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日式柚子醋漬八爪魚
#低醣非生酮
夏天總是想吃點清新涼拌小菜，所以用了萬字柚子醋醬油和萬字醬油做了醋漬八爪魚，柚子醋醬油的柚子味道清新自然，跟海鮮如八爪魚、三文魚、鮑魚都很配！
而且無添加味精、人造色素、防腐劑，每一湯匙只有2.3克淨碳水，大家快點試試看😍
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二人份量
海帶 15克 (未浸開)
熟八爪魚腳 90克
鹽 半茶匙
萬字柚子醋醬油3湯匙
阿洛酮糖1湯匙
萬字醬油 (150ml) 1/2湯匙
白芝麻 適量
【1】海帶先用開水浸發，然後隔水將海帶蒸15分鐘至軟身，瀝乾切塊。
📝 海帶不用清洗，能保留香味。
📝利用蒸的方法處理海帶，可保留更多膠質營養。
【2】八爪魚腳切薄片，加鹽醃10分鐘後，擠出水分。
📝八爪魚用刺身級三文魚、鮑魚代替亦非常可口。
【3】將柚子醋、阿洛酮糖、醬油拌勻至糖溶解，放入八爪魚、海帶混合均勻，冷藏半小時，加上白芝麻即完成。
📝 阿洛酮糖會比較易溶化，改用羅漢果糖亦可，不好溶解的話可以用微波爐稍微加熱調味醬汁，放涼後再使用。
夏日熱焫焫，最岩食墨西哥菜🇲🇽
分享一下最近整既香芒牛油果帶子Taco🌮️材料超簡單，今次仲用左✨萬字柚子醋醬油✨ 混合柚子汁同丸大豆醬油釀製，適合烹調各類菜餚，例如牛排、烤魚、餃子、薯條等等，
用黎做火鍋蘸點或者沙律調味都得架！而且無添加味精、人造色素、防腐劑！味道酸酸甜甜咁，夏天食非常開胃🤩
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4件
Taco餅皮 4塊、帶子 4粒、蕃茄 1個、芒果 1個、牛油果 1個、洋蔥 1/4個、芫茜 適量
🧂調味
萬字柚子醋醬油 1湯匙、檸檬汁 適量
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1️⃣蕃茄、芒果、洋蔥、牛油果切粒備用，牛油果切開後加少許檸檬汁預防氧化。
2️⃣起油鍋，爆香洋蔥，盛起備用，再煎香帶子，加入適量萬字柚子醋醬油。
3️⃣Taco餅皮放入已預熱焗爐，焗180度5分鐘。
4️⃣將所有食材加入 1茶匙萬字柚子醋醬油混合，混合好放入Taco餅皮，最後放上帶子，灑上芫茜，完成！
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📍 @Kikkoman.hk
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#Kikkomanhk #萬字醬油 #輕盈仲夏 #消暑菜式 #summerrecipe #萬字柚子醋醬油
三大兩細自煮晚餐
✨白汁洋蔥三文魚意粉 $40
✨牛油果粟米雜菜沙律 $18.5
買左三文魚骨腩大大份先$30，係要麻煩啲煎完拆骨啫，好在拆完都有好多肉😍😍😍 donki啲沙律菜都唔差喎，方便快捷，又夠爽，落埋 Kikkoman HK 萬字醬油 嘅 #萬字柚子醋醬油 係好夾架，好食到不得了🤤🤤
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感謝留言矯正視聽， 9:06開始的字卡應該是烤小管啦，花枝什麼ＸＤ
0:00 開始
1:05 調配經典醃漬醬料
2:01 萬用沙茶烤肉醬
2:53 泰式酸辣醬
3:42 柚子照燒醬
4:26 準備烤肉
5:57 烤萬用沙茶烤肉醬
6:35 柚子照燒醬
7:40 經典醃漬醬料
8:59 泰式酸辣醬
10:20 同場加映
12:11 中秋特調
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經典醃漬醬
適合各種肉片，材料的比例可以隨喜調整，不確定的話就試烤一片，再慢慢用鹽和醬油調整鹹度～
影片中示範的材料有：
豬里肌或豬梅花片（影片裡應該是豬梅花）
鹽巴、胡椒
蒜碎、醬油
少許烏醋
少許麻油
醃漬30分鐘即可入味
額外也可放米酒或一點糖增加甜度喔
萬用！台式沙茶烤肉醬（適合肉類）
食材（約6人份）
醬油膏 1大匙
蠔油 2大匙
黑糖 2大匙
沙茶醬 4大匙
蒜頭 10顆，切碎
芝麻醬 2大匙，可省略
鹽 1/2小匙
水 4大匙
作法
所有材料混合即完成。
這款烤肉醬適合塗抹在各種肉類上，是百搭萬用的風味，非常推
*可依個人鹹度，適量加入少許鹽巴調味
泰式酸辣醬（適合海鮮）
食材（約6人份）
檸檬 1顆，取汁，並取1/2的皮
魚露 3 大匙
蠔油 3大匙
糖 1大匙
白胡椒 適量
紅蔥頭 6顆，切碎
辣椒 1根，切碎
作法
所有材料混合即完成。
*沾著吃即可，不用刷在海鮮上喔！
*可依個人鹹度，適量加入少許鹽巴調味
柚子照燒醬（搭配蔬菜）
食材（約6人份）
醬油 7大匙
烏醋 2大匙
米酒 6大匙
柚子果醬 4大匙
白胡椒 適量
煮3分鐘
作法
所有材料混合，燒滾轉小火，燉煮3分鐘即完成。
*可依個人鹹度，適量加入少許鹽巴調味
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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