｜台南 菜良sara 日式拉麵
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只能說菜良拉麵的叉燒捲ㄛ
深得不少人小小心靈的慰藉
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「菜良sara日式拉麵自煮包【 拌麵 】」
內含：高湯包、叉燒塊包、生麵(粗)、調味包
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看了一下自煮包內附的製作說明按步驟走
開始讓我投入滿滿情感在這碗夠味的拌麵
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先滾水煮10分高湯包跟叉燒塊包(耐熱真空包)
再滾水煮自備喜愛的菜，這裡只放大把的豆芽
(建議豆芽菜+高麗菜)1分鐘後可撈起置邊上備
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滾水煮上我愛的有嚼勁硬粗麵(4分硬6分軟度)
先放入調味包與麵條攪拌均勻
中間放人起司條再放上微微豆芽菜山丘堆
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中間挖個坑把自備溫泉蛋踹入撒上酥香炸蒜酥
最後邊上加入叉燒捲肉片跟叉燒塊、自備滷蛋
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豆芽菜煮後縮水感覺還可以多下一點
最後吃完還可以用剩餘醬汁拿來拌飯
一包麵真的不夠啦～ 令人喜愛的拌與醬
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除了訂購自煮包吃拌麵
強烈建議要加購叉燒捲
(除了一個字「爽」，不會失望的)
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在家就能自煮真的很方便！就 醬 拌
不小心又在晚餐開了一包 罪過 罪過
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期待有機會下南部內用菜良二郎系拉麵
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聽說自煮冷凍包9月已經完售了
要等到10月開團(九月中旬會上）
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@sara_ramen_taiwan
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菜良sara日式拉麵自煮包【 拌麵 】
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區：#Acetri_Tainan
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類別：#Acetri_Ramen
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菜良sara 在 [食記][東區] 菜良sara 日式二郎系拉麵- 精華區Tainan 的美食出口停車場
網誌：https://boylondon.pixnet.net/blog/post/116116231
地址：台南市東區崇明路44號
電話：06-2670122 (現場候位)
營業時間：11:00-14:00; 17:30-21:00 周日 11:00-14:00
公休日：每周一及每月第1、3周二
用餐時間：2016.09
臉書：菜良sara-日式拉麵
(上述資訊、價目表若有異動，請以店家最新公告為準)
台南這幾年來開的日式拉麵店不少，
有日系連鎖也有個人店，各有特色，
這禮拜新開的菜良sara 日式拉麵，
就是新的二郎系拉麵(ラーメン二郎)，
此拉麵派別源自東京，特色是份量多、極粗麵、蒜頭、豚骨湯頭，
外加堆的像小山一樣高的蔬菜。
店家粉專說老闆曾在日本唸書工作，
現在回來故鄉台南開店，
拉麵技術來自日本神奈川県茅ヶ崎市的「菜良sara」，
店內是吧台座位，賣中午及晚上(周日只有中午時段)，
9月底前有第二碗半價的開幕優惠活動，
雖然剛開不久但來的時候都要排隊，
有可能提前賣完，建議要前往時先在粉專看一下。
要入座時需先投幣買券，目前有2種麵食，
一湯一乾，第3種沾麵目前還沒賣，
另外還有無酒精飲料，可調整湯頭濃淡、加菜、加蒜。
烏帽子拉麵$200、日式拌麵$220
烏帽子指的是日本近代和服的一種黑色禮帽，
另外堆的高度沒像日本二郎系那麼誇張，
湯頭是豚骨醬油，我沒有調整濃淡，
個人建議嗜重口味的可加重一些;
蔬菜是高麗菜與豆芽菜混和，叉燒有2大塊，
略有厚度但細嫩好吃，
極粗麺條用的是日本進口的日清海洋麵粉，
個人覺得吃起來口感像刀削麵，也是一種特色。
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