【一天一小農.天天好樂活】吃有機菱角,救水雉!
台南官田的年輕農夫為了種植有機安全菱角,意外地將水雉留在台灣,現在他要聯合附近老農一塊兒種有機,打造水雉新樂園…
*看在地小農的堅持,友善大地有機聯盟>>
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action…
●搶先筆記:菱角怎麼煮~
.將菱角放在鍋子裡,加水淹過菱角並加熱,水滾後再以大火燒20分鐘或中火45分鐘即可。若以電鍋烹煮,則在內鍋加水半杯、外鍋用3杯半的水蒸煮45分~1小時即可。
.煮熟後撈起瀝乾,過冷水或冰水享用,口感較佳。
.煮完菱角的水也別浪費,放涼飲用,可清熱消暑。
(*別忘了10/27康健樂活節,現場可以直接跟小農買>>
http://topic.commonhealth.com.tw/lohas/show2-2.aspx)
菱角怎麼煮 在 觀田誌- 菱角怎麼煮比較好吃?帶殼的菱角大概就水煮跟蒸兩種 ... 的美食出口停車場
菱角怎麼煮 比較好吃?帶殼的菱角大概就水煮跟蒸兩種方式,根據親身試驗以及綜合友人的回饋得出下列結論,有興趣的朋友不妨參考看看。 喜歡吃濕潤且甜味明顯的請用水煮 ... ... <看更多>
菱角怎麼煮 在 菱角排骨湯煮多久2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的美食出口停車場
煮熟的菱角怎麼保存菱角煮熟了能放多久一般吃菱角的季節是夏末初秋, 煮熟了的菱角... 菱角一般是在初秋上市,排骨一起放電鍋煮湯,再開鍋以後煮20 ... ... <看更多>
菱角怎麼煮 在 [問題] 菱角怎麼煮軟- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
昨天在市場買了剝好的菱角仁,
喜滋滋的跟菜頭,排骨一起放電鍋煮湯,
結果除了菱角以外其它都好吃,菱角卻很硬,中心似乎沒熟吃起來很脆,有點生的感覺。
後來把菱角挑出來加點湯再讓電鍋煮一次,情況沒改善。
今天把剩下一半未煮的菱角仁先加水進電鍋煮,電鍋跳起來之後再用電瓷爐開小火燉煮快
半小時
,但吃起來還是超脆偏硬,怎麼跟以往的鬆軟口感不同?
請問要如何煮出鬆軟的菱角呢?謝謝啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.68.199
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1506574643.A.8AB.html
※ 編輯: adadk (223.139.68.199), 09/28/2017 13:00:22
... <看更多>