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❌乙型受體素21項【未檢出】
💡食安小知識:乙型受體素俗稱瘦肉精。衛福部食品藥物管理署公告檢驗方法(108年5月9日衛授食字第 1081900642號)針對21項乙型受體素藥物進行檢驗,其中包括國人所熟知的萊克多巴胺。
🐂有機牛肉(4、5階)🆗
❌大腸桿菌、大腸桿菌群【陰性】
❌總生菌數【未檢出】
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❌大腸桿菌、大腸桿菌群【陰性】
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萊克多巴胺 檢驗方法 在 彭子軒 Facebook 的最讚貼文
距離美豬美牛新進口標準實施只剩一個月,你到底知道了些甚麼?
“忍無可忍”的在野黨於上週五在我本來預計上班的地點,上演了令人難以忘懷的豬內臟大戰。因此上周末我看一些群組又在做這美(萊)豬的攻防。不過,目前既有立場者都是各說各話,甚至很多人對事實的認知與查證都有錯誤,所以我想針對於跟這議題相關的資訊做一個整理,方便大家取得在討論時需要有的基本資訊。
1. 萊豬的萊是甚麼?
Ans : 萊是指萊克多巴胺 ( Ractopamine ),屬於”瘦肉精的其中一種”。也是目前我國台灣地區瘦肉精中 唯一開放供牛隻使用之含藥物飼料添加物。(但國內實際上應無核發動物用藥許可,所以等於只開放國外可以使用)
Wiki 萊克多巴胺
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%90%8A%E5%85%8B%E5%A4%9A%E5%B7%B4%E8%83%BA
動物用藥品許可證查詢
https://amdrug.baphiq.gov.tw/Animal/AMItem4.aspx
2. 瘦肉精是甚麼? 法規上查不到有規範啊?
Ans : 瘦肉精是對數種主要用來增進家畜增長瘦肉的乙型交感神經受體致效劑(Beta-adrenergic agonist[1])動物用藥俗稱,我國法規用命稱是:”乙型受體素”。目前受檢的乙型受體素一共有21項。brombuterol、t-butylnorsynephrine (buctopamine)、 cimaterol 、 cimbuterol 、 clenbuterol 、 clencyclohexerol 、 clenisopenterol、clenpenterol、clenproperol、fenoterol、formoterol、 isoxsuprine 、 mabuterol 、 mapenterol 、 3-o-methyl-colterol 、 ractopamine、salbutamol、salmeterol、terbutaline、tulobuterol及 zilpaterol。
目前唯一開放可檢出的只有ractopamine (萊克多巴胺),而且是限定”牛”的”肌肉" (於2012年開放)
食品中動物用藥殘留量檢驗方法-乙型受體素類多重殘留分析
https://www.fda.gov.tw/TC/siteListContent.aspx?sid=103&id=29419
動物用藥殘留標準(94.04.15 訂定,108.08.29 修正)
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawOldVer.aspx?pcode=L0040026&lnndate=20190829&lser=001
3. 現在到底是要開放甚麼? 本來的規定又是如何?
Ans : 這個問題非常重要,因為現在要開放的有如下
a. “豬”萊克多巴胺的殘留容許量:原本法規是”不得使用”(對應的檢驗標準是不得檢出),現在開放部位很多,包含肌肉及脂(含皮) 0.01 ppm、”肝臟0.04 ppm”、”腎臟0.04 ppm”、其他可供食用部位(例如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位)為0.01 ppm
b. 30月齡以上的美國牛肉輸入:這跟坦白說我認為更重要,因為以前這項限制在於”牛海綿狀腦病(俗稱狂牛病,BSE)風險”,所以現行規定是”不得進口30月齡以上的牛肉”。然而這一次卻要偷渡過關,但是在野焦點卻只在說瘦肉精有毒?! 而沒提醒大家這個更重要的事情。
衛福部:美牛開放、美豬訂定安全容許量及清楚標示,安心自由選擇
https://www.mohw.gov.tw/cp-4627-55568-1.html
動物用藥殘留標準(94.04.15 訂定,109.08.12 修正)
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawOldVer.aspx?pcode=L0040026&lnndate=20200812&lser=001
行政院農委會:認識狂牛病與變性庫賈氏病
https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2568
台大獸醫系 賴秀穗教授:認識狂牛病、放心吃牛肉
https://www.fda.gov.tw/upload/133/D053.pdf
最後,我要提一點關於萊克多巴胺檢出的問題。實驗室未檢出的報告不等於畜養的時候未使用。因瘦肉精可以經過尿或是膽汁排出,且萊克多巴胺似乎又較其他瘦肉精代謝快? 因此審廠確認其畜養過程,才是確認其是否有使用萊克多巴胺或其他瘦肉精(乙型受體素)以及該廠是否能確保後續含量低於標準值的最好方法。所以絕對不是報告不可信,而是不能過度解讀。這就像摸彩一樣,如果今天一個摸彩箱有大獎、小獎跟沒有獎等眾多簽,你不能摸到一個沒有獎的簽就說:這摸彩是騙人的,裡面其實沒有獎。也不能說你摸到獎的時候,也懷疑說其實是人人都有獎,說沒獎的是裝蒜吧? 只有在源頭管理,才比較能知道實際的狀況。因此現在的美牛含不含萊克多巴胺,真的不要再為難這些店家了,他們根本沒有能力知道……大家想要知道,去問問那些能去美國審廠的政府官員或牛肉進口商 ( 有名的 ex . 樹森 & 美福 & 好市多等 ),問他們目前審核過的那些廠,其使用的牛在畜養的時候是否有使用萊克多巴胺或是使用含有萊克多巴胺的飼料添加物飼養。真的….大家不要再自欺欺人….
(至於我對於目前這事情的看法,我以前有說過,可以往前翻翻)
萊克多巴胺 檢驗方法 在 劉建國 Facebook 的精選貼文
【邊境查驗】到底要怎麼掌握源頭的食安,這也是我近期質詢一直以來關注的焦點。今天質詢衛福部,有兩大部分建議,希望衛福部可以盡快完善。
▶邊境查驗系統所缺數據資料盡快補齊
▶邊境查驗五建議 衛福部十天內提評估結果
邊境查驗系統現在全面數位化,資料庫非常重要,前瞻經費也有補助邊境查驗通關管理系統效能提升,但是行政院定期公布的「前瞻基礎建設執行每季進度報告」,衛福部從107年度第3季起就只有報告食安大樓計畫,對於邊境查驗系統升級的資料少之又少。
另外食藥署的「邊境檢驗不符合食品資訊查詢」網頁出大包:
🔺108年1月8日之前的資料都查不到
🔺新版系統中輸入萊克多巴胺、瘦肉精、乙型受體素、Ractopamine等關鍵字,顯示查不到資料
🔺108年1月後完全沒有萊克多巴胺被檢出的資料,不合乎邏輯!
這個衛福部一定要嚴正檢討,舊資料全部回復,邊境查驗是掌握源頭最重要的一部分,抽驗越嚴格、數據越透明公開、定期定時公開,可以給國內廣大消費者非常大的安全感。因此我從10/15開始就提出五項建議:
1⃣指定要求賣方應一併檢附萊克多巴胺含量符合規定的檢驗報告
2⃣賣方檢驗報告須註明必要可供追溯的訊息
3⃣檢驗方法的偵測(定量)極限應足以正確檢測其檢品的含量
4⃣若賣方無法提供報告,則應由我方政府取樣檢驗(由賣方負擔檢驗費),再封緘轉交由官方認證之檢驗機構檢驗,合格始准出關
5⃣市面稽查檢驗不合格者,該商家五年內不得進口,及處以重罰
我們講了一個月,到今天已經是提第四次了,陳時中部長認同我們建議,✅允諾在10天內提出評估結果。
朝野都認同【掌握源頭、做好清楚標示】,但這不是很簡單的工作,先把邊境查驗源頭做好,後續才能落實標示清楚、掌握追蹤產品銷售,工作還很多,我們還要持續監督與改善。
🔍建國國會報告
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本次質詢Podcast:
【國會報告11/23】邊境查驗系統越更新越糟糕?
https://sndn.link/liucnko/VHDhSU
【國會報告11/23】再提邊境查驗五建議 掌握源頭必須嚴格
https://sndn.link/liucnko/wA0Ijc
萊克多巴胺 檢驗方法 在 JTS 振泰檢驗- 【豬肉乾可以標示不含瘦肉精(萊克多巴胺)嗎 ... 的美食出口停車場
倘自願標示不含萊克多巴胺之產品,須確認其使用的豬肉或豬可食部位原材料確實不含 ... 另外檢驗方法依舊又改版了,魚油的DHA/EPA、孔雀綠、四環黴素等常自主管理的項目 ... ... <看更多>
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當然,現在的科技也可以驗到0.x ppb的瘦肉精,但是使用的不是標準檢驗方法,要在同一個檢驗方法下,10ppb的標準才有意義。目前就是1ppb以下就是N.D。 ... <看更多>
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