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🔎享味豚肉🔎
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台南深夜美食再一發
民族路上的豚肉專賣店
店面寬敞舒適
唯一可惜無提供電扇冷氣服務
需忍受較為悶熱的用餐環境
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#豬心麵線
嚼勁豬心香而不腥
豬大骨熬煮清甜高湯
微微的麻油香點綴
道地府城小吃
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#腰子麵線
富有高蛋白質的腰子
Q中帶脆的口感
也是必點的品項之一
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#蒜香豬腳
經過汆燙、拔毛、冰鎮多道工序
才得以保留豬腳的Q彈與嚼勁
瘦肥比恰到好處的豬腳肉
加上自製蒜片與醬油膏
不愧是店家招牌品項
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🔘豬心麵線 NT.60
🔘腰子麵線 NT.90
🔘豬腳 NT.120
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🏡台南市中西區民族路二段417號
📞06-2230530
⏰17:30-01:00
⚠️週一公休
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#台南 #台南美食 #台南食記 #台南小吃 #台南宵夜 #享味豚肉 #中西區美食 #手機先食 #tainan #tainanfood #popyummy #foodie
#豆甫吃台南
新開的豬心冬粉💕
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#享味豚肉 位在西門圓環旁邊
剛開幕沒多久生意真的好到爆炸
他們家的東西都蠻不錯吃的
豬心、豬腦、腰子、豬腳應有盡有
他們家還有很厲害的招牌菜色 - 鴨腳翅
煮的非常軟爛入口即化那種
基本上只要輕輕一吸就骨肉分離了
蒜香系列的餐點我都蠻喜歡的
這次吃的蒜香豬腳肉質很嫩又很夠味
蠻推薦大家來可以點這一道❤️
基本上就分成湯、麵、蒜香、麻油這四種
還沒吃過的朋友們快來嘗試看看吧！
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☞ 蒜香豬腳 $ 120
☞ 腰子麵線 $ 90
☞ 綜合麵線 $ 120
☞ 鴨腳翅湯 $ 60
☞ 麻油豬心 $ 120
☞ 腦髓湯 $ 50
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｜享味豚肉
｜台南市中西區民族路二段417號
｜ᴾᴹ 17:30 - ᴬᴹ 01:00
｜每週一公休
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#台南 #台南美食 #台南宵夜 #台南豬心冬粉 #台南晚餐 #台南熱炒 #台南麵店 #鴨腳翅 #豬心冬粉 #腰子 #老陳食台南 @ Tainan, Taiwan
🤗『青檸蒜香豬腳』開箱～
小編第一次吃加入檸檬調味的豬腳，好喜歡！
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豬腳真的是台灣人最愛的美食；每逢過年過節都要吃豬腳❤️
😄什麼豬腳麵線、德國豬腳小編都吃過。
但是這款『青檸蒜香豬腳』還是第一次吃到！
（會不會被大家嘲笑見識太少😅
第一次看見還懷疑了一下『檸檬+豬腳』會搭嗎？
一般來說，豬腳因有皮和富含脂肪；
大多吃起來會稍微偏油膩，口味更厚重。
🍋但他有了檸檬的加持，口感更清爽了～～
😋少了很多豬腳原本會有的油膩感～越吃越涮嘴耶！
拿一般在外面吃的滷豬腳來比較的話；
外面的滷汁會比較『鋒銳』濃烈🤔
而他的醬汁是以大蒜和檸檬去調配的；
🤗比較偏向溫和深沉的滷汁氣息，入口徐徐回甘。
❤️最後再講一下他的烹飪方式真的很方便！
是真空包裝，解凍後倒出來用電鍋蒸20～30分鐘就好了！
網站是寫蒸越久越好吃啦～但小編真的忍不住，實在太香了🤤
20分鐘就打開來吃了😂一樣好吃！
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0:00 洋芋片新品
0:17 厚切洋芋片 特製蒜香
1:32 厚切洋芋片 奶焗洋蔥
2:32 孔雀香酥脆 胡椒蝦
3:21 奇多玉米棒 雞汁
4:00 薄燒脆片 甜奶油
5:13 薄燒脆片 蒜香
6:05 樂事 泰式香辣海鮮
6:56 寶咔咔 蒜香菲力
7:52 可樂果 三杯Q彈豬腳
8:49 本次必買MVP
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本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
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『青檸蒜香豬腳』開箱～ 小編第一次吃加入檸檬調味的豬腳，好喜歡！ 這裡買的>> http://i3b.tw/qqqLC 豬腳真的是台灣人最愛的美食；每逢過年過節都要吃豬腳❤️ 什麼 ... ... <看更多>
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