#偷吃步雞肉飯
一般外面賣的雞肉飯,都是用生的紅蔥頭自己炸,但…媽媽時間實在沒有那麼多
所以偷甲步用 #豬油的油蔥酥(有雞油的更好)省下約1/3的時間👏,吃起來味道也很好喔!
#材料
雞胸肉一副
青蔥3支
薑片少許
#醬料
醬油約50cc
蒜頭約3瓣
油蔥酥約4匙
雞湯約4碗(飯碗大小)
白胡椒粉少許
米酒少許
烏醋一咪咪
鹽巴適量
#作法
1.雞胸肉先儘量片成差不多的厚度
2.青蔥一隻切成蔥段,另外兩根切除蔥花備用
3.蒜頭去皮切碎
4.取一平底鍋,放入薑片跟蔥段,放入雞胸肉再加入過濾水,水量差不多淹過雞胸肉即可,蓋鍋蓋
#冷水就要放入雞胸肉燉煮喔!
5. 滾了以後撈除上面的肉末還有髒油,撈好後蓋上鍋蓋 #關火 !再悶大約10-15分鐘
#要煮出軟嫩的雞胸肉,泡肉的過程很重要!)
6. 撈出後可以稍微切開來看是否有熟透如果沒有熟,再趕快放回去蓋鍋蓋繼續悶一下
#原則上從開火的時間計算,煮多久時間,最後悶的時間就多久!這樣才能保持雞胸肉軟嫩不柴
8. 取出熟的雞胸肉後,煮雞胸肉的雞湯用濾網過濾備用,雞胸肉剝成絲備用(可以用手剝或者用叉子,叉子像刷子一樣順紋刷肉就可以有漂亮的雞絲了!)
#煮醬汁
1. 取一湯鍋或炒鍋把剛剛過濾好的雞湯取四碗,加上其他醬料的材料,還有蔥花!之後
直接開火煮滾即可!
(因為要拌飯用,所以醬汁空口嚐味道會稍鹹是正常的!大家看個人口味可以自行調整喔!)
盛上一碗熱騰騰的白飯,配上雞絲,再淋上醬汁~有種置身嘉義的感覺🤣🤣
#剩下食材的保存方法
剩下的雞絲可以配好份量,一包包裝起來後冷凍,醬汁我是沒有分份量,不然要好多袋子🤪我只用夾鏈袋裝好鋪平放冷凍,要吃的時候只要拿出一包雞絲,再掰下一塊醬汁,微波一下就可以開飯囉~
如果沒辦法掌握雞胸肉的軟嫩,也可以用去骨雞腿肉代替,口感會更滑順喔!
#雞肉飯食譜
#雞肉飯作法
#台灣小吃
#andresmommykitchen
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,『MASAの料理ABC the VIDEO』 season2-EP9 ~燒肉屋風雙層牛小排便當~焼肉屋風二層カルビ弁当 介紹超級美味的便當! 醃過的肉片煎到香噴噴的樣子 跟白飯太棒停不下來呢~! 很簡單便當盒裡面可以實現 燒肉店的味道喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 第二季-第八集 『燒肉屋風雙層牛小排便...
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#千位部落客藝人推薦的康定酵素洗髮精開團
#回購率高達93.5% #洗完頭皮不癢蓬鬆輕盈唷
我的第一次洗髮精團購給了康定酵素洗髮,這真的太好用,我覺得相見恨晚,難怪聽廠商說每次開團都是爆團,不管是頭皮容易癢、有頭皮屑、產後怕掉毛稀疏等等,一定要試試看這款超強的酵素洗髮唷
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我從產後開始持續使用到現在,太~喜~歡!
很多新手媽媽最怕產後掉毛髮,聽說掉的時間點有快有慢
有的是生完沒多久就開始,有的到產後4個月才開始
基本上產後掉髮是一定會的,跟賀爾蒙有關
目前我覺得還好,沒什麼明顯掉
但也不確定是不是我掉的比較慢
總之我就是一直洗康定,預防比較心安
希望頭髮健康,之後經歷過掉髮期後,可以恢復比較快
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康定酵素洗髮主要使用國產黃金大蒜萃取出大蒜酵素
國外有文獻研究指出,大蒜是很重要抗氧化劑
對牛皮癬、斑禿、疤痕、病毒、真菌感染等有用
能讓頭皮環境穩定健康
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1瓶康定洗髮乳 #需要用掉5斤蒜頭
#經過發酵6個月, #專業5道工法 才能製成
所以產量稀少又珍貴
每次都要確保產量足夠才能開團,不然沒貨給大家
因此這次開團大家請快搶
可能數量賣得差不多,就會提早關團唷
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✔︎ 無藥性、無酒精、無防腐劑
✔︎ 經過SGS檢測,無6大添加可安心洗
✔︎ 獨家專利技術萃取酵素精華液
✔︎ 添加人蔘萃取液、有機米糠萃取液、檜木精油
✔︎ MIT,選用台灣蒜頭
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洗髮乳有三款,我最喜歡經典款跟滋養款
▪︎ 經典款:蒜頭酵素50%,適合 #輕微敏感性頭皮 ,顏色微黃帶點果酸味
▪︎ 滋養款:蒜頭酵素62%,適合 #敏感性頭皮 ,顏色透明帶淡淡清香無果酸味
▪︎ 豐盈款:蒜頭酵素50%,適合 #偏油性頭皮 ,顏色透明帶淡淡清香無果酸
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康定酵素洗髮乳要 #洗兩次 唷
第一次事先把髮絲髒污洗掉,泡泡會比較少是正常的
第二次則是清潔頭皮,這時泡泡就會是正常豐盈細緻的量
味道的部分,第一次用可能會有點不習慣
畢竟是有發酵過,會帶一點發酵味道,但不會不好聞
洗久了反而有點愛上這味道~~
洗完頭髮不是那種很滑順,但用潤髮護髮就OK啦
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洗完後記得要吹乾頭皮,才不容易滋生細菌
頭皮如果有細菌孳生,容易有臭臭的味道以及發癢唷
在還沒用康定洗髮乳前,夏天我頭皮蠻容易癢
因為容易出油,即使每天洗到下午晚上還是會有點癢
但自從洗了康定大概一週後
現在頭皮都不會癢,還很蓬鬆呢!
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除了洗髮乳,想要好好保養頭皮,還要搭配 #極萃活化髮根養髮液
這瓶90%都是蒜頭酵素,滿滿精華成分
跟其他市面上熱賣的養髮液相比,完全大勝(後面有比較圖)
不僅成分勝,連價格都特別划算!
我是早晚乾髮時噴在頭皮,再稍微按摩頭皮2~3分鐘
噴完不會讓頭髮塌掉或有油膩感唷
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實際使用過,才能了解為何康定酵素洗髮這麼夯
持續使用1週就會非常有感
像我近期就完全不想換洗髮精
絕對會回購,難怪回購率如此高!
#這次也有幫大家爭取分期 #想幫小資族減輕點負擔
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蒜頭酒要泡多久 在 貝莉 Facebook 的最讚貼文
。當妳昨日大快朵頤了那一餐。
昨晚出版社首場簽書會結束後,興致一高,就跟老于到家裡附近晚餐。
喜歡的法式鄉村料理Reel週日晚上休息,決定去之前Alizabeth娘娘影片中說很泰的担担泰去吃飯。
這篇不是要講食記,食記我寫在IG(berrywaberry)裡,這篇是要講後續。
昨晚回家我就知道不妙,畢竟那邊賣的是炒泡麵,開心之下就喝了半罐啤酒(其他給老于了),回家還是不安做了點簡單的核心運動(因為太晚做Hiit,太亢奮會失眠)。
早上起床就知道不妙,腹肌線條比平常不明顯,也很腫很多,心想不妙,果真,體重直升兩公斤,打回原形。
這兩公斤哪來的呢?
0.7是我新長的肌肉(這沒事這很好),剩下不外乎就是水腫跟不健康肥胖。
那又是為什麼呢?
1. 昨天水喝太少
2. 泡麵組成太鹹(吃起來不會,很美味)
3. 攝取營養不足
4. 失眠沒睡好
工作結束四點多才開始進食的我,喝了碗前天燉的剝皮辣椒雞湯、喝了一點豆漿,然後吃了圖下這些食物。
晚上睡不好,不知道是運動還是簽書會的激情過後,身體有點亢奮。
眾多因素下來,今早體重表現不佳,想到要砍掉重來,心情帶了點沮喪。
我為什麼要跟你們說這些,是要告訴你們,這就是四十歲會發生的代謝問題。
不管你年輕時多青春美好,可以隨便吃兩個便當,穿最小號的衣服,嫌自己這胖那胖,旁邊的人都會提高聲音說,「哪有,妳~好~瘦~」
可永遠都會有看不順眼的地方,像我討厭自己的手臂,覺得鼻子是蒜頭。我羨慕長相一致的美女,到很大才懂得欣賞自己。
而開始懂得欣賞自己沒多久,我們就要面對身體的反抗。它不再像青春那樣想幹嘛就幹嘛,彷彿喜歡自己是個魔咒,是考驗,當你懂得每個人都有自己的樣子後,它就要你去面對如何跟那個自己相處,如何健康的,友善的相處。
說到這,我只是想跟你們說。
雖然現在不太流行這樣,大部分的人都是在講我們要健康飲食、要運動,青春的消逝很煩,但至少在情緒上跟自信我們自在多了,所以找到健康的方法是主流。
可走到辦公室,日常生活中,或販售快樂的臉書裡,一定會有一些人,面前永遠端著各種高危險食物,冰淇淋、蛋糕零食,一堆你知道我們現在吃了就是會發胖的食物說,人生就是要大快朵頤,我就是吃不胖,我看不懂小鳥胃,我從不量體重,然後說的健康飲食照片上是一卡車精緻澱粉(!)
沒關係,這時候,請你不要悲傷,請你不要轉身繼續吃垃圾食物,想說體重是天注定。或者想著那些不吃的都是在做作。
不是的,真的不是這樣。
事實上,很多很多人,都靠努力維持自己很好。
事實上,很多人就是吃不多只能吃兩顆水餃(或孩子只給分給她吃兩顆)😂
那些不願意說自己多努力卻拚命秀身材的人,他們往往,是因為對自己自信不足,渴望大家的讚美,渴望大家說他們有多棒。
我自己私底下會看一個媽媽KOL Grace的照片跟文章,我會知道她是從她因為工作起了點爭議開始,之前只是湊熱鬧,最後竟看出興趣啦!
她很做自己啊,是奇怪的媽媽會打扮成茉莉公主去接小孩,但她很努力維持漂亮跟人生。她時常貼出健康的泳裝照會被網友說胖。
但我看覺得很健康啊,這就是個有故事的身體,她經歷了青春,成為的母親,想要漂亮努力運動,偶爾吃好一點就會有一點點肉(但還是很正)。
她不是社會的標準要餓個半死還要說「我很能吃都不會胖」,她不是喝露水的。
而事實上,世界的趨勢也是要告訴你,我們都不是喝露水,我們都是很努力,維持你以為的完美樣子。
而我寫這篇只是想鼓勵常常覺得,怎麼只有我會特別差、特別慢的你我。
吃不胖真的是少例,我的竹竿朋友A,她天生瘦,但也是有為何馬甲線不愛我的困擾,一週運動好幾天。日常也吃得很節制、很乾淨,除了酒以外根本不會有任何精緻澱粉、垃圾食物出現,除了我曾經推薦的橄欖油洋芋片。
不要相信網路上那些跟你說沒煩惱的人,好感謝上蒼眷顧我有好老公、好婆婆、好點點圈圈叉的人,因為人生就是用大大小小煩惱,跟一些幸福組成,酸甜苦辣才是生活的滋味。而真心的朋友,會適度地跟你分享那些滋味(像美如天仙的Melody,不也在網路上文章裡,分享了許多她經營生活的智慧跟煩惱)。
所以,如果因為那些故事,而沮喪去放棄追求自己想要的樣子或生活,是沒有意義的。如果因為那樣就自暴自棄想,我就是命不好,所以我才那麼苦,是令人心疼的。
因為,不是這樣的,不要被表面販售的幸福給欺瞞了。
一碗炒泡麵讓我今日有點沮喪,不過,那就是我們可笑又珍貴的人生。
受上天寵愛有很多樣子,但不要相信與生俱來的幸福這糖衣。每個人,都是有各種不同程度的努力著。
然後吃多吃少關你屁事,誰說小鳥胃就是裝,有人天生就吃得少,就像我二十幾歲時,就是能吃兩個便當。這才是社會正常運作的樣子。除了芊芊,沒人可以跟我說她是吃不胖的大胃王啦!
(顯示為週一變胖負能量爆發)
蒜頭酒要泡多久 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP9
~燒肉屋風雙層牛小排便當~焼肉屋風二層カルビ弁当
介紹超級美味的便當!
醃過的肉片煎到香噴噴的樣子
跟白飯太棒停不下來呢~!
很簡單便當盒裡面可以實現
燒肉店的味道喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第八集
『燒肉屋風雙層牛小排便當』
~焼肉屋風二層カルビ弁当~
[ 1 人份 ]
牛小排(無骨) Beef short ribs-120g
[ 燒肉店風醃肉醬 ]
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1/2大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
味噌 Miso-1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste-1/2小匙
菠菜 Spinach—2把
砂糖 Sugar-1/4小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
麻油 Sesame oil-1小匙
白芝麻 White sesame-1/4小匙
白飯 Steamed rice-1碗
泡菜 Kimchee-適量
[ 做法 ]1. 把[ 燒肉店風醃肉醬 ]的醬料混在一起。
2. 沾在牛肉片。醃大概5分鐘
*肉片可以用習慣用的部位,厚度。豬肉也可以用!
3. 菠菜汆燙後冷卻,擠出來多餘的水分後切成容易吃的大小。
4. 菠菜跟砂糖,鹽巴,麻油混合好。
5. 煎鍋或平底鍋開中火,塗一點油。放入肉片兩面煎好。
*醃過的肉容易焦,要注意看喔!
6. 冷卻好的肉片舖在便當盒底部後上面裝冷卻好的白飯。
7. 旁邊裝涼拌菠菜&韓式泡菜。
8. 上面再裝肉片。
『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面!
注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!
注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱,直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。
*我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的!
蒸一下或放入微波爐,看各位的習慣&方便喔~!( ´ ▽ ` )ノ
FAQ
Q. 如果用保溫杯裝,食物也要放涼嗎?
A. 保溫的容器的話,食物熱的時候馬上裝,蓋起來。溫度越高越好。要一直保持高溫這樣子才不會容易壞掉!要記得保溫容器先倒入熱水預熱喔!
Q. 做好便當,給小孩帶去學校,常溫食,最久可放常溫多久?
A. 這個都要看氣溫&放便當地方的室溫的狀況..很難說確定的時間..。^^; 通常是早上做的最晚中午就要吃掉。還有..裝在便當盒裡時候保持衛生。最好不要用手摸食物(影片上的我不是很理想的..^^;)預防繁殖細菌也是最重要的~!
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*Youtube(高畫質):
*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*料理教室:http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
*煎鍋:BEKA Energy 方形煎烤鍋
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
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