子在菜市場有買到溫體牛肉 豬肉有買到老鼠肉的部分
真的超級嫩超好吃)
最早我在家裡有幾個做法
一個是用泡菜(非辣) 當湯底 二,是用 味增 當湯底
雖然好吃 但是我覺得這樣的湯底太過強烈 跟 食材 常常會折損風味
後來上星期在家裡做一個湯底 買了一些蛤蠣 作為鮮味跟鹹味的來源
然後用油 炒洋蔥跟番茄 提出鮮味 增加了湯頭的層次感跟隱藏的風味 非常的美味
(有一點像石頭火鍋的作法 也可以再加入一點點的沙茶)
直接拿來涮肉跟海鮮 都蠻能提出食材本身的鮮味 自己目前蠻喜歡
過程裡面再加入一些大白菜或高麗菜
湯頭在最後喝的時候會變得更鮮美 拿來煮粥也超好吃
但也想跟版上大大再請教有沒有其他湯頭的做法
像一般的涮涮鍋的那種昆布湯頭 或者有的用水果甚麼去熬的湯頭那個要怎麼做呢?
先感謝 大大們的不吝指導>///<
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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