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#明年全縣營養午餐實施共用廚房
要開學了，孩子在校吃得好嗎？
去年澎南5校啟用澎湖首座共用廚房成效良好，縣府進一步爭取中央補助2億8千餘萬元，明年9月全縣實施共用廚房，提升營養午餐品質，並減輕教師行政負擔。
去年，澎湖率全國之先實行學校共廚計畫，以五德國小為中央廚房，提供澎南國中及五德、山水、嵵裡、風櫃國小5校近4百位教職員生膳食，不僅減少學校自聘廚工成本，更大幅降低廚房設備維護費用，小校也不用擔心請不到廚工因而斷炊。
澎南5校共廚推行成效良好，因此教育處獲教育部國教署補助近2億8千餘萬元，將在明年9月前在全縣設置11座中央廚房、2個聯合採購校群，擴建或改建現有午餐廚房，每日午餐限定4小時內完成、30分鐘內完成配送，提升供餐數量與品質。
此外，共廚食材以國產品為主，食材皆有產銷履歷、CAS認證，並全面使用國產肉品，教育處更提供萊克多巴胺快篩試劑，嚴格把關營養午餐安全。
【守護文健站長輩吃得健康又安心 #肉品持續抽驗拒絕萊豬 】
台東縣有91個部落文健站、全台最多，每天為2800位以上的長輩提供餐食，老人家免疫力、抵抗力比較不好，更需要為他們健康及食品安全把關；#台東縣拒絕萊豬，#也加強文健站、#社區關懷據點、#聚福食堂及學校營養午餐的抽驗。
#我們提供足量的萊克多巴胺快篩試劑，#並每天登錄使用的肉品，如果發現問題，立刻回溯供應廠商，原民處與今年承接文健站的單位完成契約簽訂，明訂全面採用具CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷或可溯源的豬肉生鮮食材，雙管齊下守護長者。
慶鈴在巴沙哇力文健站實際抽測肉品，#很開心結果是代表安全的「#兩條線」，而縣府目前針對文健站、社區關懷據點、聚福食堂及學校肉品抽測也全都過關。
中央開放萊豬進口，鄉親都不想吃有疑慮的萊豬，但做成肉丸、香腸的加工製品很難驗得出來，慶鈴呼籲，#一定要做好源頭管制，從源頭就要為鄉親把關，也請鄉親為了健康、一定要支持國產肉品！
#澎湖校園全面採用國產豬
防堵萊豬進入校園，我堅持澎湖校園全面使用國產豬、臺灣豬標章加工肉品，並優先使用具CAS標章、3章1Q標章的可溯源食材，產地來源公開透明，保障學生用餐安全。
我前往馬公國中視察午餐食材採買驗收與午餐製作，瞭解肉品進貨流程、查驗方式，並以萊克多巴胺快篩試劑抽驗豬肉，檢驗結果合格。
為守護學生及幼童健康，縣府超前部署，推行拒萊豬3部曲。
第一「查」-查看CAS標章或外包裝原產地。
第二「檢」-學校監廚或營養師不定期抽驗，衛生局已完成購置快速檢驗試劑，轉發送至各校園，由國中小學校及幼兒園進行自主抽驗。
第三「知」-學校落實告示產地、菜單加註及食材登錄等3大標示。
目前全縣學校全面採用國產豬肉，並修訂國中小及幼兒園午餐食材供應契約，要求食用豬、牛肉及其相關商品必須使用國產肉品，符合3章1Q規範。
同時食材皆須上網完成食材登錄，家長可透過網頁或手機APP查閱食材來源，教育處不定時到校稽查，學生營養午餐安全有品質，請家長放心。
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