關於 葡萄酵母液 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 麵包材料不求人用葡萄乾自製天然酵母

[ 天然酵母（液種） ] · Step 1準備一個可密封的瓶子。 · Step 2把水、砂糖和葡萄乾放進瓶內蓋上瓶蓋。 · Step 3放在溫暖乾燥的地方（酵母發酵的最佳溫度在30 ...

#12. 葡萄乾酵母液

做法 · 將水加入主鍋，以15 分/100°C/速度1煮滾，取出倒入大鍋中，將玻璃瓶、瓶蓋和湯匙放入大鍋中消毒後，倒扣晾乾備用。 · 將過濾水和糖倒入消毒過的玻璃瓶中，用消毒過的 ...

#13. 葡萄酵母液&續養 - 我思故我在- 痞客邦

還記得我的紅酒桂圓麵包嗎?這麵包要用到酵母液所以，我在預備做麵包之前的一週，就先培養了酵母液這次使用的是統一生機的有機葡萄乾，超級大顆的， ...

#14. 探討天然酵母液育種對麵糰的發酵培養及應用在麵包的可

2. 經觀察可發現香蕉從第四天開始大量產生氣泡，而橘子、紫葡萄、綠葡萄從第二天開始. 產生少量的氣泡，檸檬則是第五天。 3. 由結果我們觀察到所有水果酵母液的pH 值酒精度 ...

#15. 桃園全國上課~~陳志峰老師麵包課(附葡萄酵母液/ 葡萄液種配方)

桃園全國上課~~陳志峰老師麵包課(附葡萄酵母液/ 葡萄液種配方) ... 會參加這堂課是被兩款吐司的內容所吸引,一是使用泡沫法+湯種法所製作的超軟吐司,另一款則 ...

#16. 芝蔴粒奶油麵包卷（純淬葡萄酵母液直接法）

此款麵包特性在於，直接使用葡萄酵母液直接製作，無元種，加入奶油和芝蔴粒增添風味，剛烤出來直接品嘗，會有淡淡的葡萄果香，很迷人。做出來的麵包口感上不厚重，但是 ...

#17. 葡萄乾天然酵母種培養

做法 · 1.玻璃罐，清洗乾淨，內部用熱水燙過晾乾，或是用烘碗機烘乾。 · 2.第一次餵養，取100克酵母液，放入玻璃罐，再取100克有機全麥麵粉，放入罐中。 · 3.用乾淨乾燥的筷子 ...

#18. 野生酵母培養中 大家看過野生酵母液體的縮時嗎？ 酵母在呼吸 ...

酵母 在呼吸產生的氣泡慢慢往上好像 葡萄 汽水喔～～～香香香香香 下週5/23開始預定手揉黑麥自養 葡萄 蜂蜜酸種麵包· / 單個200元/ 200G+ 軟式綜合麵包箱500元= 150g ...

#19. 葡萄種液

葡萄 種液. Fermented Grape Liquid. 以葡萄乾培養的純天然菌，操作簡單方便，省去自行製作菌種的時間. 編號：B11051 產地：台灣 規格：5公斤/桶 保存方式：陰涼乾燥處 ...

#20. 中華民國第57 屆中小學科學展覽會作品說明書第三名

維性高之細緻組織、質地鬆軟、保水等特質；吐司感官品評以葡萄酵母種最保留清甜、芳香 ... 以葡萄乾為主，本實驗希望就在地的新鮮水果來製備天然酵母液及其製作中種 ...

#21. 樹葡萄酵母液の培養

家裡的樹葡萄又收成一些，可用來培養酵母液（酵頭Starter）。比例基本上是--> 水果：水：糖＝1:2:1/4。不需要非常精準。 【今日材料】.

#22. 天然酵母培養-葡萄乾酵母的詳細做法

葡萄乾 用純凈水清洗一下，把灰塵啥的洗掉，順便讓葡萄乾粒粒分開，瀝干水分。放涼的瓶子裡放葡萄乾和礦泉水。使得水沒過葡萄乾。沒浮出水面的不用加水。蓋上蓋子，放 ...

#23. 天然葡萄酵母液的詳細做法

原料. 玻璃瓶: 1個， 涼白開水: 500g， 白糖: 75g， 葡萄干: 130g. 步驟. 1玻璃瓶開水燙了瀝干水汽. 2葡萄乾選風乾無破皮涼白開低於35℃. 3涼白開+白糖拌勻放葡萄乾，瓶 ...

#24. 葡萄液種天然酵母 - 花神秘館- 痞客邦

葡萄 液種天然酵母 · 1.玻璃罐熱水燙過用紙巾擦乾 · 2.將所有材料放入乾淨玻璃罐中,搖晃瓶身使得材料均勻, · 3.到約第3天都會發現瓶中開始冒出小泡泡,不時晃動 ...

#25. 料理實驗‧天然酵母葡萄種酵母補充 - 素醬媽- 痞客邦

前陣子跟朋友談話都是講自己的酵母寶寶大概是那種剛當上媽媽滿口討論自己小孩的通病 ... 上一回的葡萄酵母被我亂餵養之下 ... 還多培養一罐葡萄酵母液.

#26. 饅頭或麵包的天然酵母如何培養一新鮮葡萄發酵法

02. 培養葡萄酵母液選用玻璃瓶的大小約新鮮葡萄加二砂糖的二至三倍上下即可。 03. 若酵母菌沒有發酵的很好可增加1/2 二砂糖的量餵養，正常後二砂糖要恢復 ...

#27. 無花果核桃麵包(自製葡萄酵母液與天然酵種)

無花果核桃麵包(自製葡萄酵母液與天然酵種) - 本來只有烘焙咖啡，去上了幾次課程，意外報名麵包烘焙。製做出來的麵包又香又好吃，用料與過程自己把關 ...

#28. 葡萄乾天然酵母養成，美味更健康！

我記得就是養了葡萄種液，做了大家都喜歡的天然酵種軟歐麵包，大家一致認為香，好吃。用天然酵母來做麵包，能比乾酵母製作出來的麵包風味更佳， ...

#29. 葡萄干天然酵母液的做法步骤

【葡萄干天然酵母液】01.葡萄干选无油的，最好是三色，四色混合装那种，提高成功率。我用的是TB一家名字叫姜三姐，东西不错。 去掉葡萄梗，丢掉一些小 ...

#30. 【天然酵母配方大公開】讓麵包自由呼吸——自製葡萄 ...

適宜製作的酵母液的溫度是26度-30度。葡萄酵母在28度室溫下需要7天左右。溫度較低熟成的時間會延長1-3天，溫度高可以適當增加糖和葡萄乾的用量，熟成 ...

#31. 一罐「葡萄乾酵母」經典麵包再進化：吐司、棍子麵包、鄉村麵包

#打破你對自製天然酵母很麻煩的刻板印象#培養葡萄乾酵母液、製作酵母原種、製作麵包，即可完成！ #步驟附圖詳細解說

#32. 葡萄乾酵母液 - beautydiy - 痞客邦

之前曾經用蔓越莓做過一次酵母液但失敗了這次看書說用葡萄乾和蘋果比較容易成功所以就用葡萄乾試試看器具：容量300cc以上玻璃罐用熱水或酒精先消毒 ...

#33. 天然酵母液種製作心得分享— Netflix紀錄片《烹》帶給我的啟發

“天然酵母液種製作心得分享 — Netflix紀錄片《烹》帶給我的啟發” is published by Vivian CJC. ... 葡萄天然酵母。nature Yeast ( 附實作影片) ...

#34. 葡萄天然酵母的做法

酵种制作第一天，取出40毫升酵母液，加入面粉40克。搅拌均匀，无干粉即可。放入玻璃瓶，要大一点，不然酵种发酵要溢出来，室温20度左右， ...

#35. Top 100件葡萄酵母- 2023年7月更新

當然來淘寶海外，淘寶當前有260件葡萄酵母相關的商品在售，其中按品牌劃分，有ANGEL/安琪61件、安 ... 酵冠酵素水果液天然提子酵母液葡萄桂圓味蘋果檸檬無添加自然發酵.

#36. 天然酵母【新鮮葡萄酵母】 - 頂樓園丁生活日記- 痞客邦

這次試試果香味濃郁的葡萄酵母很多人第一次養酵母都推薦葡萄乾酵母不過有失敗的藍莓乾經驗發現要找到 ... 這次改用剩下的酵母液餵養好像又更有活力了~.

#37. 如何自制天然酵母？7天养成葡萄菌种，外加老面制法【超级 ...

Ta究竟还有哪些优势，特别想要知道制作方法的你，一定比我清楚，所以今天不卖关子，简单粗暴点的将自制方法奉上——. 酵母液Yeast water. 展开全文.

#38. 葡萄種酵母 - 珍妮佛的生活花園- 痞客邦

打開罐子聞味道，像是葡萄酒的香氣。 ... 我接著用上田まり子自家製酵母のホーンベーカリーレシピ裡的配方來製作元種。 將葡萄液過濾取出100g，加入50g的全 ...

#39. 分享"培養天然酵母液" 心得

9.紅棗乾, 葡萄乾, 杞籽乾, 會像海綿般吸水, 即是會發大, 所以要看果乾的乾燥情況, 好乾的用水要到4-5倍, 濕潤的用水要到2-3倍, 而糖又要根據水的用量而調整20-50%, 以水果 ...

#40. 天然酵母 - 呆呆之家- FC2

再經過2至4天後，酵母菌完全發酵後，過濾出葡萄酵母液，即可添加於麵粉中製作老麵團。 未一次使用完的酵母液可以冷藏保存約2周，但仍需避免蓋子緊閉， ...

#41. 天然酵母: 葡萄柚酵種 - Rozi Baking Fun - 痞客邦

過濾之後收液大約470克. 我取150克酵液加入150克全麥粉和15克糖. 攪拌均勻. 在瓶子上用橡皮圈做記號. 等 ...

#42. 天然手作麵包自己養酵母最安心(↓79折)

082 白蘿蔔天然酵母吐司 084 蘿蔔豬肉絲三明治. PART4 葡萄酵種 086 關於葡萄的一二事 087 製作葡萄酵母液 088 葡萄風味小餐包 091 巧克力葡萄麵包 094 杏仁葡萄肉桂卷

#43. 如何自製天然酵母？7天養成葡萄菌種，外加老面製法

1、你可以用任何其他種類的新鮮水果或乾果來製作酵母液。而用葡萄乾來製作會更容易發酵；. 2、加入的水要約為葡萄乾份量的3倍左右，確保水的含量為滿 ...

#44. 新鮮葡萄天然酵母山型土司(中種) - 廚娘香Q秀

看似比較厚功的做法,可是當你實際操作時，你會發現~只要靜下心來，按步就班，真的一點也不難用葡萄乾養液種5~7天... 再用養好的液種養麵種2天.

#45. 天然酵母(葡萄乾種)餵養方式及過程-成功率超高

如果你沒養過酵母，可以到Carol老師的葡萄乾酵母酵種的留言板裡看看大家及老師的回覆，很多都是會碰到的狀況，通常在這邊就會有解答!

#46. 紫紅葡萄天然酵母 - 清心小站- 痞客邦

紫紅葡萄酵母： 萄葡去籽120g 冷開水200g 赤砂糖1g ... 本想等到96小時再取出、但時間較不方便於是提前於培養84小時後取酵母液！

#47. 教你如何完美养出“葡萄干天然酵母”！

天然酵母则赋予面包灵魂。 葡萄天然酵母液培养. 水果类的天然酵母，我们通常会选择葡萄干作为培养主体。葡萄干的发酵能力比较稳定，易 ...

#48. 充滿生命力的天然酵母麵包

相信有許多烘焙同好都有養天然酵母的經驗，簡單分享一下我的葡萄乾酵母液培養過程，我用的是100g葡萄乾、300ml冷開水及一大匙三溫糖，特別要注意的 ...

#49. 葡萄干酵母液

您可将食谱50%的面粉与葡萄干酵母液混合制成葡萄种(如：原始配方为500克面粉，则取250克面粉与200克葡萄干酵母液搅拌均匀，置于室温发酵12小时后，再 ...

#50. 自製「天然酵母」 1碗葡萄乾1碗水簡單易學比小蘇打發酵還

自製天然酵母，1碗葡萄乾1碗水，簡單易學，比小蘇打發酵還強。說到酵母的話，相信大家也都是不陌生的，平時我在我們的生活當中，不管是做麵包還是做 ...

#51. 不同水果和添加糖的方式對酵母液麵種的影響

研究結果： 蘋果原先是6cm 長高到17cm 共長高11cm. 葡萄原先是6cm，麵糰沒有明顯漲高。 蘋果酵母液的發酵效果較好，因此以蘋果酵母菌麵種來製作吐司。 ○ 自製酵母吐司 ...

#52. 用水果酵母做面包——葡萄和莓果菌液 - Bilibili

野生 酵母 生活中随处可见。夏天是各种水果成熟的季节，用水果来培养一份野生 酵母液 非常方便，看过很多朋友自己养的 葡萄 酵种、苹果酵种，柠檬酵种…

#53. 水果天然酵母的價格推薦- 2023年7月| 比價比個夠BigGo

烘焙初心者的天然酵母麵包：用水果中最容易成功的葡萄乾製作酵母【金石堂】 ... 刻度木蓋玻璃瓶適合培養酵種魯邦種酸種野生酵母天然酵母罐水果酵母液.

#54. 新鮮蘋果酵母液- 優惠推薦- 2023年8月

你想找的網路人氣推薦#新鮮蘋果酵母液商品就在蝦皮購物！ ... 芝麻素蜂王乳花粉葡萄籽巴西莓茄紅素兒茶素蘋果果膠苜蓿硒酵母大豆油御舒安眠芝麻EX 膠囊60顆/瓶.

#55. smile angle副食品筆記22：葡萄酵母液&葡萄酵母種

smile angle副食品筆記22：葡萄酵母液&葡萄酵母種】星期二的時候和媽媽們分享了簡單的蘋果酵母做法，不知道有媽咪們完成酵母液了嗎?

#56. 天然酵母簡易作法介紹-葡萄乾種

另一種是將培養液加入高筋粉使其成為硬種，如此只要經過適當的培養則可一直使用。 A.葡萄乾種培養液. <材料及培養條件>：. 葡萄乾 100g.

#57. 烘焙初心者的天然酵母麵包: 用水果中最容易成功的葡萄乾 ...

水果酵母果凍酵母液種的味道就像貴腐葡萄一樣，帶有自然的甜味。 因為果凍不須加熱，所以可以直接將活的酵母菌和乳酸菌吃進身體裡。 【Q&A小教室】 集結了 ...

#58. 新鲜葡萄天然酵母面包的做法步骤_美食菜谱之家

取出该次做面包所需要的天然酵母种的量，然后给天然酵母种. 续养。每次取了多少份量的天然酵母，就要喂养同等的酵母液. （或凉开水）、面粉，加一茶匙 ...

#59. Carol 自在生活: 天然酵母發不起來怎麼辦?

相關文章: 葡萄天然酵母培養。nature Yeast 天然酵母(wild yeast)如何使用及使用比例? ... 也是下午茶最佳的甜蜜點心~~ 天然酵母鬆餅約3-4人份材料: 天然酵母液100g, ...

#60. 天然酵母種培養方法Natural Starter for Bakery

酵母液 會在第2到3天開始冒大量氣泡，這代表酵母菌非常活躍，正在進食和繁殖，在5天左右開始減少氣泡，而且葡萄或水果會浮在上面，而且味道由濃酸酒味 ...

#61. 如何自制天然酵母？7天養成葡萄菌種，外加老面制法「超級干 ...

酵母液 Yeast water · 1、將葡萄干裝進廣口瓶中，倒入水，蓋上瓶蓋密封； · 2、置于室溫下發酵，室溫在28-35℃之間是最佳溫度； · 3、每天打開一次蓋子，為瓶內提供新鮮空氣；.

#62. 培養天然酵母

如果長時間不會用到，將天然酵母密封放入冰箱冷藏，讓酵母菌休眠. 要用到時再回溫繼續餵養讓其回復活力. 葡萄天然酵母培養. Day1/Day3/Day5. 加了乳酪的酵母液/發酵中 ...

#63. 葡萄乾酵種&甜麵包

葡萄乾 酵種應該是天然酵母的入門款之一，但我竟然從沒起過葡萄乾酵液。這次在培養小麥發酵種的同時，順便起了葡萄乾酵液。 這次起種比例：

#64. [麵包] 天然酵母試養葡萄種 - 吳小Vのblog - 痞客邦

第五天打開蓋已經會逼逼啵啵叫了~ 想說這幾天最少都有28度，再放下去就要變成酒啦，所以就過濾了~ 過濾出的葡萄液種大概有80g左右~. DSC05994a.JPG.

#65. Magic wild Yeast 自製天然酵母｜Sourdough Starter

如何培養天然酵母液種實驗室. 第一個例子:葡萄乾酵母菌的製作; 第二個例子:蘋果酵母菌種的製作 · 準備天然蘋果酵母麵種Sourdough starter的製作 · 如何繼續 ...

#66. 葡萄天然酵母

我利用葡萄天然酵母做成Pizza，个人觉得美味指数破表（感情分作祟也说不定 ... 不晓得是否前面两天我都没有去摇晃玻璃瓶，结果第三天发现葡萄酵母液 ...

#67. 【葡萄酒的科學】葡萄汁是怎麼變葡萄酒的？透過酵母發酵

這些香氣除了來自酵母，也受益於當地細菌。蘭姆酒的製程中，會不時抽取傳承物，植入細菌，然後再摻到下一批的釀液中。

#68. 可可大小姐 失敗還是要做的天然酵母(發霉的天然酵母液)尚未成功

陸陸續續做了大概4-5罐葡萄酵母液，但目前為止都還沒成功，第一罐還因為消毒不完全在第五天時，水面長了白色黴菌…我當下真的很崩潰，上網看了一下訊息 ...

#69. 水果酵母的天然祕密 - 高雄市高英高級工商職業學校

葡萄400g. 2.製作水果酵母液之過程方法. 表3-2 水果酵母液製作步驟. 回收問卷分析資料. 結論與建議. 蘋果酵母液. 柳橙酵母液. 葡萄酵母液. 蘋果麵種.

#70. LUCAS 天然酵母培養瓶魯邦種發酵罐套裝

魯邦種Leaven : 是一種採用法國老窖培養的小麥種與葡萄菌種天然酵母。通常用蘋果乾或提子乾通過三天發酵培養成菌種液（俗稱酵素）和麵糰混和攪拌后再採用烘焙工藝 ...

#71. 家庭煮夫的玉膳坊: 天然酵母大公開(新增與觀眾朋友的對答)

天然酵母液可以不必馬上使用；如果封好、放進冰箱冷藏，天然酵母還可以存活5~7 天；如果是葡萄乾養的天然酵母、活力強，應該還可以在冰箱裡存活10 天 ...

#72. [FOOD] 天然酵母初體驗!!! 成功了嗎? :3

上圖為葡萄酵母液( DAY 1 ) & 依然失敗的天然酵母老麵糰( 它是有膨脹許多阿! 但做出來的饅頭還是不發... 請見~ ) 繼上次包子的皮失敗.

#73. 【自製DIY】大家來養天然酵母(葡萄乾VS蘋果種)

葡萄 液種的作法 : 將 葡萄乾 70克、麥芽糖2克、冷開水180克，放入消毒過的玻璃容器，用保潔膜封好,上面用牙籤刺幾個洞,放室溫25~28度,每天搖晃幾下, ...

#74. 葡萄種天然酵母包

自從舊年整過葡萄種麵包到現在已是成年前，因為做葡萄種是極須要時間同耐性 ... 用有機葡萄乾、水、蜜糖做葡萄種 ... 用紗布或慮網格去葡萄成為酵母液.

#75. 樹葡萄液種 - ivy的天酵世界

原液種續養:取原液種的200CC+新的樹葡萄水果及水及糖製作新的酵母液. 對於麵糰好處是可以取代麵糰中的水分. 增加麵糰的風味. 這兩樣的做法.

#76. 酵搖自得─水果天然酵母在麵包上的應用

本實驗是選用在地新鮮水果，探討最佳的天然酵母液育種、中種麵糰的發酵培養條件及 ... 鬆軟、保水等特質；吐司感官品評以葡萄酵母種最保留清甜、芳香風味整體性最佳。

#77. DIY麵包、酵素製造酵母菌小心也滋生壞菌

再加水蓋過，靜置3、4個小時後就會開始發酵，最後完成大約是1個禮拜後，將葡萄乾濾出，剩下的液體就是葡萄乾酵母液。記者vs.

#78. 《割口發燒友的麪包》—— 綠葡萄乾自制酵母 - 好料理

德州農民的方法，用新鮮檸檬或者新鮮葡萄的製備方法等等，我都嘗試過， ... 酵母液也可以製作麪包，之後再說吧₍₎）如果沒有出大氣泡，很有可能是 ...

#79. 手把手教你制作天然酵母，没有学不会的！

第一次，从入门版的葡萄干开始，其实很多食物都能做酵母的，但是葡萄最 ... 筛出，取酵母液起种，酵母液记得要摇匀，沉淀物才是活力最强的部分哦！

#80. 梅子酵母液、元種及老麵製作

梅子酵母液、元種及老麵製作的詳細作法：趁著梅子盛產，做了梅子酵母。梅子酵母也是活性超強的一類，而且做出來的麵包有淡淡的梅子果香，超好吃的。

#81. 『東京名店的天然酵母麵包』辣媽的推薦序

不用到日本, 自己也可以享受朝日屋的氛圍. 書中的天然麵包, 有些直接用葡萄酵母液可以製作, 不需要餵養麵粉也是可以的.

#82. 美味从养一瓶葡萄酵母液开始... 趁着天气... 来自哈奇0328

美味从养一瓶葡萄酵母液开始... 趁着天气还凉再安心的吃一次奶油砂糖包吧葡萄酵母版的布里欧系列面包松软浓郁蛋香奶油香虽然制作要花些时间但是美味都 ...

#83. 金桔天然酵母。核果葡萄之花環麵包 - 迷戀。宅生活

內餡→核果+葡萄乾(隨意囉~) 。。過程。 ... (三)保鮮膜 (四)高筋麵粉(有酵母液之後才需要用到) ... 2010.12.02→取出金桔留下酵母汁液，開始做酵種.

#84. CN106912520A - 一种天然酵母发酵的欧式面包制作方法

而葡萄种液是制作天然酵母面包的关键，决定了接下来面包的风味和口感。用黑加仑葡萄干培养出来的天然酵母，含多种酵母菌，可以让面包产生更多风味，甚至会带有水果本身 ...

#85. 葡萄酵母初種培養 - 稻香休閒農場的部落格

完成了葡萄酵母液的培養後， 接著就是葡萄酵母初種的培養了， 過程很簡單~ 照著下圖一步一步來就可以囉~ 首先將容器清洗乾淨並擦乾~ 將葡萄酵母液倒入 ...

#86. 手作水果酵母麵包書

09自製美味麵包的必知重點 13香味最自然!手作天然酵母 16葡萄酵母液、葡萄酵種 18蘋果酵母液、蘋果酵種 20檸檬酵母液、檸檬酵種 22百香果酵母液、百香果酵種

#87. 天然酵母菌液的种类、培养、用途和优点

随着人们对于健康的追求天然酵母汁，也成了健康的代名词，经久不衰的原因之一。 培养菌液 纯净水600g 葡萄200g 蜂蜜5g 制作工艺：

#88. 【没有你该怎么办?】酵母篇

葡萄酵母液 食谱. 20200512_lifestyle01_Medium.jpg 水果酵母液材料简单，只需要水果、糖和水即可。 材料：.

#89. 白玫瑰水果液態酵母示範會 - KIKI 的家- 痞客邦

這是隔夜的葡萄種液種~ 不同於以往我們自己用葡萄乾餵養的天然酵母, 這款液態葡萄酵母是由整顆新鮮葡萄培育的, 這盆液種, 充滿葡萄香, 讓我十分驚訝!

#90. 天然水果酵母發酵水果酵母雜糧紅豆100g

採用葡萄"自然發酵"養成的菌種，酵母吐司咀嚼久了，還會有淡淡的葡萄香 ... 我們的水果酵母從原料挑選最好的，在經過九天的發酵，讓酵母菌的活力達到最好的狀態，再 ...

#91. 【廚房點心】天然酵母蔓越莓小餐包

↑葡萄向上並出現許多泡泡在上面！！ 這時就可以將葡萄酵母液使用濾網倒出，取200g的葡萄酵母液+140g的高筋麵粉混合均勻， ...

#92. 天然葡萄酵母-無花果核桃 - 學習生活的腳印- 痞客邦

在此感謝凱特送來辛苦一個禮拜培養的葡萄液種，讓我這個以"雜務纏身"為藉口的懶人，也可以品嚐到天然葡萄酵母麵包的魅力。首先將液種餵養後放入冷藏24 ...

#93. 天然酵母麵種培養全紀錄 - Mindy 的最愛

其實前一篇蘋果天然酵母液並不是第一次就成功, 在一星期前是先做葡萄酵母液培養, 我喜歡就地取材, 有什麼就做什麼，方法大同小異, 葡萄洗淨後需完全 ...

#94. 舞麥窯（自磨麵粉全天然酵母炭烤麵包）

廣告打完啦，廢話少說，等到冒出許多小泡泡而且有著水果酒香，那就把葡萄液斟出來，先以麵粉為一，葡萄液百分之五十的比例加入麵粉攪拌好，一樣放到 ...

#95. 養起來了~ 天然酵母 - Erica's 廚房練習曲

(我喜歡葡萄酵母多一些, 有淡淡的葡萄酒味...) 又開始動歪腦筋了, 既然葡萄乾酵母液熟成, 我又不喜歡白桃的味, 索性攪和攪和兩個吧 ...

#96. 麵包材料不求人用葡萄乾自製天然酵母@ 食力foodNEXT‧食事求實

第步是培養葡萄乾酵母液，. 第二步利用葡萄乾酵母液製作葡萄種. 葡萄種和麵包其它原料攪拌起，便可製作天然發酵麵包啦. 核桃葡萄乾免揉麵包食譜自由配自由電子報 ...

#97. 藍莓堅果麵包--------天然酵母葡萄種 - Irene的廚房遊戲- 痞客邦

養了自然酵種，雖然不是很成功，但再接再厲又養了葡萄種可能是天氣漸漸變涼了，氣溫降至27度所以葡萄乾酵母液並沒有大量小泡泡產生，只有少量的小泡泡 ...

#98. 粮油食品 - Google 圖書結果

黑麦橄榄面包主要以小麦粉、黑麦粉、麦芽糖浆、食盐、食糖、酵母液、黑橄榄等为原辅料 ... 原料配方 1葡萄酵母发酵原液:葡萄干500g,麦芽浆20g,食用白糖250g,水1000mL。